Capacidade de suporte em cultivos superintensivos de Litopenaeus vannamei em sistema de Bioflocos

RESUMO

O pacote tecnológico para a produção super-intensiva de camarão em sistema de Bioflocos (BFT) vem sendo desenvolvido nas últimas décadas, visando uma produção biossegura, que não cause danos ao meio-ambiente, e que mesmo assim seja atrativa financeiramente. O presente estudo tem como objetivo aprimorar tal pacote tecnológico através da utilização de ferramentas e estratégias de manejo que permitam aumentar a produtividade do sistema. Para isso três experimentos foram realizados no Laboratório de Carcinocultura da Estação Marinha de Aquacultura (EMA) do Instituto de Oceanografia da Universidade Federal do Rio Grande IO-FURG, localizada no bairro Cassino na cidade de Rio Grande, RS, Brasil. No primeiro experimento (Capítulo 1) o objetivo foi avaliar o efeito de despescas parciais no cultivo do camarão marinho Litopenaeus vannamei na fase de engorda de um sistema de cultivo em BFT. O experimento foi conduzido em uma estufa com doze raceways experimentais, com 35m2 cada, supridos com água da praia do Cassino, RS. Os camarões foram estocados com peso médio de 0,01 g em densidade de 500 camarões.m-2. Após 98 dias de cultivo os doze raceways foram divididos em quatro tratamentos experimentais, os quais foram nomeados de acordo com o número de despescas parciais a serem feitas; O tratamento H0 não teve despescas parciais e foi utilizado como tratamento controle; Tratamento H1 teve apenas uma despesca parcial (50% da biomassa total); Tratamento H2 teve duas despescas parciais (33% da biomassa total em cada despesca) com intervalo de 28 dias entre cada; Tratamento H4 teve quatro despescas parciais (20% da biomassa total em cada despesca) com intervalos de 14 dias. No segundo experimento (Capítulo 2) com o objetivo de avaliar a forma mais eficiente de posicionar os substratos artificiais nos tanques de cultivo, foram determinados três tratamentos experimentais com três repetições cada (i) tratamento sem a adição do substrato (WS); (ii) tratamento com a adição de substratos verticais (VS); e, (iii) tratamento com a adição de substratos horizontais (HS). A adição dos substratos artificiais foi feita com o objetivo de aumentar em 100% da área total das paredes internas do tanque. Camarões com peso inicial de 0,35 g foram estocados em densidade de 500 camarões.m-2 e cultivados em sistema BFT durante 84 dias. O terceiro experimento (Capítulo 3) teve o objetivo de definir a densidade de estocagem mais elevada e mais eficiente produtivamente para cada fase de um sistema multifásico de produção de camarão em sistema BFT. O ix experimento foi dividido em quatro fases de acordo com a faixa de peso dos camarões a serem estocados. Fase 1, camarões estocados com peso inicial de 0,002 g; Fase 2, peso inicial de 1,04 g; Fase 3, peso inicial de 6,09 g; Fase 4, peso inicial de 12,51 g. Os tratamentos experimentais aplicados foram as diferentes densidades de estocagem que foram realizados em triplicata, cada fase teve duração de 40 dias e densidades especificas como seguem Fase 1 densidades de estocagem de 3.750, 7.500, 11.250, e 15.000 camarões.m-3; Fase 2 densidades de estocagem de 750, 1.125, 1.500, 1.875, e 2.250 camarões.m-3; Fase 3 densidades de estocagem de 500, 750, 1.000, 1.250, e 1.500 camarões.m-3. Os parâmetros de qualidade de água foram mantidos dentro dos níveis considerados ideais para o cultivo do L. vannamei em todos os experimentos. No experimento 1, os resultados encontrados indicam que as despescas parciais podem influenciar positivamente nos parâmetros produtivos, tais como sobrevivência, conversão alimentar aparente, crescimento semanal, peso final e produtividade (Kg.m2). Além disso, foram observadas evidências de crescimento compensatório promovido pelas despescas parciais. No experimento 2, os resultados encontrados demonstram que a orientação (vertical ou horizontal) em que os substratos artificiais são posicionados é relevante, e deve ser previamente planejada considerando diversos fatores como a dinâmica de movimentação da água, o formato dos tanques e dos substratos bem como o tipo de sistema de aeração que está sendo utilizado. Além disso, os resultados confirmam que a utilização dos substratos artificiais traz benefícios para o sistema. No experimento 3, os resultados obtidos confirmam a influência da densidade de estocagem no padrão de crescimento dos camarões mesmo com condições ótimas de qualidade da água e propõe que da mesma forma que a deterioração da qualidade da água é o fator limitante para a capacidade de suporte do sistema, o estresse comportamental dos camarões gerado pela falta espaço em virtude da superlotação é o fator limitante da biomassa máxima de cultivo do camarão (limite biológico). Como conclusão, os estudos desenvolvidos nesta tese evidenciam que ainda há potencial para aumentar os limites produtivos estabelecidos em sistemas super-intensivos de produção do L. vannamei em BFT.

