SUPLEMENTAÇÃO NA FASE DE RECRIA E OS IMPACTOS DURANTE A TERMINAÇÃO DE BOVINOS DE CORTE

RESUMO

Objetivou-se avaliar o uso do DDG (dried destillers grains) em substituição ao farelo de soja nas fases de recria e terminação de bovinos de corte, quanto ao consumo de nutrientes, digestibilidade, parâmetros ruminais e desempenho produtivo. Na fase de recria durante o período das águas os animais foram mantidos em lotação contínua em pastos de Urochloa brizantha cv. Marandu manejados a 25 cm de altura, suplementados com 0,3% do peso corporal com diferentes suplementos SM-suplemento mineral (ad libitum); ENE- Suplemento energético (milho+minerais); CNV- Suplemento convencional com milho moído e farelo de soja. DDG - Suplemento com milho moído e DDG. Foram utilizados 82 tourinhos da raça Nelore como testers, com peso corporal inicial de 227 kg, sendo adotado o delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e três repetições (piquetes) por tratamento (n = 12) e com medidas repetidas no tempo. Os dados de consumo, digestibilidade e das variáveis metabólicas (pH, nitrogênio amoniacal e concentração de ácidos graxos de cadeia curta) foram analisados segundo o duplo quadrado latino considerando os quatro tratamentos descritos, com oito bovinos Nelore canulados no rúmen. Na fase de terminação os animais foram divididos em 2 sistemas pasto x confinamento, visando investigar o efeito da suplementação na recria sobre a terminação. No sistema pasto (PAST), quarenta animais foram terminados em regime de pastejo, recebendo suplementação a vontade (ad libitum). No sistema confinamento, quarenta animais foram terminados em confinamento em baias coletivas. A dieta de terminação no confinamento foi constituída por silagem de milho como volumoso (30% com base na matéria seca) e concentrado (70% com base na MS). O concentrado fornecido na fase de terminação foi composto de milho como fonte energética e DDG como fonte proteica. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado com arranjo fatorial cruzado (4 × 2), considerando os históricos da recria e os sistemas de terminação. Na fase de recria durante o período das águas, a massa de forragem foi de 6,41 t.ha-1. Os diferentes suplementos não afetaram a digestibilidade dos nutrientes, o pH ruminal e a concentração de ácidos graxos de cadeia curta. Animais suplementados com suplemento mineral apresentaram menor IV ganho de peso diário (P<0,05). O consumo de concentrado foi maior nos animais confinados (P<0,05). O ganho de peso durante a terminação foi afetado pelo histórico da suplementação na fase de recria (P<0,05) e pelos sistemas de terminação (PAST X CONF). O peso corporal final, ganho de peso vivo e de carcaça foram maiores no sistema de terminação em confinamento. A substituição do farelo de soja pelo DDG durante a fase de recria, não altera os resultados produtivos independentes do sistema de produção durante a terminação.

ABSTRACT

We aimed to evaluate the use of DDG (dried distiller's grains) to replace soybean meal in the rearing and finishing phases of beef cattle, regarding dry matter (DM) intake, ruminal parameters, and animal performance. During the rearing phase in wet season, animals were kept under continuous stocking in pastures of Urochloa brizantha cv. Marandu managed at 25 cm height, receiving supplementation at 0.3% of body weight (BW) with different supplements SM-mineral supplement (ad libitum); ENE- Energy supplement (corn+minerals); CNV- Conventional supplement with ground corn and soybean meal; DDG - Supplement with ground corn and DDG. Eighty-two Nellore bulls were used as testers with average initial body weight (IBW) of 227 Kg; and eight Nellore young bulls cannulated in the rumen. A completely randomized design (CRD) was used, with four treatments and three replications (paddocks). Data on intake, digestibility, metabolic variables, including pH, ruminal ammonia nitrogen (N-NH3) and concentration of short-chain fatty acids (SCFAs), were analyzed in a double 4x4 Latin square design. In the finishing phase, the effects of supplementation on rearing under finishing systems (Pasture x Feedlot) were evaluated. In the pasture system (PAST), 40 animals were finished in a grazing regime, receiving supplementation ad libitum. In the feedlot system (CONF), 40 animals were distributed in collective pens, receiving a diet of 3070 roughageconcentrate, which roughage source was corn silage, and the concentrate sources were corn (energy) and DDG (protein). Finishing phase experiment was conducted in a crossed factorial design CRD (4 × 2), considering the rearing histories and the finishing systems. In the growing phase, the forage mass was 6.4 t.ha-1. The different supplements did not affect, intake, digestibility and ruminal pH and SCFAs concentrations, however animals supplemented with SM had lower average daily gain (ADG) (P<0.05). In the finishing, ADG was affected by supplementation history during rearing and by finishing systems (P<0.05). TheDM intake was higher in feedlot animals compared to those finished on pasture (P<0.05). The final BW, ADG and carcass gain were greater in the feedlot system. DDG can be used during the rearing and finishing phases of cattle on tropical pasture or feedlot in replacement of soybean meal, without affecting the productive performance of animals.