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FATORES NUTRICIONAIS QUE AFETAM O COMPORTAMENTO DE CECOTROFIA NA PACA (Cuniculus paca)

LETICIA GUERRA ALDRIGUI.
Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-216498

Resumo

A carne da paca (Cuniculus paca) é considerada como uma das mais apreciada dentre os animais Neotropicais devido suas características organolépticas. Por este motivo, há grande interesse na criação desta espécie. Sabe-se que as pacas realizam a cecotrofia e que o cecotrofo, é rico em proteínas de alto valor biológico. Os mecanismos envolvidos no processo de cecotrofia em pacas, porém, ainda são desconhecidos. Desta forma, o presente estudo teve como objetivo descrever aspectos comportamentais e nutricionais na espécie para entender seu processo de cecotrofia. Para isso, foram propostos dois experimentos. O primeiro experimento (exp 1) descreve os horários de maior frequência do comportamento de cecotrofia e avalia o efeito do manejo alimentar sobre a latência para início da realização da cecotrofia. Neste experimento, os animais receberam uma dieta composta por ração de coelho e suplemento (banana, manga e batata-doce) diferindo os momentos de alimentação. O segundo experimento (exp 2) teve como objetivo avaliar as proporções de fibra alimentar, proteína bruta e energia digestível e a formação do cecotrófo. Neste experimento, os tratamentos experimentais foram caracterizados pela oferta de quatro dietas com diferentes níves de fibra, proteína bruta e energia disgetível com a adição de marcadores (fibra mortante com lantânio, cério e cromo (fase sólida) e cobalto edta (marcador da fase liquida)). Ambos os experimentos foram realizados por meio do delineamento experimental de quadrado latino (4x4) em que utilizou-se quatro machos adultos de paca alojados individualmente em gaiolas de metabolismo. Como resultado do exp1, foi observado 142 atos de cecotrofia nas pacas, perfazendo 87 (61%) cecotrofias diretas e 55 (39%) indiretas com um tempo de matigação do cecotrofo de 3 a 5 segundos. Estes comportamentos foram praticados entre o crepúsculo e o amanhecer. Já no experimento 2 foi observado que as diferentes dietas não alteraram o consumo de matéria seca, ganho de massa corporal, tempo gasto com a cecotrofia e digestibilidade dos nutrientes e energia, entretanto, foi observado alterações significativas no tempo médio de retenção com o marcador cromo, lantônio e cério com maiores valores para o tratamento com o menor valor de fibra bruta. Este estudo comprova que o comportamento de cecotrofia das pacas é similar ao de outros roedores e que valores maiores de fibra devem ser inclusos em dietas para que a paca utilize a cecotrofia como estratégia digestiva nos sistemas de produção.
The meat of paca (Cuniculus paca) is considered the most appreciated among Neotropical animals because of its organoleptic characteristics. For this reason, there is great interest in breeding this species in captivity. We know that pacas perform cecotrophy behavior, and cecotroph is rich in proteins of high biological value. However, the mechanisms involved in cecotrophy process is barely known. Thus, we aimed to describe the behavioral and nutritional factors to better understand cecotrophy in the species. To this, two experiments were proposed. Due to conflicting reports on the occurrence of caecotrophy in this species, in the first experiment (exp 1), we obtained digestive tracts of three adult animals and observed the behaviour of four specimens maintained on a diet of a pelleted feed (P) and a supplemental mix of fruits and sweet potato (S, a source of structural fibre). In a Latin square design, P and S were both offered either in the morning (M) or in the afternoon (A), or with one item in the morning and the other in the afternoon (SP or PS). The pacas proximal colon is characterized by a distinct furrow typical for the colonic separation mechanism of hystricomorph rodents. Caecotrophy, both direct (from the anus) and indirect (from a pile of defecated faeces), was a regular component of the pacas behavioural repertoire, and caecotrophs contained more nitrogen and less fibre than hard faeces. Higher food intake led to less overall caecotrophy. To better understand the effects of diets on cecotrophy behaviour of paca and its mechanisms, in the exp 2, we evaluated four diets with different concentration levels of protein (increasing) and fibre (decreasing). Four adult paca males were kept for 7 days in metabolic cages and recorded for 24 hours for the first 5 of these days. The diet was marked with a solute marker (cobalt (Co)-EDTA) and three particle markers (chromium (Cr)-mordanted fibre <2 mm, lanthanum (La)- mordanted fibre ~5mm, cerium (Ce)-mordanted fibre ~8 mm). Proportion of indirect cecotrophy was higher when overall cecotrophy was rare and the time spent with direct cecotrophy tended to be highest in diet with more grass and lowest in the diet without grass (P = 0.087). There was a negative correlation between the percentage of indirect cecotrophy and the total time spent in cecotrophy (R = -0.57, P = 0.028), indicating that animals that spent less overall time in cecotrophy spent more of that time in indirect cecotrophy. Additionally, there were significant positive correlations between the dietary crude protein content and all three-particle markers mean retention time, indicating shorter digesta retention, a higher degree of digesta phase separation, and more cecotrophy behaviour on the lower-protein diets. Our results thus corroborate the impression that the paca has a comparatively slightly lower metabolism than the average mammal and confirm general concepts about cecotrophy in hystricomorph rodents with a 'mucus trap' colonic separation mechanism.
Biblioteca responsável: BR68.1