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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-212634

Resumo

O nivel de exigencia de lisina pode ser determinado atraves de metodos como o dose-resposta associado ao conceito de proteina ideal, e tende a melhorias no desempenho produtivo, mantendo a saude do peixe. O objetivo desta tese foi determinar a exigencia de lisina para maximo desempenho de juvenis de tambaqui (Colossoma macropomum), concomitante, verificar a influencia do aminoacido no hemograma e na bioquimica do sangue, na atividade das enzimas digestivas, na histomorfologia intestinal e hepatica, na composicao quimica do file e nas tendencias de producao dos rendimentos do peixe. As variaveis analisadas foram validadas por ANOVA, teste de Tukey, e analise de regressao (p<0,05). Os tambaquis (33,88 ± 2,47g e 11,72 ± 0,36 cm) foram alimentados com dietas contendo 6,60, 9,72, 12,84, 15,96, 19,08 e 22,20 g. Kg-1 de lisina total (respectivamente: 0,00, 4,00, 8,00, 12,00, 16,00 e 20,00 g. Kg-1 de L-lisina). O ganho de peso relativo, consumo da dieta, indices e teor de gordura, altura e perimetro do intestino anterior, as taxas de crescimento especifico, de eficiencia proteica e de crescimento relativo peso, os pesos e comprimentos dos intestinos, a tunica serosa intestinal, o peixe eviscerado, e os teores proteicos e lipidicos dos files, nao foram alterados pelos niveis (p>0,05). Outrossim, nao foram constatadas diferencas para as concentracoes de hemoglobina, hematocrito, CHCM, eosinofilos, monocitos, trombocitos, glicose, triglicerideos, para atividade da amilase, lipase, e para as variaveis morfometricas do corpo do peixe (p>0,05). No entanto, o peso final (p=0,01), a taxa de crescimento relativo - comprimento (p=0,02), ganho de peso total (p=0,04), eficiencia da lisina (p=0,00) e a conversao alimentar aparente (p=0,00), diferiram ao nivel 15, 96 g. Kg-1 de lisina total. O consumo da lisina (p=0,00) e o comprimento das nadadeiras (p=0,00) dos tambaquis aumentaram linearmente os niveis de lisina. Tunicas intestinais nas porcoes muscular anterior (p=0,00), submucosa anterior (p=0,00) e media (p=0,01), e mucosa anterior (p=0,00), foram influenciadas pela dieta, bem como, o tecido hepatico, onde foram verificadas hepatodistrofias e aumento do indice hepatossomatico (p=0,04). A altura das vilosidades do intestino medio (p=0,01) foi maior no nivel de menor adicao de L-lisina (9,72 g.Kg-1 de lisina total, 4,00 g de L-lisina) e o perimetro do nivel 12,84 g.Kg-1 de lisina se sobrepos ao do 22,20 g.Kg-1 de lisina. No intestino posterior, altura e perimetro (p=0,00; p=0,02) expressaram variacoes nao relacionadas diretamente com os niveis de lisina. Mucinas acidas foram mais elevadas no intestino anterior com 22,20 g. Kg-1 de lisina na dieta (p=0,001). O VCM (p=0,00), HCM (p=0,00), eritrocitos totais (p=0,02), linfocitos (p=0,00) e neutrofilos (p=0,00), foram alterados apenas no periodo inicial (p<0,05). Colesterol (p=0,00) e leucocitos totais (p=0,02) expressaram influencias nao atribuidas a lisina (p=0,00). Os tambaquis do nivel 15,96 g. Kg-1 de lisina alcancaram maior crescimento (p=0,01) e concentracao de proteina intestinal (p=0,00) e sanguinea (p=0,01) mais elevada. A razao entre o comprimento padrao e total (p=0,00) do corpo dos peixes foi modificada nos niveis 12,84 e 15,96 g. Kg-1 de lisina (p=0,03). Para pele bruta (p=0,03), a melhor resposta foi verificada no nivel de 12,84 g. Kg-1 de lisina (p=0,03). O teor de umidade (p=0,00) e os minerais do file (p=0,01) foram alterados, respectivamente, com lisina 22,20 g. Kg-1 de lisina, e 6,60 e 22,20 g. Kg-1 de lisina. O maximo de file com pele foi estimando em 18,22 g.Kg-1 de lisina total (p=0,001). Desta forma, conclui-se que juvenis de tambaqui possuem exigencia de desempenho e 15, 96 g. Kg-1 de lisina total ou 5, 91% da proteina da dieta.

