CRIAÇÃO DA GAROUPA-VERDADEIRA (Epinephelus marginatus) NO BRASIL: ASPECTOS PRODUTIVOS E PARÂMETROS GENÉTICOS

RESUMO

O cultivo da espécie Epinephelus marginatus (garoupa-verdadeira) tem sido impulsionada pela redução da sua oferta por meio de pesca de captura e pela sua relevância econômica, sendo um peixe nobre e muito apreciado, e apresentando elevados preços de mercado. Com isso, objetivou-se no Artigo 1 avaliar o crescimento corporal de Epinephelus marginatus por meio de modelos não lineares em diferentes sistemas de cultivo comercial. Para isso, 445 indivíduos foram avaliados por 730 dias em três sistemas de cultivo tanque-rede no mar, sistema de fluxo contínuo e viveiro escavado. O modelo Logístico apresentou melhor ajuste dos dados. O sistema tanque-rede no mar apresentou a maior média de peso corporal (838 g) e a máxima taxa de crescimento assintótico (1,8 g/dia). No Artigo 2, objetivou-se avaliar, por meio da correlação fenotípica, os efeitos diretos e indiretos das medidas morfométricas e suas relações sobre os pesos e rendimentos corporais da garoupa-verdadeira, pelo método da análise de trilha. Utilizaram-se 150 indivíduos com peso médio de 680 ± 205 g. Os resultados mostraram que a altura e o comprimento padrão foram responsáveis por explicar grande parte das variações de pesos e rendimentos corporais. Por fim, no Artigo 3, visou-se estimar os parâmetros genéticos para características relacionadas ao crescimento corporal de garoupa-verdadeira em sistema de cultivo comercial. Um total de 387 indivíduos provenientes de 4 matrizes e 1 reprodutor foram utilizados. As estimativas de herdabilidade variaram de moderadas a altas para as medidas morfométricas e pesos corporais, e alta para peso de filé e peso de carcaça. As correlações genéticas foram em sua maioria significativas, positivas e de moderada a alta magnitude. O ganho genético anual estimado pode chegar até 9,9% para peso corporal e 9% para peso de filé. Os resultados obtidos a partir desse estudo poderão auxiliar sistemas de cultivo e programas de melhoramento desse recurso genético.

ABSTRACT

The farming of the species Epinephelus marginatus (dusky grouper) has been driven by the reduction of its supply through capture fishing and by its economic relevance, being a noble and highly appreciated fish, and presenting high market prices. Thus, Article 1 aimed to evaluate the body growth of Epinephelus marginatus using non-linear models in different commercial culture systems. For this, 445 individuals were assessed for 730 days in three culture systems net-tank at sea, continuous flow system, and dugout pond. The Logistic model showed the best data adjustment. The system net-tank at sea showed the highest average body weight (838 g) and maximum asymptotic growth rate (1.8 g/day). Article 2 aimed to evaluate, through phenotypic correlation, the direct and indirect effects of morphometric measurements and their relationships on the body weights and yields of the dusky grouper, by the method of trail analysis. Were used 150 individuals with a medium weight of 680 ± 250 g. Results showed that height and standard length were responsible for explaining most of the variation in body weights and yields. Finally, Article 3 aimed to estimate the genetic parameters for traits related to the body growth of dusky grouper in a commercial farming system. A total of 387 individuals from 4 broodstock and 1 breeder were used. Heritability estimates ranged from moderate to high for morphometric measurements and body weights, and high for fillet weight and carcass weight. Genetic correlations were most significant, positive and of moderate to high magnitude. Annual genetic gain estimated can achieve 9.9% for body weight and 9% for filet weight. Obtained results from this study can help farming systems and breeding programs for this genetic resource.