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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-212565

Resumo

Estudos com minerais orgânicos têm sido desenvolvidos com finalidade de garantir melhor absorção desses nutrientes no trato intestinal dos peixes, sendo esses quelatados, principalmente, com aminoácidos ou leveduras, as quais possuem mais sítios ativos de absorção. O objetivo deste estudo foi avaliar a substituição de fontes minerais (selênio, zinco, ferro, cobre e manganês) inorgânicas (MI) por orgânicas (MO) em dietas durante o ciclo de vida da tilápia do Nilo (Larval e Juvenil/Reprodutora em 1o e 2° Maturação Gonadal). Dietas foram formuladas com distinção nas fontes minerais, sendo cinco tratamentos: 0%, 25%, 50%, 75% e 100% MO. Para larvas recém-eclodidas ofertou-se os tratamentos e realizaram-se amostragem no 4°,16°, 23° e 30 dias pós-eclosão (dpe) para avaliar desempenho produtivo, deformidades ósseas e atividade de enzimas do estresse oxidativo. Na fase juvenil/reprodutora de tilápia do Nilo em 1a e 2a maturação gonadal foram avaliados parâmetros zootécnicos, reprodutivos, enzimáticos e índices econômicos. Na fase larval os resultados mostraram diferenças para as médias de peso, comprimento final e ganho em peso das larvas. As deformidades observadas foram correlacionadas com 75% e 100% MO e as atividades das enzimas CAT e GPx apresentaram diferenças entre tratamentos no 4o, 16o, 23o e 30o dpe, sendo o 100% MO superior para CAT e 50% MO para GPx. Na fase reprodutora observou-se diferenças no peso final de fêmeas em 1a e 2 a maturação e machos em 2a maturação. O IGS apresentou diferença para machos com 75% MO entre ciclos e fêmeas em 2a maturação entre tratamentos e, entre os ciclos reprodutivos, para 100% MO. As fêmeas em 2a maturação apresentaram diferenças para o número e peso total de ovos entre tratamentos. Volume, número e peso total de ovos e número de larvas foram superiores na 2a maturação. Não observaram-se diferenças para normalidade, concentração e sobrevivência espermática e o volume de sêmen foi superior na 1a maturação com 50% e 75% MO. Os índices econômicos foram viáveis na 2a maturação. Em conclusão, os tratamentos com suplementação de 75% e 100% MO apresentaram maiores correlações com as deformidades estudadas. O tratamento 00% MO mostrou valores superiores para as atividades da CAT e GPx, evidenciando que os minerais orgânicos podem ter propiciado melhora no sistema antioxidante dos peixes. Diante desses fatos os minerais orgânicos possuem relevância em pesquisas futuras, uma vez que, há comprovações conflitantes quanto a biodisponibilidade para o peixe.

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Studies with organic minerals have been developed in order to ensure better absorption of these nutrients in the intestinal tract of fish, being these chelated mainly with amino acids or yeast, which have more active absorption sites. The objective of this study was to evaluate the replacement of inorganic (MI) inorganic (selenium, zinc, iron, copper and manganese) mineral sources in diets during the Nile tilapia (Larval and Juvenile / Reproductive) life cycle on the 1st. and 2nd Gonadal Maturation). Diets were formulated with distinction in mineral sources, being five treatments: 0%, 25%, 50%, 75% and 100% MO. For newly hatched larvae, treatments were offered and sampled at the 4th, 16th, 23rd and 30th days after hatching (dpe) to evaluate productive performance, bone deformities and oxidative stress enzyme activity. In the juvenile / reproductive phase of Nile tilapia in 1st and 2nd gonadal maturation were evaluated zootechnical, reproductive, enzymatic parameters and economic indexes. In the larval phase the results showed differences for the weight average, final length and weight gain of the larvae. The observed deformities were correlated with 75% and 100% OM and the activities of the CAT and GPx enzymes showed differences between treatments at the 4th, 16th, 23rd and 30th dpe, being the 100% MO superior for CAT and 50% MO for GPx. In the reproductive phase there were differences in the final weight of females in 1st and 2nd maturation and males in 2nd maturation. The IGS showed difference for males with 75% OM between cycles and females in 2nd maturation between treatments and, between reproductive cycles, for 100% MO. The females in second maturation presented differences for the number and total weight of eggs between treatments. Volume, number and total weight of eggs and number of larvae were higher in the 2nd maturation. No differences were observed for normality, concentration and sperm survival and semen volume was higher at the 1st maturation with 50% and 75% OM. Economic indices were viable at the 2nd maturation. In conclusion, the treatments with supplementation of 75% and 100% OM presented higher correlations with the studied deformities. The 00% OM treatment showed higher values for CAT and GPx activities, showing that organic minerals may have improved fish antioxidant system. Given these facts, organic minerals have relevance in future research, since there is conflicting evidence regarding the bioavailability for fish.

Biblioteca responsável: BR68.1