PREVALÊNCIA DE CISTICERCOSE EM BOVINOS ABATIDOS EM FRIGORÍFICOS SOBRE INSPEÇÃO FEDERAL NO ESTADO DE MATO GROSSO, BRASIL

RESUMO

A cisticercose é a parasitose mais diagnosticada em matadouros frigoríficos e a principal causa de condenações, sequestros e aproveitamentos condicionais de carcaças, gerando severos prejuízos econômicos à cadeia produtiva de carne bovina do país. Objetiva-se determinar a prevalência através da análise de banco de dados do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento do Estado de Mato Grosso entre janeiro, 2008 a dezembro 20015. Durante esse período, 32.407.209 bovinos foram abatidos nos estabelecimentos frigoríficos sobre inspeção federal. Desse total foram identificados somente 0,071% (23.171) de cisticercose nos bovinos abatidos, com a subsequente prevalência reduzida de cisticercose viva (0,021%; 6.644/32.407.209) e calcificada (0,051%; (16.527/32.407.209). Adicionalmente, houve diferença estatística na prevalência de cisticercose viva (0,039%; 2.533/6.535.990) e calcificada (0,101%; 6.604/6.535.990) na região oeste do Estado em relação aos demais macrorregiões do Estado de Mato Grosso. A ocorrência da cisticercose bovina não foi influenciada pelas estações do ano. Os resultados desse estudo demonstram que a prevalência de cisticercose bovina é reduzida no Estado do Mato Grosso, com índices semelhantes aos países desenvolvidos.

ABSTRACT

Cysticercosis is the parasitism that is most frequently diagnosed in slaughterhouses and the main cause of condemnation, seizure and conditional use of carcasses, resulting in severe economic loss to the country's beef production chain. The objective of this study was to determine the prevalence of bovine cysticercosis by analysis of the database of the Ministry of Livestock and Supply in the State of Mato Grosso between January 2008 and December 20015. During this period, 32,407,209 cattle were slaughtered in abattoirs under federal inspection. From this total, only 0.071% (23,171) of cysticercosis were recorded in slaughtered cattle, with a subsequent reduced prevalence of live (0.021%; 6.644 / 32.407.209) and calcified (0.051%; 16,527/ 32,407,209) cysticercosis. Additionally, there was a statistical difference in the prevalence of live (0.039%; 2,533/6,535,990) and calcified (0.101%; 6,604/6,535,990) cysticercosis in the western region of the State of Mato Grosso relative to the other mesoregions of the State. The results of this study demonstrated that the prevalence of bovine cysticercosis is reduced in the state of Mato Grosso, with similar indices to that of developed countries.