EXCREÇÃO DE NITROGÊNIO E FÓSFORO DE DIFERENTES LINHAGENS DE FRANGO DE CORTE

RESUMO

O estudo desenvolvido objetivou levantar informações para estimar dois nutrientes importantes excretados pelas aves, que quando em excesso podem causar danos ao meio ambiente. Foram realizadas duas pesquisas, a primeira para quantificar a ingestão, excreção e aproveitamento (digestibilidade) da matéria seca, nitrogênio e fósforo das linhagens Cobb 500, Ross 308 e Hubbard Flex em diferentes idades nas condições ambientais do Sul do Estado do Piauí. Foram utilizados 1200 frangos de ambos os sexos, distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado em esquema fatorial 3x2 (3 linhagens x 2 sexos) com 5 repetições, totalizando 30 unidades experimentais. O período experimental foi de seis semanas, respeitando os períodos de adaptação (3 dias), coleta das excretas e controle do consumo de ração (4 dias) em cada semana, com posterior avaliação da quantidade do nitrogênio e do fósforo das excretas coletadas. Nas amostras de ração e excretas, foram determinados os teores percentuais da matéria seca, do nitrogênio e do fósforo. A partir dos resultados foram calculados o consumo da matéria seca (CMS), do fósforo (CP), do nitrogênio (CN), da matéria seca excretada (MSE), do fósforo excretado (PE), do nitrogênio excretado (NE) e os coeficientes de digestibilidade da matéria seca (CDMS), do fósforo (CDP) e do nitrogênio (CDN) de diferentes linhagens de frangos de corte de ambos os sexos, para então determinar os coeficientes de digestibilidade. Houve interação entre sexo e linhagem para algumas variáveis, após 25 dias de idade. Houve efeito do sexo apenas para o fósforo excretado, sendo que os machos apresentaram excreção de fósforo 10,21% maior que as fêmeas (2,05 x 1,86 g de P excretado/ave). Na fase de 25 a 28 e 32 a 35 dias de idade houve efeito da linhagem principalmente para fósforo excretado, observando que a linhagem Hubbard Flex apresentou menor excreção de fosforo em relação às demais linhagens na fase de 32 a 35 dias, porém foi semelhante à linhagem Ross na fase de 25 a 28 dias. A linhagem Cobb apresentou maiores excreções de fósforo nas duas fases citadas. Em relação ao sexo, as linhagens apresentaram variações para cada idade. A segunda foi utilizar modelos não lineares para descrever a excreção de matéria seca, nitrogênio e fósforo para três linhagens de frango de corte. Os seguintes modelos não lineares, Brody e Von Bertalanffy, foram ajustados aos dados coletados de excretas das linhagens Cobb 500, Ross 308, Hubbard Flex e de ambos os sexos, cujos parâmetros foram obtidos mediante o uso do programa estatístico SAS (SAS, 2002). Foram definidos os parâmetros a, b e k inerentes aos modelos. Os parâmetros a representa o peso assintótico relacionado aos dados pesquisados da matéria seca excretada (MSE), fósforo excretado (PE) e nitrogênio excretado (NE), e b não tendo valor biológico, e o k a taxa de excreção absoluta. Foram utilizados três avaliadores da qualidade de ajuste coeficiente de determinação (R2), desvio médio absoluto (DMA), quadrado médio do resíduo (QMR) para avaliar o melhor modelo. O modelo Brody apresentou melhor ajuste para descrição das curvas de excreção para a variável MSE para Ross 308 fêmea, assim como Hubbard Flex fêmea. Enquanto que o modelo de Von Bertalanffy foi melhor ajustado para as linhagens Ross 308 macho e fêmea. Entre os dois modelos, Brody foi melhor ajustado. Para a variável PE, os melhores ajustes dos modelos foram observados para os frangos das linhagens Ross 308 macho e fêmea com o modelo de Von Bertalanffy. Enquanto que Cobb 500 fêmea foi melhor ajustada somente para o modelo de Brody. Na variável NE, ambos os modelos as linhagens que melhor se ajustaram foram Ross 308 macho e Cobb 500 fêmea, o que permite afirmar que o modelo de Von Bertalanffy foi o melhor ajustado para as linhagens por apresentarem os melhores valores nos parâmetros avaliados.

ABSTRACT

The study developed aims to gather information to estimate two important nutrients excreted by birds, which when excess can cause damage to the environment. Two studies were carried out to quantify the intake, excretion and utilization (digestibility) of the Cobb 500, Ross 308 and Hubbard Flex strains at different ages in the southern state of Piauí. A total of 1200 broilers of both sexes, distributed in a completely randomized experimental design in a 3x2 factorial scheme (3 strains x 2 sexes) were used, with 5 replicates, totaling 30 experimental units. The experimental period was six weeks, respecting the adaptation periods (3 days), collection of excreta and control of feed intake (4 days) in each week, with subsequent evaluation of the amount of nitrogen and phosphorus in the excreta collected. In the feed and excreta samples, the dry matter, nitrogen and phosphorus contents were determined. From the results, the dry matter (CMS), phosphorus (CP), nitrogen (CN), dry matter excreted (MSE), excreted phosphorus (PE), excreted nitrogen (NE) and dry matter intake were calculated. (CDMS), phosphorus (CDP) and nitrogen (CDN) coefficients of different broiler strains of both sexes, to determine the digestibility coefficients. There was interaction between sex and lineage for some variables, after 25 days of age. There was a sex effect only for the excreted phosphorus, and the males presented 10.21% higher phosphorus excretion than the females (2.05 x 1.86 g excreted P / bird). In the 25 to 28 and 32 to 35 days of age phase there was effect of the lineage mainly for excreted phosphorus, observing that the Hubbard Flex line presented less excretion of phosphorus in relation to the other lineages in the phase of 32 to 35 days, but was similar to Ross line in the 25 to 28 days phase. The Cobb line showed higher phosphorus excretions in the two phases mentioned. In relation to sex, the lineages showed variations for each age. The second was to use nonlinear models to describe the excretion of dry matter, nitrogen and phosphorus for three broiler chicken strains. The following non-linear models, Brody and Von Bertalanffy, were adjusted to the data collected from excreta of the Cobb 500, Ross 308, Hubbard Flex strains and of both sexes, whose parameters were obtained using the statistical program SAS (SAS, 2002). The parameters a, b and k were defined in the models. The parameters a represents the asymptotic weight related to the researched data of dry matter excreted (MSE), excreted phosphorus (PE) and excreted nitrogen (NE), and b having no biological value, and k the absolute excretion rate. Three quality-of-fit evaluators were used determination coefficient (R2), mean absolute deviation (DMA), mean square of residue (QMR) to evaluate the best model. The Brody model presented a better fit to describe the excretion curves for the MSE variable for female Ross 308, as well as female Hubbard Flex. While the Von Bertalanffy model was better adjusted for Ross 308 male and female lines. Between the two models, Brody was better adjusted. For the PE variable, the best model adjustments were observed for broilers of Ross 308 male and female strains with the Von Bertalanffy model. While female Cobb 500 was best adjusted only for the Brody model. In the NE variable, both models the best fit were Ross 308 male and female Cobb 500, which allows to state that the Von Bertalanffy model was the best fit for the strains because they presented the best values in the evaluated parameters.