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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-218270

Resumo

O presente estudo foi realizado com o objetivo de determinar a atrato-palatabilidade do hidrolisado de penas para juvenis de tilápia do Nilo. Para o ensaio de atratividade e palatabilidade foram utilizados 12 alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) com peso médio de 9,63 ± 0,9 g e comprimento total e padrão de 8,2 ± 0,34 cm e 6,65 ± 0,28 cm, respectivamente, distribuídos em 12 aquários com volume útil de dez litros. Foram formuladas seis dietas, de acordo com as exigências nutricionais da espécie, sendo: T0: Controle, T1: 1% hidrolisado de penas, T2: 2% hidrolisado de penas, T3: 3% hidrolisado de penas, T4: 4% hidrolisado de penas e T5: 5% hidrolisado de penas. Os peixes passaram por um período de dez dias de adaptação e treinamento, para que se adaptassem a presença humana para o registro do comportamento alimentar durante o ensaio de alimentação (filmagem de três minutos). Os peixes foram alimentados duas vezes ao dia, as 10h e 15h, por um período de seis dias. Em cada alimentação foram ofertados 20 peletes por aquário. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, onde todas as dietas foram ofertadas para dois aquários em cada alimentação, sendo realizado o sorteio prévio antes de cada filmagem. Para avaliação da atrato-palatabilidade foram observados os seguintes comportamentos alimentares: tempo captura do primeiro pelete (segundos), número de rejeição do pelete após captura, número de aproximação sem haver a captura do pelete e número de peletes consumidos, sendo estes valores utilizados para calcular o índice de atratividade e palatabilidade.Os dados foram submetidos a análise de variância paramétrica (ANOVA), sendo também realizado o teste de comparação múltipla de Tukey, com nível de significância de 5% e não foi verificada diferença significativa. Todas as dietas contendo o hidrolisado apresentaram índice de palatabilidade positivo quando comparados ao tratamento controle (sem inclusão do hidrolisado). O tratamento T3 apresentou um índice de palatabilidade de 6,66%, seguido de T2 4,66%, T54,30%, T13,92% e T4 0,20%. As dietas contendo hidrolisado de penas apresentaram menor número de aproximação sem a captura de pelete e maior consumo de pelete quando comparados ao tratamento controle, no entanto não apresentaram diferença significativa (p> 0,05) O hidrolisado proteico de penas pode ser utilizado em substituição a farinha de peixe em dietas para tilápia do Nilo (O.niloticus), sem alterar a palatabilidade e o comportamento alimentar.

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The present study was carried out with the objective of determining the attractiveness and palatability of the feather hydrolyzate for Nile tilapia juveniles. For the attractiveness and palatability test, 12 Nile tilapia fingerlings (Oreochromis niloticus) with an average weight of 9.63 ± 0.9 g and total and standard length of 8.2 ± 0.34 cm and 6.65 ± 0 were used .28 cm, respectively, distributed in 12 aquariums with a useful volume of ten liters. Six diets were formulated, according to the nutritional requirements of the species, as follows: T0: Control, T1: 1% feather hydrolyzate, T2: 2% feather hydrolyzate, T3: 3% feather hydrolyzate, T4: 4% hydrolyzate of feathers and T5: 5% feather hydrolyzate. The fish underwent a period of ten days of adaptation and training, in order to adapt to the human presence to record their feeding behavior during the feeding trial (three-minute filming). The fish were fed twice a day, at 10 am and 3 pm, for a period of six days. In each feeding, 20 pellets were offered per aquarium. The experimental design used was completely randomized, where all diets were offered to two aquariums in each feeding, with a previous draw being carried out before each filming. For the evaluation of palatability, the following feeding behaviors were observed: capture time of the first pellet (seconds), pellet rejection number after capture, approximation number without pellet capture and number of pellets consumed, these values being used for calculate the attractiveness and palatability index. Data were subjected to parametric analysis of variance (ANOVA), and Tukey's multiple comparison test was also performed, with a significance level of 5% and no significant difference was found. All diets containing the hydrolyzate had a positive palatability index when compared to the control treatment (without including the hydrolyzate). Treatment T3 presented a palatability index of 6.66%, followed by T2 4.66%, T5 4.30%, T1 3.92% and T4 0.20%. The diets containing feather hydrolyzate had a lower number of approximation without pellet capture and higher pellet consumption when compared to the control treatment, however they did not present significant difference (p> 0.05). fishmeal in diets for Nile tilapia (O. niloticus), without changing the palatability and feeding behavior

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