Portal de Pesquisa da BVS Veterinária

Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-218088

Resumo

Devido à conhecida importância da bovinocultura brasileira, associada a evolução tecnológica e uma maior consciência em relação à responsabilidade social e ambiental, e a sustentabilidade da produção, busca-se cada vez mais alternativas para substituir as fontes de tradicionais energia e proteína na alimentação bovina, sendo estes os ingredientes mais onerosos das dietas dos ruminantes, fomentando uma procura por alimentos alternativos para substituir tais ingredientes tradicionais. Este trabalho será conduzido objetivando avaliar o efeito do uso de melão in natura como dieta exclusiva para de gado de corte e seus efeitos sobre fisiologia ruminal, parâmetros bioquímicos sanguíneos e histologia hepática, de 18 animais bovinos, machos e fêmeas, da raça nelore e holandês com idade média de 25 meses, provenientes do município de baraúnas/RN, onde os animais foram alimentados exclusivamente com melão refugado in natura. O abate foi conduzido sob inspeção municipal, onde foram coletadas amostras de líquido ruminal. O exame do líquido ruminal era realizado imediatamente após a coleta e consistirá das análises macroscópicas tempo de sedimentação e flotação além da mensuração do pH e a prova de redução do azul de metileno. O pH ruminal teve como valor mínimo médio 7,20 e máximo de 7,33 considerado normal segundo a literatura consultada, assim como também a cor e o odor. As provas de sedimentação e flutuação e da atividade redutiva bacteriana em todos os casos foram superiores a 8 minutos o que pode indicar uma indigestão simples, os valores dos metabolitos sanguíneos estavam dentro do range normal para a espécie com exceção da taxa de glicose que apresentaram valores variando de 130,33 a 171,50 mg/dl, muito acima dos valores considerados normais. A histologia hepática demonstrou danos leves ao tecido e acumulo de reservas de glicogênio, sendo estes fatores provavelmente decorrentes da alimentação rica em carboidratos solúveis. A dieta exclusiva de melão apresenta-se como alternativa para a substituição de parte da dieta de bovinos destinados ao corte, sendo importante observar a adaptação dos animais a dieta e o tempo ao qual estarão submetidos a esta

---

Due to the well-known importance of brazilian cattle, associated with technological evolution and a greater awareness of social and environmental responsibility and the sustainability of production, more and more alternatives are being sought to replace the traditional sources of energy and protein in cattle feed, because those are the most expensive ingredients in ruminant diets, encouraging a research for alternative ingredients to replace such traditional ingredients. The objective was to evaluate the effect of using fresh melon as an exclusive diet for beef cattle and its effects on ruminal physiology, blood biochemical parameters and liver histology, of 18 bovine animals, male and female, of the Nelore and Holstein breed with an average age of 25 months, from the municipality of Baraúnas / RN, where the animals were fed during the termination period exclusively with fresh melon. The slaughter was carried out under municipal inspection, where samples of rumen liquid were collected. The ruminal fluid examination was performed immediately after collection and will consist of macroscopic analyzes of sedimentation and flotation time, in addition to pH measurement and the methylene blue reduction test. The ruminal pH had a mean minimum of 7.20 and a maximum of 7.33 considered normal according to the literature consulted, as well as color and odor. Sedimentation and fluctuation tests and bacterial reductive activity in all cases were longer than 8 minutes, which may indicate simple indigestion, blood metabolite values were within the normal range for the species with the exception of the glucose rate which showed values ranging from 130.33 to 171.50 mg / dL, well above the values considered normal. Hepatic histology showed mild tissue damage and accumulation of glycogen, these factors being probably due to a diet rich in soluble carbohydrates. The exclusive melon diet is an alternative to replace part of the diet of beef cattle, it is important to observe the adaptation of the animals to the diet and the time to which they will be subjected to it.

Biblioteca responsável: BR68.1