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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-218430

Resumo

Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de quitosana e semente de girassol sobre o consumo e digestibilidade aparente dos nutrientes, degradabilidade das dietas, balanço de nitrogênio, excreção de ureia e síntese de proteína microbiana. Trinta e duas cordeiras (15,12 ± 3,57 kg de peso corporal, 75 dias de idade) foram distribuídas ao acaso em fatorial 2 x 2, sendo duas formas de processamento da semente de girassol (inteiro ou quirera) e dois níveis de quitosana (0 e 4 g/kg da matéria seca) grau de desacetilação de 86,3%, densidade aparente de 0,33 mg / mL e pH de 7,9 (Polymar ®, Fortaleza, Ceará, Brasil), totalizando quatro grupos com oito repetições cada. Os animais permaneceram 17 dias em adaptação e dois períodos de 21 dias cada para coleta de dados. Não houve interação entre os fatores (P>0,05) para o consumo e digestibilidade dos nutrientes, frações digestíveis, balanço de nitrogênio e N-ureico e ureia plasmáticos. O processamento da semente e a adição de quitosana não influenciaram (P>0,05) o consumo e a digestibilidade dos componentes nutricionais. Das frações digestíveis, apenas o extrato etéreo digestível foi influenciado pela dieta sendo observado em maiores quantidades (4,9 g/dia), quando se utilizou quitosana e semente de girassol quirera (P<0,005). A quitosana não influenciou (P>0,05) os parâmetros da degradabilidade da matéria seca, e nas degradabilidades potencial e efetiva. A quantidade de nitrogênio consumido g/dia, excreção diária de nitrogênio nas fezes, urina e o total de nitrogênio excretado g/dia não foram afetados (P>0,05) pela quitosana ou semente de girassol na dieta. O nitrogênio absorvido foi maior (P<0,05) nos animais alimentados com semente de girassol integral independente da adição de quitosana. O nitrogênio retido g/dia e o nitrogênio retido em relação a % de nitrogênio consumido não foram afetados (P>0,05). O N-Ureico e ureia plasmáticos foram maiores quando se utilizou semente de girassol inteira (P<0,05). Houve tendências de interação (P<0,1) entre os fatores para as purinas totais, purinas absorvidas, nitrogênio microbiano e proteína bruta microbiana, a eficiência de PB/g de NDT não foi afetada (P>0,05) pela interação e nem pelos fatores isolados. Portanto, deve-se utilizar a semente de girassol inteira sem quitosana, visto que a associação com o aditivo e o processamento não potencializaram os efeitos da dieta.

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The aim was to evaluate the effect of chitosan and sunflower on the intake and apparent digestibility of nutrients, diet degradability, nitrogen balance, urea excretion and microbial protein synthesis in diet. Thirty-two lambs (17 ± 5.02 kg of body weight, 75 days of age) were randomly distributed in a 2 x 2 factorial, with two forms of sunflower seed processing (whole or coarse ground) and two levels of chitosan (0 and 4 g / kg of dry matter) 86.3% degree of deacetylation, bulk density of 0.33 mg / mL and pH of 7.9 (Polymar ®, Fortaleza, Ceará, Brazil), totaling four groups with eight repetitions each. The animals remained for 17 days in adaptation and two periods of 21 days each for data collection. There was no interaction between factors (P>0.05) for intake and digestibility of nutrients, digestible fractions, nitrogen balance and plasma urea-N and urea. The seed processing and the addition of chitosan did not influence (P>0.05) the intake and the digestibility of the nutritional components. Of the digestible fractions, only the digestible ether extract was influenced by the diet, being observed in greater amounts (4.9 g/day), when chitosan and broken sunflower seed were used (P<0.005). Chitosan did not influence (P>0.05) the parameters of dry matter degradability and potential and effective degradability. The amount of nitrogen consumed g/day, daily nitrogen excretion in feces, urine and total nitrogen excreted g/day were not affected (P>0.05) by chitosan or sunflower seed in the diet. The absorbed nitrogen was higher (P<0.05) in animals fed whole sunflower seed, regardless of the addition of chitosan. Nitrogen retained g/day and nitrogen retained in relation to % of nitrogen consumed were not affected (P>0.05). Plasma urea and urea-N were higher when whole sunflower seed was used (P<0.05). There were interaction trends (P<0.1) between the factors for total purines, absorbed purines, microbial nitrogen and microbial crude protein, the efficiency of CP/g of NDT was not affected (P>0.05) by the interaction and nor by isolated factors. Therefore, whole sunflower seed without chitosan should be used, since the association with the additive and processing did not enhance the effects of the diet.

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