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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-216020

Resumo

Levando em consideração que o mercado de suínos apresenta dois tipos de carcaça, sendo de baixo peso ao abate (em torno de 100 kg) e alto peso ao abate (acima de 130 kg), é importante observar os diferentes efeitos de diferentes aditivos sobre o desempenho e características de carcaça dos animais. Objetivou-se com esse trabalho determinar o melhor tempo de suplementação de ractopamina (RAC) para suínos machos castrados com baixo peso ao abate (em torno de 110 kg), levando em consideração variáveis de desempenho e características de carcaça. Sessenta suínos foram selecionados, com peso inicial de 66,57 + 0,08 kg, foi utilizado um delineamento inteiramente ao acaso e os animais foram distribuídos de forma aleatória em cinco tratamentos avaliados (0, 14, 21, 28, 42 dias de suplementação). As variáveis de desempenho foram peso final (PF), consumo médio de ração diário (CMRD), ganho de peso médio diário (GPMD) e conversão alimentar (CA). Já as variáveis de características de carcaça foram peso da carcaça quente (PCQ), peso da carcaça resfriada (PCR), rendimento de carcaça (RC), comprimento de carcaça (CC) e espessura de toucinho em diferentes pontos (ET1, ET2 e ET3). Para CRMD houve efeito linear (P<0,05), sendo que o consumo médio foi reduzido com o aumento dos dias de suplementação em 2,52%. Para PF e GPMD, houve efeito quadrático (P<0,05) com o ponto crítico próximo a 31 dias, obtendo melhorias de 4,62 e 12,5 % em relação ao grupo controle, respectivamente. Enquanto para CA houve efeito quadrático (P<0,05) e o ponto crítico foi de aproximadamente 35 dias, oferecendo uma melhoria de 14,17 % em relação aos animais que não receberam RAC. Para características de carcaça, não houve efeito significativo para as espessuras de toucinho (P>0,05). Foi observado efeito quadrático para PCQ e PCF (P<0,05) com o ponto crítico em, aproximadamente, 28 dias de suplementação, obtendo resultados superiores em 6,19 e 5,06 %, respectivamente, quando comparado aos animais que não receberam RAC. Para o RC, houve efeito quadrático (P<0,05), com o ponto crítico em 22 dias de suplementação, resultando numa melhoria em 1,72 % em relação aos animais que não tiverem suplementação. Enquanto para o comprimento de carcaça, houve efeito quadrático (P<0,05) com ponto crítico em 25 dias de suplementação, ocorrendo uma redução no comprimento da carcaça em 5,20 %. De acordo com os resultados apresentados pelo presente estudo, podemos determinar que o melhor tempo de suplementação de RAC para animais de baixo peso ao abate é de 32 dias para características de desempenho e de 26 dias para características de carcaça.

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Considering that the pig market has two types of carcass, one being low-weight (around 100 kg) and the other high slaughter weight (above 130 kg), it is important to observe the different effects of different additives on the performance and carcass characteristics of the animals. An experiment was conducted with the objective to determine the best supplementation time of Ractopamine (RAC) for male pigs castrated with low slaughter weight (110 kg), considering performance variables and carcass characteristics. Therefore, 60 pigs were selected, with initial weight of 66.57 + 0.08 kg, an entirely random design was used, and the animals were randomly distributed in five evaluated treatments (0, 14, 21, 28, 42 days of supplementation). The performance variables were final weight (FW), average daily feed intake (ADFI), average daily gain (ADG), and feed conversion ratio (FCR). The variables of carcass characteristics were slaughter weight, commercial carcass, carcass yield, carcass length and backfat thickness at different points (ET1, ET2 and ET3). For ADFI there was a linear effect (P<0,05), since the average consumption has been reduced by increasing the days of supplementation in 2,52%. For final weight and average daily gain, there was a quadratic effect (P < 0.05) with a critical point close to 31 days, which was 4.62 and 12.5% greater in relation to the control group, respectively. While for FCR there was quadratic effect (P < 0.05) and a critical point of approximately 35 days, which was 14.17% greater in relation to the animals that did not receive RAC. For carcass characteristics, there was no significant effect on the backfat thickness (P. 0.05). Quadratic effect was observed for slaughter weight and commercial carcass (P < 0.05) with a critical point approximately of 28 days of supplementation, obtaining higher results with 6.19 and 5.06%, respectively, when compared to animals that did not receive RAC. For carcass yield, there was quadratic effect (P < 0.05), with a critical point of 22 days of supplementation, resulting in an improvement of 1.72% in relation to animals that did not receive supplementation. While for the carcass length, there was quadratic effect (P < 0.05) with a critical point at 25 days of supplementation, which led to a reduction in the length of the carcass of 5.20%. According to the results presented by this study, we can determine that the best time of RAC supplementation for low-weight slaughter animals is 32 days for performance characteristics and 26 days for carcass characteristics.

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