Estudo do ambiente ruminal e parâmetros zootécnicos de bezerros Nelore suplementados com fungos anaeróbicos facultativos do rúmen

RESUMO

Em regiões com escassez de forragens de boa qualidade na maior parte do ano, a suplementação com fungos poderia contribuir para a modulação ruminal, promovendo maior produção de enzimas fibrolíticas. O objetivo neste estudo é analisar os efeitos da suplementação com fungos ruminais sobre a microbiota do trato digestório, os parâmetros sanguíneos e o desempenho de bezerros Nelore. O experimento foi conduzido em blocos casualizados, avaliando oito bezerros Nelore suplementados diariamente com um isolado de Aspergillus terreus e um isolado de Trichoderma longibrachiatum e oito bezerros que não receberam esses fungos. Após 55 dias de experimentação os animais foram pesados e coletou-se amostras do fluído ruminal, fezes e sangue para as análises. As características que apresentaram distribuição normal foram submetidas à análise de variância e comparadas pelo teste de Tukey, enquanto as variáveis que não apresentaram distribuição normal foram submetidas ao teste de KruskallWallis. Observou-se que a suplementação com os dois fungos promoveu redução do pH ruminal, na concentração média de eritrócitos e de hemoglobina (P<0,05). O peso vivo final, o ganho de peso médio diário, o ganho de peso total, PRAM, e a contagem de Enterobacteriaceae, fungos micelianos e leveduriformes do fluido ruminal e das fezes, total de os protozoários ruminais e demais parâmetros sanguíneos e bioquímicos não foram influenciados pela suplementação (P>0,05). Observou-se que o gênero de protozoários Eodinium spp. foi identificado apenas nos animais que receberam a suplementação (P<0,05). Conclui-se com esta pesquisa que a suplementação que com os fungos anaeróbios avaliados apresentam potencial para uso como aditivos, promovendo o aumento de ciliados do gênero Eodinium no fluido ruminal. Contudo, novo estudos devem ser realizados para definir melhor as dosagens e período de utilização desses fungos na suplementação de bezerros.

ABSTRACT

In regions with a shortage of good quality fodder for most of the year, supplementation with fungi could contribute to rumen modulation, promoting greater production of fibrolytic enzymes. The aim of this study is to analyze the effects of supplementation with ruminal fungi on the digestive tract microbiota, blood parameters and performance of Nellore calves. The experiment was conducted in randomized blocks, evaluating eight Nellore calves supplemented daily with an isolate of Aspergillus terreus and an isolate of Trichoderma longibrachiatum and eight calves that did not receive these fungi. After 55 days of experimentation, the animals were weighed and samples of ruminal fluid, feces and blood were collected for analysis. The characteristics that showed normal distribution were subjected to analysis of variance and compared by the Tukey test, while the variables that did not show normal distribution were subjected to the Kruskall-Wallis test. It was observed that supplementation with the two fungi promoted a reduction in ruminal pH, in the average concentration of erythrocytes and hemoglobin (P<0.05). The final live weight, the average daily weight gain, the total weight gain, PRAM, and the count of Enterobacteriaceae, mycelial fungi and yeasts of ruminal fluid and feces, total of rumen protozoa and other blood and biochemical parameters were not considered. influenced by supplementation (P>0.05). It was observed that the genus of protozoa Eodinium spp. was identified only in animals that received supplementation (P<0.05). It is concluded with this research that the supplementation that with the evaluated anaerobic fungi presents potential for use as additives, promoting the increase of Eodinium ciliate in the ruminal fluid. However, new studies should be carried out to better define the dosages and period of use of these fungi in supplementing calves.