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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-217920

Resumo

Objetivou-se avaliar o uso de misturas de tanino de quebracho e castanheira em suplementos protéico-energéticos com baixo e alto níveis de farelo de soja sem comprometer o desempenho de bovinos Nelore na recria no período de transição águas-secas. Os tratamentos foram definidos em esquema fatorial 2 × 2. Os fatores incluíram: 1) baixa e alta farelo de soja e 2) presença ou ausência de tanino. O suplemento com 22% de proteína fornecido na quantidade de 2 g/kg de peso corporal. O estudo foi dividido em dois experimentos: 1 avaliação de parâmetros ruminais, sanguíneos, consumo, balanço de nitrogênio e população de protozoários e 2 avaliação do desempenho animal. O experimento de metabolismo teve início no dia 25 de fevereiro e término no dia 20 de maio de 2018, com duração de 84 dias, divididos em quatro períodos de 21 dias de avaliação. Foram utilizados oito bovinos Nelore, distribuídos em um duplo quadrado latino. O experimento de desempenho teve início no dia 5 de fevereiro e término no dia 14 de maio de 2018, com duração de 97 dias, divididos em um período de adaptação de 14 dias e três períodos de avaliação sendo dois de 28 dias e um de 27 dias. Foram utilizados 64 bovinos Nelore, distribuídos em 16 piquetes (4 piquetes por tratamento e 4 animais por piquete) em blocos completos ao acaso. As análises estatísticas foram realizadas utilizando o PROC MIXED do SAS. O nível de significância foi declarado a 5% de probabilidade e tendência explorada de 5 a 10%. Não houve interação entre os fatores para as variáveis de consumo, digestibilidade da matéria seca, proteína microbiana e retenção de nitrogênio (P>0,05). Os parâmetros ruminais sofreram influência da hora de coleta (P<0,01) e houve tendência a interação entre farelo de soja e tanino para a concentração de acetato (P=0,07). A concentração de nitrogênio amoniacal aumentou 265% no horário de três horas. Houve diferença na hora (P<0,01) de coleta para o pH do rúmem, com valores variando entre 6,84 e 6,38, apresentando o maior valor na hora zero com diminuição até a hora 12. Não houve interação entre os fatores para nem uma das variáveis relacionadas aos parâmetros sanguíneos (P>0,05). A uréia no soro aumentou até as quatro horas após a suplementação (P=0,01). A população de protozoários não sofreu efeito da interação entre os fatores (P>0,05), no entanto houve efeito do fator farelo de soja para o gênero Charonina (P=0,03) onde ocorreu redução (1,08 vs. 0,32×104/mL) à medida que a quantidade de uréia aumentou e foi observado aumento (P=0,03) do gênero Metadinium com a inclusão de tanino. Não houve interação e nem diferença para as variáveis relacionadas ao desempenho dos animais. O ganho de peso dos animais foi 67,2 kg em média durante os 83 dias da pesquisa. O ganho por área e a taxa de lotação obtidos neste trabalho foram em média respectivamente de 397,5 kg/ha e 3,96 UA/ha. Concluindo que a utilização de suplementos com alta ou baixa quantidade de farelo de soja associados ou não com tanino no período de transição águas-secas proporciona o mesmo desempenho entre animais de recria.

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The objective was to evaluate the use of mixtures of quebracho tannin and Brazil nut in protein-energy supplements with low and high levels of soybean meal without compromise the performance of Nellore cattle in rearing during the dry-water transition period. The treatments were defined in a 2 × 2 factorial scheme. Factors included: 1) low and high soybean meal and 2) presence or absence of tannin. The 22% protein supplement provided in the amount of 2 g / kg of body weight. The study was divided into two experiments: 1 - evaluation of ruminal, blood parameters, consumption, nitrogen balance and population of protozoa and 2 - evaluation of animal performance. The metabolism experiment started on February 25 and ending on May 20, 2018, lasting 84 days, divided in four periods of 21 evaluation days. Eight Nellore cattle were used, distributed in a double Latin square. The performance experiment started on February 5th and ending on May 14, 2018, lasting 97 days, divided into a period of adaptation of 14 days and three evaluation periods, two of 28 days and one of 27 days. Were 64 Nellore cattle were used, distributed in 16 paddocks (4 paddocks per treatment and 4 animals per picket) in complete random blocks. Statistical analyzes were performed using the SAS MIXED PROC. The level of significance was declared at 5% probability and exploited trend of 5 to 10%. There was no interaction between the factors for the consumption, dry matter digestibility, microbial protein and nitrogen retention (P> 0.05). The ruminal parameters were influenced by the time of collection (P <0.01) and there was tendency for interaction between soybean meal and tannin for acetate concentration (P = 0.07). ammoniacal nitrogen concentration increased by 265% in the three-hour time. There was difference in time (P <0.01) of collection for rumen pH, with values ranging between 6.84 and 6.38, presenting the highest value at hour zero with a decrease until hour 12. There was no interaction between factors for neither one of the variables related to blood parameters (P> 0.05). Serum urea increased until four hours after supplementation (P = 0.01). THE protozoa population did not suffer from the interaction between factors (P> 0.05), however there was an effect of the soy bran factor for the genus Charonina (P = 0.03) where there was a reduction (1.08 vs. 0.32 × 104 / mL) as the amount of urea increased and an increase was observed (P = 0.03) of the Metadinium genus with the inclusion of tannin. There was no interaction and no difference 13 for variables related to animal performance. The animals' weight gain was 67.2 kg on average during the 83 days of the survey. The gain per area and the stocking rate obtained in this work they averaged 397.5 kg / ha and 3.96 AU / ha, respectively. Concluding that the use of supplements with high or low amount of soy bran associated or not tannin in the dry-water transition period provides the same performance between breeding animals.

Biblioteca responsável: BR68.1