Portal de Pesquisa da BVS Veterinária

Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-213116

Resumo

A mastite é uma inflamação da glândula mamária, que provoca grande impacto econômico mundial principalmente através da queda na produção leiteira. A Contagem de Célula Somática (CCS) é um parâmetro de avaliação desse processo inflamatório e auxilia na detecção da mastite subclínica em um rebanho leiteiro. No primeiro experimento objetivou-se avaliar o pH, a temperatura e a contagem de células somáticas (CCS) da secreção láctea de um rebanho leiteiro. Para tanto, foram incluídas no estudo vacas sadias (VS, n=303) e vacas com mastite subclínica (VMS, n=9) identificadas através do Califórnia Mastite teste (CMT). Das vacas com resultado CMT negativo foram selecionadas aleatoriamente 10 tetos saudáveis, para compor o grupo controle; as vacas com resultado CMT positivo foram classificadas de acordo com os escores, e para compor o grupo teste foram selecionados 20 tetos cujo CMT apresentou pelo menos duas cruzes (++). Após a seleção foram realizadas avaliações da temperatura, pH e contagem de células somáticas da secreção láctea. A temperatura das amostras de leite foi mais elevada (P < 0,05) em VMS (29,83 ± 0,97) quando comparada a VS (28,2 ± 0,45). O pH das amostras de leite apresentou-se mais ácido (P < 0,05) em VMS (4,41 ± 0,41) em relação a VS (5,6 ± 0,09). Foi observada uma correlação negativa ( = -0,11) entre a temperatura e o pH, e uma correlação positiva ( = 0,5) entre temperatura e CCS no leite em VMS. No segundo experimento objetivou-se avaliar os parâmetros da resposta inflamatória e do estresse oxidativo e sua relação com CCS em vacas leiteiras. Para tanto, foram realizados dois protocolos com coletas de dados em 3 períodos distintos: D1 (primeiro dia), D2 (48h após D1) e D3 (7 dias após D1). No protocolo 1 foram realizadas coletas nos três dias e utilizadas vacas com mastite subclínica. No protocolo 2 foram trabalhados somente os dados do D3, com média da CCS de vacas sadias (VS) e de vacas com mastite subclínica (VMS). Foram determinadas a contagem de leucócitos circulantes, os níveis de antioxidantes não enzimáticos e malondialdeído (MDA) séricos e a Contagem de Células Somáticas (CCS) no leite. Quanto aos resultados do protocolo 1, os leucócitos totais estavam alterados nos três momentos em relação aos valores de referência, o MDA sérico apresentou-se mais elevado (P<0,05) no D3 quando comparado a D1 e D2, enquanto a bilirrubina sérica estava mais elevada (P < 0,05) no D1. Em relação aos resultados do protocolo 2, observou-se os níveis de MDA encontravam-se elevados em VMS (P < 0,001) quando comparados a VS. Albumina, leucócitos totais, proteínas totais, globulinas e bilirrubina séricas não diferiram entre VS e VMS. Em VMS a correlação foi positiva entre MDA-CCS e entre Leucócitos totais-CCS e negativa entre bilirrubina-MDA. Com a realização dos dois experimentos, concluiu-se que o pH e a temperatura estão alteradas em vacas com CMT positivo confirmadas pelo CCS elevado, e que estes marcadores físicos químicos podem predizer a mastite subclínica, proporcionando a vigilância dessa doença. Concluiu-se também que as manifestações locais e sistêmicas em resposta ao dano na glândula mamária em vacas com mastite subclínica podem ser avaliadas por biomarcadores como ferramentas ao diagnóstico juntamente com a CCS, destacando-se o MDA.

---

Mastitis is an inflammation of the mammary gland, which causes great economic impact worldwide mainly through the fall in milk production. The Somatic Cell Count (SCC) is an evaluation parameter of this inflammatory process and assists in the detection of subclinical mastitis in a dairy herd. In the first experiment the objective was to evaluate the pH, temperature and somatic cell count (SCC) of the milk secretion of a dairy herd. For this, healthy cows (VS, n = 303) and cows with subclinical mastitis (VMS, n = 9) identified through the California Mastitis test (CMT) were included in the study. Of the cows with negative CMT result were randomly selected 10 healthy teats, to compose the control group; the cows with positive CMT result were classified according to the scores, and to compose the test group, 20 teats were selected whose CMT presented at least two crosses (++). After the selection, temperature, pH and somatic cell counts of milk secretion were performed. The temperature of the milk samples was higher (P <0.05) in VMS (29.83 ± 0.97) when compared to SV (28.2 ± 0.45). The pH of the milk samples was more acidic (P <0.05) in VMS (4.41 ± 0.41) in relation to SV (5.6 ± 0.09). A negative correlation ( = -0.11) was observed between temperature and pH, and a positive correlation ( = 0.5) between temperature and CCS in milk in VMS. The second experiment aimed to evaluate the parameters of the inflammatory response and oxidative stress and its relation with CCS in dairy cows. For this, two protocols were performed with data collection in three different periods: D1 (first day), D2 (48h after D1) and D3 (7 days after D1). In protocol 1, samples were collected in the three days and cows with subclinical mastitis were used. In protocol 2, only the D3 data were analyzed, with mean CCS of healthy cows (VS) and cows with subclinical mastitis (VMS). Circulating leukocyte counts, non-enzymatic antioxidant levels and malondialdehyde (MDA) serum and the Somatic Cell Count (CCS) in milk were determined. Regarding the results of protocol 1, total leukocytes were altered in the three moments in relation to the reference values, serum MDA was higher (P <0.05) in D3 when compared to D1 and D2, whereas serum bilirubin was higher (P <0.05) in D1. Regarding the results of protocol 2, it was observed that MDA levels were elevated in VMS (P <0.001) when compared to VS. Albumin, total leukocytes, total proteins, serum globulins and bilirubin did not differ between VS and VMS. In VMS, the correlation was positive between MDA-CCS and between total-CCS Leukocytes and negative between MDA-bilirubin. With the completion of the two experiments, it was concluded that pH and temperature are altered in cows with positive CMT confirmed by high CCS, and that these chemical physical markers can predict subclinical mastitis, providing surveillance of this disease. It was also concluded that the local and systemic manifestations in response to damage to the mammary gland in cows with subclinical mastitis can be evaluated by biomarkers as tools for diagnosis along with CCS, especially MDA.

Biblioteca responsável: BR68.1