Portal de Pesquisa da BVS Veterinária

Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-215513

Resumo

Foram realizados 2 experimentos com o objetivo de avaliar o efeito prebiótico da farinha de manga in vitro e in vivo. O ensaio in vitro foi testado através da geração de crescimento de Lactobacillus, foram utilizados diferentes tratamentos de farinha de manga (1 e 3%), celulose (1 e 3%) e grupo controle. O ensaio in vitro mostrou que apenas a farinha de manga (3%) apresentou potencial prebiótico contra a linhagem de Lactobacillus apresentando 1,78 x 108 UFC/mL. No ensaio in vivo foram utilizados 100 juvenis de tambaquis, com peso médio inicial de 57 ± 1,05 g, distribuídos em 20 unidades experimentais, de 1000L, em um sistema de recirculação de água com biofiltro. Foram testadas quatro dietas, com diferentes concentrações de farinha de manga e 1 dieta controle, 0, 2, 4, 6 e 8% de inclusão de farinha de manga. O período de alimentação foi de 45 dias, e a taxa de arraçoamento foi 6% da biomassa. Foram avaliados o desempenho, hematologia, metabolismo e atividade de enzimas digestivas em juvenis de tambaqui, (Colossoma macropomum). Os níveis de inclusão da farinha de manga, e a dieta controle, não influenciaram as variáveis de desempenho (p>0,05). Os valores das variáveis hematologicas volume corpuscular médio (VCM), hematócrito (HEM) e concentração de hemoglobina corpuscular média (CHCM) foram alterados (p<0,05), já os valores de hemoglobina (HB), hemoglobina corpuscular média (HCM) e eritrócitos (ERI) não foram alterados (p>0,05). No perfil metabólico as variáveis de glicemia (Gl) glicogênio hepático (GH), colesterol (COL), proteínas totais (PT) e aminoácidos totais (AAT) não foram alterados (p>0,05%), porém, os valores de glicogênio muscular (GM), triglicerídeos (Tg) e albumina foram alterados (p<0,05%). As atividades das enzimas digestivas apresentaram influência apenas para a protease (p<0,05%), já a amilase não apresentou alterações (p>0,05%) A farinha de manga pode ser utilizada como aditivo prebiótico em até 8% de inclusão em dietas para juvenis de tambaquis sem prejudicar o desempenho, melhorar produção de albumina, triglicerídeos e melhorar a digestão através o aumento da atividade de protease alcalina.

---

Two experiments were carried out to evaluate the prebiotic effect of mango flour in vitro, and in vivo. The in vitro assay was tested by the generation of Lactobacillus growth, different treatments of mango flour (1 and 3%), cellulose (1 and 3%) and control group were used. The in vitro assay showed that only mango flour (3%) had prebiotic potential against the Lactobacillus line presenting 1.78 x 108 CFU/mL. In the in vivo test, 100 juveniles of tambaquis, with initial mean weight of 57 ± 1.05 g, were distributed in 20 experimental units of 1000L in a biofilter water recirculation system. Four diets were tested, with different concentrations of mango flour and 1 control diet, 0, 2, 4, 6 and 8% inclusion of mango flour. The feeding period was 45 days, and the feeding rate was 6% of the biomass. The performance, hematology, metabolism and activity of digestive enzymes in tambaqui juveniles (Colossoma macropomum) were evaluated. Inclusion levels of mango flour and control diet did not influence performance variables (p>0.05). Hemoglobin (HB), mean corpuscular hemoglobin (MCH) values were altered (p<0.05), values of hematological variables mean corpuscular volume (MCV), hematocrit (HEM) and mean corpuscular hemoglobin concentration and erythrocytes (ERI) were not altered (p>0.05). In the metabolic profile, the variables of glycemia (Gl) hepatic glycogen (GH), cholesterol (COL), total proteins (PT) and total amino acids (TAA) were not altered (p>0.05%); however, glycogen muscle (GM), triglycerides (Tg) and albumin were altered (p<0.05%). The activities of the digestive enzymes had influence only for the protease (p<0.05%), since the amylase did not present changes (p>0.05%) Mango flour can be used as a prebiotic additive up to 8% inclusion in diets for juvenile tambaquis without impairing performance, improve albumin production, and improve triglyceride digestion through increased alkaline protease activity.

Biblioteca responsável: BR68.1