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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-218385

Resumo

A utilização de sistemas de produção sem renovação de água, como o sistema de Bioflocos (BFT), tem como consequência o acúmulo de produtos nitrogenados e fosfatados ao longo do cultivo. Para evitar problemas com a qualidade de água, uma alternativa é a adoção da Aquacultura Multitrófica Integrada (IMTA), que propicia o uso destes resíduos por organismos de diferentes níveis tróficos. As macroalgas, como excelentes biofiltros e de importância econômica, são importantes constituintes desses sistemas. Portanto, este trabalho tem como objetivo determinar a viabilidade do cultivo multitrófico integrado entre camarões (Litopenaeus vannamei), e macroalgas (Ulva flexuosa e Ulva fasciata) em sistema de bioflocos, avaliando os efeitos dos sólidossuspensos totais (SST) nas macroalgas, a sua absorção de nutrientes e melhor densidade. Para isso os dois primeiros experimentos avaliaram o crescimento e o teor proteico das macroalgas U. fasciata e U. flexuosa cultivadas em água de recirculação de um cultivo de camarão em sistema BFT em diferentes concentrações de SST e em solução química von Stosch e PES (Provasolis Enrichment Solution) e suas concentrações de proteína. No terceiro experimento foi testado o desempenho na absorção de nutrientes e crescimento das macroalgas em cultivo integrado com L. vannamei. E por fim, no quarto experimento foram testadas diferentes densidade de U. fasciata no cultivo integrado com L. vannamei, buscando a otimização do processo de absorção de nutrientes. Os experimentos 01 e 02 ocorreram em laboratório com 35 e 17 dias de cultivo, respectivamente, em recipientes plásticos. Os experimentos 03 e 04 ocorreram em uma estufa agrícola, operando com 35 dias de cultivo em caixas com volume útil de 150L e aeração constante. Foram analisados os parâmetros físicos e químicos de qualidade da água, e os nutrientes: nitrogênio amoniacal total, nitrito, nitrato e fosfato. As biometrias dos camarões e a pesagem das macroalgas ocorreram semanalmente. Os camarões foram alimentados duas vezes ao dia (Guabi 38% PB, 1,6mm). Vimos que as macroalgas cultivadas em efluentes de bioflocos obtiveram maiores concentrações de proteína em seus tecidos e mesmo crescimento daquelas cultivadas em solução von Stosch e PES, mostrando que as concentrações de sólidos suspensos totais entre 400 e 650 mg/L não afetam seu desempenho. Quando integradas ao cultivo do camarão, a macroalga U. fasciata mostrou melhor absorção de nitrato no cultivo e biomassa final de 202,67 ± 53,67g, superior a U. flexuosa. Por fim a densidade 2 inicial de 1g/L da U. fasciata obteve melhor resultado na remoção de nitrato. O cultivo multitrófico integrado do L. vannamei com a macroalga U. fasciata se mostrou viável e promissor na absorção de nutrientes, na melhoria dos parâmetros de qualidade de água e na produção de biomassa vegetal com valor agregado, abrindo oportunidades para a realização de uma aquicultura mais sustentável.

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The use of production systems without water renewal, such as the Bioflocs (BFT) system, has the consequence of the accumulation of nitrogen and phosphate products throughout the cultivation. To avoid problems with water quality, an alternative is the adoption of Integrated Multi Trophic Aquaculture (IMTA), which allows the use of these residues by organisms of different trophic levels. Macroalgae, as excellent biofilters and of economic importance, are important constituents of these systems. Therefore, this work aims to determine the viability of integrated multitrophic cultivation between shrimp (Litopenaeus vannamei), and macroalgae (Ulva flexuosa and Ulva fasciata) in a biofloc system, evaluating the effects of total suspended solids (TSS) on macroalgae, their nutrient absorption and better density. For this, the first two experiments evaluated the growth and protein content of the U. fasciata and U. flexuosa macroalgae cultivated in recirculating water from a shrimp culture in BFT system in different TSS concentrations and in von Stosch chemical solution and PES (Provasolis Enrichment Solution), and their concentrations of protein. In the third experiment, the performance in nutrient absorption and growth of macroalgae in an integrated culture with L. vannamei was tested. Finally, in the fourth experiment, different density of U. fasciata was tested in the culture integrated with L. vannamei, seeking to optimize the nutrient absorption process. Experiments 01 and 02 took place in the laboratory with 35 and 17 days of cultivation, respectively, in plastic containers. Experiments 03 and 04 took place in an agricultural greenhouse, operating with 35 days of cultivation in boxes with a useful volume of 150L and constant aeration. The physical and chemical parameters of water quality and nutrients were analyzed: total ammoniacal nitrogen, nitrite, nitrate and phosphate. The biometrics of the prawns and the weighing of the macroalgae occurred weekly. The prawns were fed twice a day (Guabi 38% PB, 1.6mm). We saw that macroalgae grown in biofloc wastewater obtained higher concentrations of protein in their tissues and even increased those grown in von Stosch solution, showing that the concentrations of total suspended solids between 400 and 650 mg / L do not affect their performance. When integrated with the shrimp culture, the U. fasciata macroalgae showed better nitrate absorption in the culture and a final biomass of 202.67 ± 53.67g higher than U. flexuosa. Finally, the initial density of 1g / L of the U. fasciata obtained a better result in the removal of nitrate. The integrated multitrophic 4 cultivation of L. vannamei with the macroalga U. fasciata 72 proved to be viable and promising in the absorption of nutrients, in the improvement of water quality parameters and in the production of vegetable biomass with added value, opening up opportunities for aquaculture more sustainable.

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