PERÍODO DE SUPLEMENTAÇÃO DE CROMO LEVEDURA NA DIETA DE SUINOS EM CRESCIMENTO E TERMINAÇÃO

RESUMO

O cromo é considerado um nutriente essencial por atuar no metabolismo dos carboidratos, lipídeos e da proteína. Sua deficiência nutricional pode causar intolerância à glicose, aumentar a insulina, o colesterol e os triacilgliceróis circulantes, elevar a proporção de gordura e reduzir a de proteína corporal em suínos. Desta forma, o presente estudo foi realizado com objetivo de avaliar o período de suplementação de cromo levedura no desempenho e nas características quantitativas da carcaça de suínos em crescimento e terminação. Utilizou-se 80 suínos (Duroc / Pietran x Large White / Landrace), machos castrados, com peso inicial de 24,5 ± 2,4 kg e final de 111,2 ± 4,4 kg. Adotou-se um delineamento experimental em blocos casualizados, com quatro períodos de suplementação de cromo levedura (dieta controle isenta de cromo levedura, dos 25 aos 110 kg; Cr25-110 kg dieta com 0,4 mg kg-1 de cromo levedura dos 25 aos 110 kg; Cr50-110 kg dieta com 0,4 mg kg-1 de cromo levedura dos 50 aos 110 kg e Cr70-110 kg dieta com 0,4 mg kg-1 de cromo levedura dos 70 aos 110 kg), com dez repetições e dois animais por unidade experimental. A suplementação de cromo levedura não alterou (P>0,05) o peso final, consumo de ração, lisina digestível, proteína bruta e energia metabolizável diários, ganho de peso diário, a conversão alimentar, o peso de carcaça quente, comprimento de carcaça, espessura de toucinho, profundidade de músculo, percentual e quantidade de carne magra e o índice de bonificação de suínos em crescimento e terminação. Conclui-se que a suplementação de 0,4 mg kg-1 de cromo levedura na dieta de suínos em crescimento e terminação (25 a 110 kg) não altera o desempenho e as características quantitativas de carcaça.

ABSTRACT

The objective of the study was to evaluate the period of chromium yeast supplementation in the performance and quantitative characteristics of the carcass of growing and finishing pigs. Eighty pigs (Duroc / Pietran x Large White / Landrace), castrated males, with initial weight of 24.5 ± 2.4 kg and final weights of 111.2 ± 4.4 kg were used. The animals were distributed in a randomized block design with four periods of yeast chromium supplementation (control diet yeast chromium-free, from 25 to 110 kg; Cr25-110 kg diet with 0.4 mg kg-1 of chromium yeast from 25 to 110 kg; Cr50-110 kg diet with 0.4 mg kg-1 of chromium yeast from 50 to 110 kg diet; and Cr70-110 kg diet with 0.4 mg kg-1 of chromium yeast from 70 to 110 kg), with ten replicates and two animals per experimental unit. The supplementation of chromium did not significantly affect (P>0.05) the body weight, feed intake, digestible lysine, crude protein, daily metabolizable energy, daily weight gain, feed conversion, hot carcass weight, carcass length, backfat thickness, muscle depth, percentage and amount of lean meat and bonification index. It was concluded that the supplementation of 0.4 mg kg-1 of yeast chromium in the diet of growing and finishing pigs (25 to 110 kg) does not alter the performance and the quantitative carcass characteristics.