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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-216185

Resumo

A suplementação de aditivos funcionais como os ácidos orgânicos, leveduras e extratos de plantas na dieta podem ser alternativas promissoras para promover o crescimento e a prevenção de doenças, em relação ao uso crescente de antibióticos na aquicultura. Este estudo avaliou a suplementação do aditivo composto por ácidos orgânicos de cadeias curta (propionato de cálcio) e média (ácido láurico), leveduras inativadas, extrato de alecrim e comparou com o antibiótico oxitetraciclina sobre parâmetros de desempenho (Ganho de peso, Sobrevivência, Fator de Condição), hematológicos (hematócrito, concentração de hemoglobina, número de eritrócitos leucócitos e trombócitos e Indices hematimétricos), bioquímicos (proteínas totais e glicose), enzimáticos (Catalase, Glutationa S-Transferase), imunológicos (Lisozima, Atividade respiratória de leucócitos) de juvenis de pirarucu. Foram distribuídos aleatoriamente 72 juvenis de pirarucu (32,6g ± 3,5), em 12 tanques de polietileno (unidades experimentais - UE) de 500 L, 6 peixes/UE. Foram quatro tratamentos: controle TC (sem suplementação), 1,0 g.kg-1 (T1) e 3,0 g.kg-1 (T2) da mistura comercial de ácidos orgânicos e 0,5 g.kg-1 (T3) de oxitetraciclina, com três réplicas cada, misturadas na ração comercial com 45% de proteína bruta (PB). A frequência alimentar foi realizada seis vezes ao dia, até a saciedade aparente, durante 60 dias. Os resultados demonstraram aumento significativo no Peso final dos peixes do T3 em relação aos outros tratamentos (TC= 76,8±12,0b; T1= 80,1b±16,7; T2= 81,6b±20,6; T3= 109,5±34,3a) e maior Sobrevivência (%) no T3, porém, sem diferenças significativas (TC=66,6±33,3; T1=77,7±25,4; T2=83,3±16,6; T3=88,8±9,62). Dos parâmetros sanguíneos analisados a Concentração de Hemoblobina [Hb] e a Concentração de Hemoblobina Corpuscular Média (CHCM) dos peixes do T3 foram significativamente superior aos tratamentos T1 e T2, porém, sem diferença com o TC. As proteínas totaisforam significativamente menores nos tratamentos T1, T2 e T3 em relação ao controle e a atividade respiratória de leucócitos foi significativamente maior nos tratamentos T3 em relação aos demais tratamentos. A atividade da Glutationa S-Transferase foi maior significativamente nos tratamentos T1 e T2 em relação aos tratamentos TC e T3, ambos sem diferenças. Esses resultados sugerem que a suplementação da mistura de aditivos não foram favoráveis na melhoria do desempenho e da saúde de juvenis de pirarucu, bem como a mistura não apresentou vantagens como substituto ao antibiótico oxytetraciclina.

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The use of functional additives in feeds such as organic acids, yeast and plant extracts may be a promising alternative to improve growth and health in opposite to the increasing use of antibiotics in aquaculture. The present study assessed the supplementation of the additives organic acid of short chain (Calcium Propionate) and medium chain (Lauric Acid), inactive yeast, Rosemary extract and compared with the antibiotic oxytetracycline. In order to determine the effects of the additives and the antibiotic, pirarucu performance (growth; survival and condition factor), hematology (Hematocrit; Hemoglobin concentration; Erythrocyte, Leukocyte and Thrombocyte count and hematimetric index), biochemistry (Total Protein and Glucose), enzymes (Catalase, Glutathione S-Transpherase) and immunology (Lysozyme, Leukocyte Respiratory Activity) were evaluated. Seventy-two pirarucu juveniles (32.6 g ± 3.5) were even and randomly distributed in twelve 500-L circular tanks and submitted to four treatments in triplicates: Control TC (no supplementation); 1.0 g.kg-1 (T1) and 3.0 g.kg-1 (T2) organic acid commercial mixture and 0.5 g.kg-1 (T3) oxytetracycline. Fish were fed a commercial 45% crude protein diet with or without additives to apparent satiation six times daily for 60 days. Results demonstrated the greatest final weight (g) in T3 among treatments (TC= 76.8 ± 12.0 b; T1= 80.1 ± 16.7 b; T2= 81.6 ± 20.6 b; T3= 109.5 ± 34.3 a) and survival rate (%) (TC=66.6±33.3; T1=77.7±25.4; T2=83.3±16.6; T3=88.8±9.62). Blood parameters indicated that Hemoglobin [Hb] and Mean Corpuscular Hemoglobin (CHCM) concentration in T3 were significative higher than in T1 and T2, but with no difference to TC. Total protein was significantly lower in T1, T2 and T3 compared to the Control and Leukocyte Respiratory Activity were highest in T3 among the treatments. The Glutathione S-Transpherase activity was significantly higher in T1 and T2 compared to TC and T3, with no difference between then. These results suggest that the supplementation of additives was not efficient in increasing fish performance and health and the blend did not present any advantages as a substitute for the antibiotic oxytetracycline.

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