Produção de tilápia-do-Nilo em sistema aquapônico: diferentes volumes e integração com tecnologia de bioflocos (BFT) em policultivo com camarão

RESUMO

Inovações tecnológicas na aquicultura são importantes para maximizar a produção e diminuir os efluentes ao meio ambiente. O sistema de aquaponia e a tecnologia de bioflocos atendem esta demanda na medida em que produzem os organismos aquáticos sem renovação de água. O estudo 1 teve como objetivo avaliar o desempenho de tilápia-do-Nilo e das hortaliças alface, agrião e rúcula em sistema de aquaponia em cascalho na proporção de volume de tanques de criação de peixes com aeração e camas de cultivo de hortaliças de 11 e 21. Cada unidade experimental consistiu de um módulo de aquaponia composto por dois recipientes, um para alocar as hortaliças (cama de cultivo de 500 L e 2 m2 , com cascalho) e o outro para estocar os peixes nas proporções de 11 (caixa de criação dos peixes 500 L cama de cultivo das hortaliças 500 L) e 21 (caixa de criação dos peixes 1000 L cama de cultivo das hortaliças de 500 L). O delineamento utilizado foram blocos casualizados com dois tratamentos (caixa para estocar os peixes de 500 L x caixa para estocar os peixes de 1000 L) e três blocos (tempo). O desempenho da tilápiado-Nilo e das hortaliças (alface, agrião e rúcula) não diferiu significativamente com o aumento do volume do tanque de criação, sendo obtido bom desempenho tanto para os peixes e quanto para os vegetais em ambas as proporções de volume dos recipientes. Conclui-se que na aquaponia a proporção do volume dos tanques de criação dos peixes e da cama de cultivo de hortaliças de 11 e 21 são igualmente efetivos para produção de tilápia-do-Nilo com as hortaliças alface, agrião e rúcula. O estudo 2 teve como objetivo avaliar o desempenho de tilápia-do-Nilo, camarãodágua-doce e das hortaliças alface e agrião em sistema de aquaponia em cascalho associado com a tecnologia de bioflocos (BFT). Cada unidade experimental consistiu de um módulo de aquaponia composto por dois recipientes, um para alocar as hortaliças (cama de cultivo de 500 L com cascalho) e o outro para estocar os peixes e os camarões (tanque de criação de 1000 L). O experimento foi conduzido em delineamento em blocos casualizados, com dois tratamentos (sistema de aquaponia com agua clara (SAAC) e sistema de aquaponia com tecnologia bioflocos (SABFT) e dois blocos (tempo), com três repetições em cada bloco, totalizando seis repetições por tratamento. Cada módulo de aquaponia com um tanque de criação dos peixes e camarões e uma cama de cultivo das hortaliças no mesmo período foi considerado uma repetição. O desempenho da tilápia-do-Nilo (SAAC = 546,0 g; SABFT 565,0 g), camarão-dágua-doce (SAAC = 18,82 g; SABFT 18,44 g) e das hortaliças (alface e agrião) não diferiu significativamente com a tecnologia de bioflocos, sendo obtido bom desempenho tanto para os peixes e camarões quanto para os vegetais em ambos os tratamentos. Além disso, evidenciou-se maior (p<0,05) acúmulo de gordura no filé da tilápia-do-Nilo produzida em SABFT (0,97%) em relação ao produzido em SAAC (0,76%). Por fim, houve menor oscilação do nível de nitrito em SABFT em relação ao SAAC. O SABFT não proporcionou melhor desempenho produtivo no policultivo de tilápia-do-Nilo e do camarão-dágua-doce no sistema de aquaponia em cascalho.

ABSTRACT

Technological innovations in aquaculture are important to maximize production and reduce effluents to the environment. The aquaponics system and biofloc technology meet this demand as they produce aquatic organisms without water renewal. Study 1 aimed to evaluate the performance of Nile tilapia and lettuce, watercress and arugula vegetables in a gravel aquaponics system in proportion to the volume of fish breeding tanks with aeration and vegetable growing beds of 1 1 and 2 1. Each experimental unit consisted of an aquaponics module composed of two containers, one to allocate the vegetables (bed of cultivation of 500 L and 2 m2, with gravel) and the other to store the fish in the proportions of 1 1 (breeding box) 500 L fish vegetable growing bed 500 L) and 2 1 (1000 L fish breeding box vegetable growing bed 500 L). The design used was randomized blocks with two treatments (box to store fish of 500 L x box to store fish of 1000 L) and three blocks (period-time). The performance of Nile tilapia and vegetables (lettuce, watercress and arugula) did not differ significantly with the increase in the volume of the rearing tank, with good performance for both fish and vegetables in both volume proportions of the containers. We conclude that in aquaponics, the volume ratio of the fish breeding tanks and the 1 1 and 2 1 vegetable growing bed are equally effective for the production of Nile tilapia with lettuce, watercress and arugula vegetables. Study 2 aimed to evaluate the performance of Nile tilapia, freshwater prawn and lettuce and watercress vegetables in a gravel aquaponics system associated with the biofloc technology (BFT). Each experimental unit consisted of an aquaponics module composed of two containers, one for allocating vegetables (500 L cultivation bed with gravel) and the other for storing fish and shrimp (1000 L breeding tank). The experiment was conducted in a randomized block design, with two treatments (aquaponics system with clear water (SAAC) and aquaponics system with biofloc technology (SABFT) and two blocks (repetitions over time), with three repetitions in each block, totaling six repetitions Each aquaponics module with a fish and shrimp breeding tank and a vegetable growing bed in the same period was considered a repetition The performance of Nile tilapia (SAAC = 546.0 g; SABFT 565, 0 g), freshwater shrimp (SAAC = 18,82 g; SABFT 18,44 g) and vegetables (lettuce and watercress) did not differ significantly with biofloc technology, with good performance for both fish and shrimp as well as vegetables in both treatments, in addition, there was a greater (p<0.05) accumulation of fat in the Nile tilapia fillet produced in SABFT (0.97%) compared to that produced in SAAC (0.76%) .Finally, there was less fluctuation in the fluctuation of the nitrite level in SABFT in relation to the SAAC. SABFT did not provide better productive performance in the polyculture of Nile tilapia and freshwater shrimp in the gravel aquaponics system.