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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-216829

Resumo

Este estudo teve como objetivo conhecer a ocorrência da mastite bovina em propriedades camponesas / agroecológicas, nos municípios de Laranjeiras do Sul e Rio Bonito do Iguaçu, ambas pertencentes ao território Cantuquiriguaçu, localizado no centro oeste do estado do Paraná. A pesquisa foi realizada dentro dos fundamentos da metodologia qualitativa, em propriedades certificadas, produtoras de leite orgânico nos municípios pesquisados. A coleta de dados ocorreu nos anos de 2016 e 2017, através das técnicas: entrevistas orais semiestruturada e observação direta sistemática em sete propriedades. Como resultado, observou-se que as propriedades se caracterizam como camponesas e agroecológicas não apresentando casos de mastite clínica. Este resultado está associado aos seguintes componentes: o modo de vida camponês revelando a participação da mão de obra familiar e o papel da mulher no manejo da ordenha; a composição do rebanho mestiço; utilização de procedimentos preventivos de modo a diminuir a contaminação no local de ordenha; a alimentação dos animais em Sistema Rotacionado Voisin e utilização de produtos homeopáticos e fitoterápicos no manejo preventivo dos animais. Esse resultado pode estar diretamente interligado a vocação, a cultura camponesa desses agricultores e a presença de organizações nesses municípios que estimulam a produção agroecológica. Para os agricultores camponeses e técnicos entrevistados a chave do sucesso no controle da mastite é a relação mantida entre o homem, animal e o ambiente como um todo, pois a produção do leite agroecológico parte do princípio de conhecer e utilizar os recursos oferecidos pela natureza.

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The objective of this study was to know the occurrence of bovine mastitis in peasant properties /agroecological, in Laranjeiras do Sul and Rio Bonito of the Iguaçu, both belonging to the territory Cantuquiriguaçu, located in the center west of Paraná state. The research was conducted within the fundamentals of qualitative methodology, and certified properties, producing organic milk in the municipalities surveyed. The data collection occurred during the years of 2016 and 2017, through techniques: structured oral interviews and direct observation systematics in seven properties. As a result, we observed that the properties are characterized as agroecological peasant and not presenting cases of clinical mastitis. This result is associated to the following components: the mode of peasant life revealing the participation of family labor and the role of women in the management of the milking; the composition of the flock mestizos; use of preventive procedures in order to reduce the contamination in place of milking; feeding of the animals in a Voisin Rotated System and use of phytotherapeutic and homeopathic products in the preventive management of animals. This result can be directly linked to the vocation, the peasant culture of these farmers and the presence of organizations in these municipalities that stimulate the agroecological production. For peasant farmers and technicians interviewed the key to success in the control of mastitis is the relationship maintained between man, animal and the environment as a whole, because the agroecological production of milk part of the principle of knowing and using the resources offered by nature.

Biblioteca responsável: BR68.1