ABSTRACT

The technological package for the super-intensive production of shrimp in the Biofloc system (BFT) has been developed in the last decades, aiming at a production system that has biosecurity, that is environmental friendly, and financially attractive. The present study objective is to improve this technological package through the use of tools and management strategies that allows to increase the systems productivity. For this, three experiments were carried out at the Marine Station of Aquaculture, Universidade Federal de Rio Grande-FURG, located at the Cassino beach in the city of Rio Grande, RS, Brazil. In the first experiment (Chapter 1) the purpose was to evaluate the effect of partial harvest management on Litopenaeus vannamei reared in BFT system. The experiment was divided in four experimental treatments according to the number of partial harvests. Treatment H0 had no partial harvest, H1 had one partial harvest (50% of total biomass), H2 had two partial harvests (33% of total biomass each), and H4 that had four partial harvests (20% of total biomass each). The second experiment (Chapter 2) in order to evaluate the most efficient way to use the artificial substrates, determined three experimental treatments, each of them performed in a triplicate i. culture without artificial substrate (WS); ii. Culture with vertical substrate (VS), and iii. Culture with horizontal substrate (HS). Each substrate aimed to increase 100% of the total tank inner surface walls area. Densities of 500 shrimp.m-2 with an initial weight of 0.35 g were cultured during 84 days on a BFT system. The third experiment (Chapter 3), aiming to define the most adequate highest stocking densities for each stage of a multi-phase system. Was divided into four phases according to the size Phase 1, shrimp were stocked with initial weight of 0.002 g; Phase 2, initial weight of 1.04 g; Phase 3, initial weight of 6.09 g; and, Phase 4, initial weight of 12.51 g. Each phase lasted for 40 days, and the treatments applied were the different stocking densities. Phase 1 Stocking densities of 3,750; 7,500; 11,250; and, 15,000 shrimps.m-3; Phase 2 Stocking densities of 750; 1,125; 1,500; 1,875; and, 2,250 shrimps.m-3; Phase 3 Stocking density of 500; 750; 1,000; 1,250; and, 1,500 shrimps.m-3; Phase 4 Stocking density of 375; 750; 1,125; and, 1,500 shrimps.m-3. The water quality parameters were maintained within the optimum levels for the L. vannamei development during all the experiments. The results obtained in the experiment 1, suggest that the partial harvest management in BFT system can leverage productivity. In the experiment 2, the results suggests that the xi increase in the relative area can reduce shrimp stress therefore increasing survival, and that vertical substrate presented more benefits than horizontal substrate. In addition, that is important to consider shrimp behavior when developing new tools. In the experiment 3, the results demonstrate that the shrimp stocking density affect the productive parameters, such as final weight, survival, FCR and yields for all the different phases. In addition, demonstrated that even with the ideal water quality parameters the production was limited by the shrimp biological limit. As a general conclusion, these results shows that there is still potential to increase the production limits established for the production of L. vannamei in BFT super-intensive system.