Utilização de tanino de Acácia Negra (Acacia mearnsii de Wild) como atenuante do estresse térmico em vacas leiteiras

RESUMO

A hipótese deste trabalho é que a utilização de Taninos Condensados provenientes de Acácia Negra (Acacia mearnsii de Wild) aumenta o aporte de proteínas não degradáveis no rúmen (PNDR), amenizando os efeitos do estresse térmico. Neste sentido, esta dissertação foi constituída por dois experimentos, A e B, cujos objetivos eram de avaliar a utilização de diferentes doses de taninos condensados provenientes de Acácia Negra (Acacia mearnsii de Wild) no estresse térmico, composição e produção do leite, em vacas leiteiras de média e alta produção. Cada um dos experimentos, teve a duração de 39 e 29 dias, respectivamente e ambos contaram com a seleção de 20 animais da raça Holandês, que foram distribuídos em dois grupos tanino (TG) e controle (CG), blocados de acordo com a produção de leite, dias em lactação (DEL) e número de lactações. No experimento A, os animais TG receberam a dose de 150g de tanino/vaca/dia ofertada junto a 600g de concentrado, enquanto os animais do grupo identificado como CG, consumiram a mesma dose de concentrado sem qualquer tratamento. Já no experimento B, os animais TG receberam a dose de 40g de tanino e 10g de caulim/vaca/dia e os animais CG receberam 50g de caulim/vaca/dia. Durante os estudos as variáveis monitoradas foram produção de leite, qualidade do leite, temperatura interna dos animais e índice de temperatura e umidade ambiental (ITU). A produção de leite foi monitorada diariamente e individualmente. Já para as análises de composição do leite, foram realizadas coletas de leite semanais e encaminhadas para laboratórios especializados. Os dados de temperatura interna foram coletados a partir de termômetros intravaginais data logger (Thermochron ibutton. KY -USA), enquanto o ITU foi registrado por meio de estação meteorológica. O ITU médio nos experimentos A e B foi de 69.8 e 72.44. A produção de leite não diferiu entre os grupos, mas a concentração de proteínas no leite foi maior no TG (experimento A p= 0.02 e experimento B p=0.007). O grupo TG apresentou maior termorregulação (experimento A e B p<0.01). A suplementação com taninos nas doses de 40 e 150 g/vaca/dia aumenta a termotolerância e aumenta a concentração de proteínas no leite.

ABSTRACT

The hypothesis of this work is that the use of Condensed Tannins from Black Acacia (Acacia mearnsii de Wild) increases the supply of non-degradable proteins in the rumen (PNDR), mitigating the effects of heat stress. This dissertation is composed of two experiments, A and B, whose objectives were to evaluate the use of different doses of condensed tannins from Black Acacia (Acacia mearnsii de Wild) in heat stress, composition and milk production in medium and high production dairy cows. Each experiment lasted 39 and 29 days, respectively. Both experiments were carried out using 20 cows. Selection parameters were milk production and number of days in lactation (DIL). Cows were distributed into two groups tannin (TG) and control (CG). In experiment A, the TG animals received a dose of 150g of tannin / cow / day offered together with 600g of concentrate, while the animals in the group identified as CG, consumed the same dose of concentrate without any treatment. In experiment B TG animals received 40 g of tannin/cow/day and 10 g kaolin/cow/day and CG animals received 50g kaolin/cow/day. During the experiments we evaluated milk production and quality, the internal temperature of the cows as well as the temperature and humidity index (THI). Milk production was monitored daily and individually. To analyze milk composition weekly samples were taken and sent to specialized laboratories. Internal temperatures were measured using data logger intravaginal thermometers (Thermochron ibutton. KY -USA). The THI was monitored using a weather station. Mean THI in experiments A and B were 69.8 e 72.44, respectively. Milk production did not differ between groups. Nevertheless, TG In experiment A, the TG animals received a dose of 150g of tannin / cow / day offered together with 600g of concentrate, while the animals in the group identified as CG, consumed the same dose of concentrate without any treatmentanimals had higher protein concentrations and thermoregulation in both experiments (protein concentration A p= 0.02 and B p=0.007; thermoregulation A e B p<0.01). Dietary supplementation with tannins in both doses tested here (40 and 150 g/cow/day) increases thermotolerance and increases protein concentration in the in milk.