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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-218791

Resumo

A piscicultura marinha no Brasil é reconhecida como uma atividade incipiente, apesar de sua extensa zona litorânea e a grande variedade de espécies. Estas características tornam o Brasil um país com potencial para o desenvolvimento da atividade. Dentre as espécies com potencial para a piscicultura marinha, diversos estudos têm apontado o linguado Paralichthys orbignyanus como espécie promissora. No entanto, esta espécie carece de informações sobre suas necessidades nutricionais. Desta forma, o objetivo do estudo foi determinar a exigência proteica de juvenis de linguado. Foram formuladas cinco dietas experimentais isolipídica e isoenegética, contendo diferentes níveis de proteína bruta, 42,47, 52, 57 e 62%. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e três repetições, utilizando 15 tanques circulares de 50 L acoplados a um sistema de recirculação de água. A densidade de estocagem foi 13 peixes por tanque com peso médio 6,47±0,97g. O melhor nível de proteína bruta foi determinado por meio do modelo de regressão segmentada (broken-line) (P<0,05). O menor ganho de peso foi encontrado no tratamento de 42 % com 9,43 ± 0,24g e o maior no tratamento de 62 % com 16,29 ± 2,79g, sendo as diferenças significativas. Os melhores resultados de desempenhos zootécnicos foram obtidos com os peixes alimentados com as dietas com níveis 47 a 62 % de PB (p<0,05). O consumo total de ração não foi influenciado pelos diferentes tratamentos. A conversão alimentar foi diferente entre os tratamentos, sendo 57% com 0,85 ± 0,01 e 62% com 0,79 ± 0,05, diferentes de 42 com 1,19 ± 0,08 e 47% com 0,99 ± 0,04. A composição proximal da carcaça foi afetada pela dieta experimental na concentração de lipídeos (p<0,05), onde tratamento com dieta de 47% com 12,07 ± 0,40 foi maior que os tratamentos de 42% com 10,10 ± 0,31 e 57 % com 10,47 ± 0,85. O melhor nível proteico para produção de juvenis de linguado considerando a taxa de crescimento específico foi estimado em 50,08 % (r2 0,73). O nível ótimo sugerido para o linguado é 50 % de proteína bruta na dieta.

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Marine fish farming in Brazil is recognized as an incipient activity, even Brazil with its extensive coastal zone and the wide variety of species, such characteristics make Brazil very promising for the growth of the activity. Among the species with potential for fish farming, several studies have shown the potential of brazilian flounder Paralichthys orbignyanus, however, the lack of information about their nutritional needs is a gap for this species. Thus, the aim of the study was to determine the protein requirement in the diet of Brazilian flounder juveniles. Five isolipid and isoenegetic experimental diets were formulated, containing different levels of crude protein (42, 47, 52, 57 and 62%). The experiment was carried out in a completely randomized design with five treatments and three replications, using 15 circular 50 L tanks coupled to a water recirculation system, with a density of 13 fish per tank with an average weight of 6.47±0.97g. The best level of crude protein was determined through the segmented regression model (broken-line) (P<0.05). The smallest weight gain was found in the 42 % treatment with 9.43 ± 0.24g and the largest in the 62 % treatment with 16.29 ± 2.79g, with significant differences. The best results of zootechnical performance were obtained with fish fed with 47 to 62% CP diets levels (p<0.05). The total feed intake was not influenced by the different treatments. Feed conversion was statistically different between treatments, being 57% with 0.85 ± 0.01 and 62% with 0.79 ± 0.05, different from 42 with 1.19 ± 0.08 and 47% with 0. 99 ± 0.04. The proximal composition of the carcass was affected by the experimental diet in lipid concentration (p<0.05), where treatment with 47% diet with 12.07 ± 0.40 was higher than treatments of 42% with 10.10 ± 0.31 and 57% with 10.47 ± 0.85. The best protein level for production of Brazilian flounder juveniles, considering the specific growth rate and average weight gain was estimated at 50.08% (r2 0.73) and 50.14% (r2 0.70), respectively. The optimal level suggested for Brazilian flounder is 50% of crude protein in the diet.

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