VIABILIDADE ECONÔMICA E FINANCEIRA DA PRODUÇÃO DE JUVENIS DE TILÁPIA EM SISTEMA BIOFLOCOS

RESUMO

A tilápia é uma das espécies de peixes mais produzidas no mundo, pois possui diversas qualidades favoráveis à sua produção e comercialização, como rusticidade, rápido crescimento e qualidade de carne. A produção de tilápia no sistema bioflocos (BFT) está em expansão, pois possibilita o aumento da produção de proteína animal de alta qualidade e de forma sustentável, associado a alta produtividade e redução do uso da terra e água. Por outro lado, necessita de uma adequada avaliação técnica, econômica e financeira, pois demanda maiores investimentos e mão de obra especializada. Na implantação deste sistema é necessário realizar o levantamento de diversos custos, sendo que a perspectiva de retorno do sistema pode ser analisada auxiliando na tomada de decisões. O presente estudo teve como objetivo analisar economicamente e financeiramente a produção de juvenis de tilápia-do-nilo em sistema bioflocos. O modelo produtivo usado e os dados foram provenientes de um ciclo de produção em escala comercial. Foram utilizados 60.000 alevinos de tilápias machos (5 g) mantidos em estufa climatizada dentro de um tanque circular de 80 m³ com aeração constante, sistema de limpeza e alimentados com ração comercial 40 % PB quatro vezes ao dia. Após 60 dias foram produzidos 48 milheiros de juvenis de tilápia com peso médio de 27 g. O investimento inicial foi de R$ 51.534,14 para o sistema bioflocos e R$ R$ 41.317,60 para o viveiro. Na análise econômica os indicadores utilizados foram Receita Total, Custo Operacional Efetivo, Custo Operacional Total, Custo Total, Margem Bruta, Margem Líquida e Lucro. Já para a análise financeira foi realizado um fluxo de caixa e os indicadores utilizados foram Valor Presente Líquido, Taxa Interna de Retorno, Índice de Lucratividade e Payback. Os dados obtidos pelo presente estudo demonstraram indicadores econômicos e financeiros que apontam a viabilidade econômica e financeira da produção de juvenis de tilápia em sistema bioflocos.

ABSTRACT

Tilapia is one of the most produced fish species in the world, due to favorable qualities for its production and sale, such as rusticity, fast growth and meat quality. Tilapia culture in the biofloc system (BFT) is expanding, as it makes it possible to increase the production of high quality animal protein in a sustainable manner, associated with high productivity and reduced use of land and water. On the other hand, it needs an adequate technical, economic and financial evaluation, as it demands greater investments and specialized labor. In the implementation of this system, it is necessary to carry out a survey of several costs, and the perspective of the system's return can be analyzed, helping in decision-making. This study aimed to analyze economically and financially the production of Nile tilapia juveniles in a biofloc system. The production model used and the data came from a production cycle on a commercial scale. A total of 60,000 male tilapia fingerlings (5 g) were kept in an acclimatized greenhouse inside a circular tank of 80 m³ with constant aeration, cleaning system and fed with commercial feed 40% CP four times a day. After 60 days, 48 thousand tilapia juveniles with an average weight of 27 g were produced. The initial investment was R$ 51,534.14 for the biofloc system and R$ R$ 41,317.60 for the nursery. In the economic analysis, the indicators used were Total Revenue, Effective Operating Cost, Total Operating Cost, Total Cost, Gross Margin, Net Margin and Profit. For the financial analysis, a cash flow was performed and the indicators used were Net Present Value, Internal Rate of Return, Profitability Index and Payback. The data obtained in this study demonstrate economic and financial indicators that indicate the economic and financial feasibility of producing tilapia juveniles in a biofloc system.