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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-215829

Resumo

A avaliação de fontes de metionina e níveis de metionina + cistina (Met+Cis) em dietas para frangos de corte torna-se relevante para fazer ajustes nutricionais nas fórmulas. Foram conduzidos dois experimentos com frangos de corte macho. No experimento I, foi avaliada a biodisponibilidade relativa(BDR) da metionina hidroxi análoga cálcica(Ca-MHA) em relação a DL-metionina(DL-Met) em duas fases de criação de 1 até 21 dias e 21 até 42 dias. Em ambas as fases foram utilizadas 1890 aves macho da linhagem Cobb 500 que foram alimentadas com uma dieta basal com concentrações adequadas em todos os nutrientes com exceção da Met+Cis. Em cada fase, a dieta basal foi suplementada com níveis equimolares de cada fonte de metionina. Em ambas as fases, foram mensurados o ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar. Na segunda fase de criação, aos 42 dias foi determinado o rendimento de carcaça e peito. Através do uso da regressão multi-exponencial foi estimada a BDR média para ambas as fases de 60 e 72% da Ca-MHA em relação à DL-Met na base produto-produto e na base equimolar, respetivamente. No experimento II, foi determinado a concentração ótima biológica e econômica de Met+Cis em dietas de frangos de corte macho em duas fases de 1 até 21 dias, e 21 até 42 dias. Desta forma foram utilizados 1050 aves da linhagem Cobb 500 para cada fase. Na primeira fase, foram avaliadas os níveis de 5.60, 6.08, 7.11, 8.65, e 10.71 g/kg de Met+Cis, em quanto que na segunda fase foram avaliados os níveis 5.40, 5.91, 6.94, 7.96, e 10.02 g/kg de Met+Cis. Para atender os níveis de Met+Cis foi utilizada a DL-metionina como fonte de metionina. Foi avaliado o ganho de peso e conversão alimentar em ambas as fases, já no caso da segunda fase aos 42 dias foi determinado o rendimento de peito e gordura abdominal dos frangos de corte. Em ambas as fases a resposta biológica aos níveis de Met+Cis foi exponencial e que não permitiu estimar uma máxima resposta, porém sim uma estimativa em relação à assíntota. Finalmente, a concentração ótima econômica não coincidiu com a concentração ótima biológica para as variáveis de desempenho e carcaça da segunda fase de criação. Desta forma, é possível ajustar as concentrações de Met+Cis de acordo com o preço da DL-metionina e objetivos de produção de cada criação de frangos de corte.

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Methionine is the first limiting amino acid in poultry diets based on corn and soybean meal. Thus, the assessment of methionine sources and dietary levels of methionine plus cystine (Met+Cys) in broiler diets is important to adjust nutritional composition of broiler diets. It was conducted two experiments with male broilers. In experiment I, it was evaluated the relative bioavailability (RBA) of calcium salt of methionine hidroxi analogue(Ca-MHA) in relation to DL-methionine(DL-Met) in two broiler phases, 1 to 21 days and 21 to 42 days. In both of phases, it was used 1890 birds of Cobb 500 strain that were fed with a basal diet adequate in all nutrients with exception of Met+Cys. In each phase, the basal diet was supplemented with equimolar levels of each methionine source. In both of phases, it was measured body weight gain, feed intake and feed conversion ratio. In the second phase, at 42 days of age it was determined the carcass and breast yield of broilers. By the use of multi-exponential regression analysis it was estimated an average RBA of 60 and 72% of Ca-MHA in relation to DL-Met in a product-to-product basis and on an equimolar basis, respectively. Through the conduction of experiment II, it was determined a biological and economical concentration of Met+Cys of male broiler diets of both of phases 1 to 21 and 21 to 42 days. Thus, it was used 1050 birds of Cobb 500 strain in each phase. In the first phase, it was assessed dietary levels of 5.60, 6.08, 7.11, 8.65, and 10.71 g/kg of Met+Cys, whereas in the second phase it was assessed dietary levels of 5.40, 5.91, 6.94, 7.96, and 10.02 g/kg of Met+Cys. To meet dietary levels of Met+Cys, it was used DL-methionine as a methionine source. It was measured body weight gain, feed intake and feed conversion ratio for both of phases. In the case of the second phase, at 42 days of age it was determined breast and abdominal fat yield of broilers. In both of phases, response of all traits to dietary levels of Met+Cys was exponential and this did not lead to estimate a maximum response, however it was possible to estimate a concentration related to the asymptote. Finally, optimum dietary economic levels of Met+Cys did not coincide with optimum dietary biological levels for both performance and carcass traits of the second rearing phase. In this sense, it is possible to adjust dietary levels of Met+Cys according to DL-methionine price and broiler production goals.

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