Balanço de fósforo no sistema de produção do lambari-do-rabo-amarelo em monocultivo e em cultivos integrados com camarão-da-amazônia e curimbatá

RESUMO

A sustentabilidade na aquicultura pode ser aumentada por meio de cultivos integrados e multitróficos. O fósforo é um fator limitante na produção de organismos aquáticos. Neste trabalho, foi testada a hipótese de que o cultivo integrado com espécies de diferentes nichos tróficos aumenta a assimilação de fósforo no sistema. Um experimento de 60 dias foi realizado em 12 viveiros de fundo natural, com três tratamentos e quatro repetições, todos em sistema fechado, sendo eles o sistema de monocultivo de lambari-do-rabo-amarelo (Astyanax lacustris) e os cultivos integrados das espécies A. lacustris com camarão-da-amazônia (Macrobrachium amazonicum) e A. lacustris com M. amazonicum e curimbatá (Prochilodus lineatus). O lambari exerceu a função de espécie principal, sendo diretamente alimentado com ração comercial (32% de proteína bruta) duas vezes ao dia. O camarão-da-amazônia e o curimbatá foram as espécies secundárias, se alimentando dos resíduos produzidos no sistema, como ração e fezes, e da biota aquática. As entradas e saídas de fósforo no sistema foram quantificadas por meio de amostras de água de entrada, saída e da chuva, dos animais, do sedimento e da ração fornecida para determinar a massa de fósforo acumulada em cada compartimento do sistema. Nenhum compartimento de entrada apresentou diferença estatística entre os tratamentos. A dieta foi responsável pela maior entrada de fósforo no sistema (60 64%), seguido pela água de abastecimento (18 29%) que é hipereutrófica. Na saída, o sedimento representou 69 81% do fósforo, mostrando que há um acúmulo do que não é assimilado pelo sistema nesse compartimento. A assimilação de fósforo apresentou valores de 51,3% no monocultivo, 56,35% no cultivo integrado de M. amazonicum e A. lacustris. O maior valor encontrado foi de 78,9% no cultivo integrado com as três espécies. Esse estudo confirma a hipótese inicial e mostra que existe uma otimização do uso dos recursos e aproveitamento de nutrientes quando são usados sistemas multitróficos com espécies com características ecológicas complementares.

ABSTRACT

Aquaculture sustainability can be increased through integrated and multitrophic aquaculture. Phosphorus is a limiting factor in the production of aquatic organisms. In this work, we tested the hypothesis that integrated multitrophic aquaculture systems with species from different trophic niches increases the assimilation of phosphorus in the system. A 60-day experiment was carried out in 12 earthen ponds, with three treatments and four replications in closed system. They were the monoculture of yellow tail lambari (Astyanax lacustris), the integrated culture with lambari and Amazonian river prawn (Macrobrachium amazonicum) and the integrated culture with lambari, prawn and curimbatá (Prochilodus lineatus). Lambari were fed commercial feed (32% crude protein) twice a day. The other species benefited from the wastes produced in the system and nutrients from inlet water. Phosphorus inputs and outputs in the system were quantified using samples of the inlet, outlet, and rain water, animals, sediment, and feed. The mass of phosphorus accumulated in each compartment of the system was determined. The entrance compartments showed no statistical difference among treatments. The diet accounted for the majority phosphorus entrance in the system (60 - 64%), followed by inlet water (18 - 29%). The sediment showed statistical difference and accumulated 69 - 81% of the phosphorus, showing that there is an accumulation of what is not assimilated by the system in this compartment. Phosphorus assimilation showed high values in the farmed species, representing 51.3% in monoculture, 56.35% in integrated cultivation of M. amazonicum and A. lacustris and the highest value found was 78.9% in integrated cultivation with the three species. This study confirmed the hypothesis that there is an optimization of the use of resources and nutrients when in multitrophic systems.