Portal de Pesquisa da BVS Veterinária

Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-215244

Resumo

A necessidade de se obter maiores produtividades em ambientes controlados tem feito com que o sistema de bioflocos cresça nos últimos anos, sendo a tilápia o peixe mais empregado neste sistema. O objetivo deste estudo foi avaliar níveis proteicos e relação energia:proteína, 3000, 3150 e 3300 kcal de ED/kg (Energia digestível) e 22, 26 e 30% de PD (Proteína digestível) no perfil de microrganismos no sistemas de bioflocos, desempenho zootécnico, composição bromatológica, parâmetros hematológicos, parasitologia e enzimas digestíveis de tilápias (Oreochromis niloticus) criadas em 10 ppm de salinidade. Foram utilizados 480 alevinos de tilápias (linhagem GIFT com 1,25 ± 0,15 g de peso inicial) em 32 caixas com volume útil de 75L alimentados 3 vezes ao dia. Foi utilizada uma relação Carbono/Nitrogênio de 15/L sendo utilizado como fonte de carbono o melaço de cana de açúcar. Os resultados indicaram que o peso final, taxa de crescimento especifico e fator de condição foram menores para o nível de 22%, mas melhores para os níveis 26 e 30% de PD. Com o aumento de proteína houve aumento da proteína na carcaça. O teor de lipídeos aumentou conforme aumentou o nível de energia, tendo uma maior deposição de lipídeos na carcaça. Não houve diferença para a concentração de hemoglobina e o numero de leucócitos. No entanto, foi observado alterações no volume corpuscular médio (VCM) e número de eritrócitos. Os níveis de pepsina aumentaram conforme o aumento da proteína na dieta. Já para tripsina, o tratamento com 30 % PD foi maior que os demais (22 e 26% PD); enquanto que para quimiotripsina o tratamento com 22% foi maior comparado aos demais. Foram encontrados monogenea na grande maioria dos animais amostrados, sendo que não houve efeito das dietas sobre a presença de parasitos nas tilápias. O grau de infestação foi baixo e visualmente não afetou o desempenho dos peixes. Em relação ao perfil da comunidade planctonica destaca-se um aumento do número de dinoflagelados e rotíferos ao longo do tempo e um decréscimo do número de microalgas. Com base nos resultados recomenda-se dietas contendo 26% de PD e 3000 kcal de ED para alevinos de tilápias criados em sistema de bioflocos em água salobra pois estes apresentaram melhores resultados de crescimento comparado ao 22% PD e foram semelhantes ao 30% PD, sendo que com o nível de 26% PD não houve prejuízo nos parâmetros sanguíneos, parazitológico, bromatológico e enzimático.

---

The need to obtain greater productivity in controlled environments has caused the growth in the biofloc system in recent years; tilapia is the most used fish in this system. The objective of this study was to evaluate levels of protein and energy ratio: protein, 3000, 3150 and 3300 kcal ED / kg (digestible energy) and 22, 26 and 30% PD (digestible protein) in the profile of microorganisms in biofloc system, zootechnical performance, bromatological composition, haematological parameters, parasitology and digestive enzymes of tilapias (Oreochromis niloticus) grown at 10 ppm of salinity. A total of 480 tilapia fingerlings (GIFT strain with 1.25 ± 0.15 g of initial weight) were used in 32 boxes with a useful volume of 75L fed 3 times a day. A Carbon / Nitrogen ratio of 15 / L was used and sugar cane molasses was used as carbon source. Results indicated that the final weight, specific growth rate and condition factor were lower at the 22% level, but it is better at levels 26 and 30% of PD. With the increase of protein, there was an increase of protein in the carcass. The lipid content increased as the energy level increased, with a higher deposition of lipids in the carcass. There was no difference in hemoglobin concentration and number of leukocytes. However, changes in mean corpuscular volume (VCM) and number of erythrocytes were observed. Pepsin levels increased as protein increased in the diet. As for trypsin, the treatment with 30% PD was higher than the others (22 and 26% PD); whereas for chymotrypsin the treatment with 22% was higher compared to the others. Monogenea was found in the majority of sampled animals, and there was no effect of the diets on the presence of parasites in the tilapia. The degree of infestation was low and visually did not affect fish performance. In relation to the profile of the planktonic community, an increase in the number of dinoflagellates and rotifers over time and a decrease in the number of microalgae are noted. Based on the results, it is recommended diets containing 26% PD and 3000 kcal ED for tilapia created in brackish water biofloc systems because they presented better growth results compared to 22% PD and they were similar to 30% PD, and with the level of 26% PD there was no loss in blood, parazitological, bromatological and enzymatic parameters.

Biblioteca responsável: BR68.1