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The level of lysine requirement can be determined by methods such as dose response associated with the ideal protein concept, and tends to improve yield performance while maintaining fish health. The objective of this thesis was to determine the lysine requirement for maximum performance of tambaqui (Colossoma macropomum) juveniles, concomitantly, to verify the influence of amino acid on blood count and blood biochemistry, activity of digestive enzymes, intestinal and hepatic histomorphology, fillet chemical composition and yield trends of fish. The variables analyzed were validated by ANOVA, Tukey's test, and regression analysis (p<0.05). Tambaqui (33.88 ± 2.47g and 11.72 ± 0.36 cm) were fed diets containing 6.60, 9.72, 12.84, 15.96, 19.08 and 22.20 g. Kg-1 of total lysine (respectively: 0.00, 4.00, 8.00, 12.00, 16.00 and 20.00 g. Kg-1 of L-lysine). Relative weight gain, diet intake, fat content and index, anterior bowel height and perimeter, specific growth rates, protein efficiency and relative growth - weight, bowel weights and lengths, intestinal serous tunic , the gutted fish, and the protein and lipid contents of the fillets were not altered by the levels (p>0.05). Furthermore, no differences were found for hemoglobin, hematocrit, MCHC, eosinophil, monocyte, thrombocyte, glucose, triglyceride concentrations for amylase activity, lipase, and morphometric variables of the fish body (p>0.05). However, final weight (p=0.01), relative growth rate - length (p = 0.02), total weight gain (p=0.04), lysine efficiency (p=0.00 ) and apparent feed conversion (p = 0.00) differed at the level of 15.96 g. Kg-1 of total lysine. Lysine consumption (p = 0.00) and fin length (p=0.00) of tambourines linearly increased lysine levels. Intestinal tunics in the anterior muscle (p=0.00), anterior submucosa (p=0.00) and middle (p=0.01), and anterior mucosa (p=0.00) portions were influenced by diet as well as such as liver tissue, where hepatodystrophies were observed and increased hepatosomal index (p=0.04). The height of the midgut villi (p =0.01) was higher at the lowest L-lysine addition level (9.72 g.Kg-1 total lysine, 4.00 g L-lysine) and the perimeter level 12.84 g.Kg-1 of lysine overlapped with that of 22.20 g.Kg-1 of lysine. In the posterior intestine, height and perimeter (p=0.00; p=0.02) expressed variations not directly related to lysine levels. Acid mucins were higher in the anterior intestine at 22.20 g.Kg of lysine in the diet (p=0.001). MCV (p=0.00), MCH (p=0.00), total erythrocytes (p=0.02), lymphocytes (p=0.00) and neutrophils (p=0.00) were changed only in the initial period (p<0.05). Cholesterol (p= 0.00) and total leukocytes (p= 0.02) expressed influences not attributed to lysine (p=0.00). The tambourines of level 15.96 g. Kg-1 of lysine achieved higher growth (p=0.01) and higher intestinal (p=0.00) and blood (p= 0.01) protein concentration. The ratio between the standard and total length (p = 0.00) of the fish body was modified at levels 12.84 and 15.96 g. Kg -1 of lysine (p= 0.03). For crude skin (p=0.03), the best response was found at the level of 12.84 g. Kg -1 of lysine (p=0.03). Moisture content (p=0.00) and fillet minerals (p=0.01) were altered, respectively, with lysine 22.20 g. Lysine kg-1, and 6.60 and 22.20 g. Kg-1 of lysine. The maximum fillet with skin was estimated at 18.22 g. Kg -1 total lysine (p=0.001). Thus, it is concluded that tambaqui juveniles have a performance requirement of 15.96 g. Kg-1 of total lysine or 5.91% of dietary protein.

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