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Produção de silagem de planta inteira de soja e sua utilização na alimentação de vacas leiteiras

LUCAS GHEDIN GHIZZI.
Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-219113

Resumo

A utilização de alimentos conservados, como a silagem, data do início do século passado, quando o objetivo era a garantia de alimento para os animais em épocas de escassez de pastagens. Atualmente, a silagem deixou de ser considerada um alimento alternativo e tornou-se indispensável para alcançar altos níveis de produção animal. A silagem pode ser confeccionada a partir de qualquer forrageira, desde que sejam respeitados prérequisitos, os quais garantem adequado processo fermentativo no interior do silo. Embora ainda pouco difundida, a silagem de espécies leguminosas tem despertado interesse de pesquisadores no mundo inteiro. A soja (Glycine max.), além de possuir altas concentrações de proteína, energia e fibra potencialmente digestível, também tem seu manejo difundido e consolidado em todas as regiões do país, o que a torna uma cultura de interesse no âmbito da nutrição de ruminantes. Embora existam na literatura estudos com informações acerca do potencial de utilização da silagem de planta inteira de soja (SS), há uma lacuna com resultados ainda inconsistentes entorno do estádio fenológico (EF) ideal para colheita, uso de aditivos para ensilagem, bem como o efeito da SS sobre o desempenho de vacas leiteiras. Por isso, os objetivos do presente estudo foram: experimento 1: determinar o efeito do EF na composição botânica da planta de soja e ensilagem da planta inteira de soja (PS); experimento 2: avaliar o efeito da inclusão de melaço em pó e inoculante microbiano na ensilagem da PS; e experimento 3: avaliar os efeitos da utilização de níveis crescentes de SS nas dietas de vacas em lactação. Orientase a colheita da PS no EF R7 para ensilagem. A adição de melaço em pó na dose de 40 g/kg de matéria natural é eficiente em melhorar o perfil de fermentação e a composição bromatológica da SS. A substituição de até 500 g/kg de silagem de milho por SS ensilada no EF R5,5 reduziu consumo alimentar e a produção pelas vacas sem afetar o teor de gordura no leite. Entretanto a SS pode ser utilizada para modular a fermentação ruminal e aumentar ácidos graxos de cadeia longa e insaturados na gordura do leite.
Feed conservation as ensiling has been started at the beginning of last century, when the objective was supply feed in low forage production. Nowadays silage is no longer considered an alternative option but an essential tool to achieve high level of animal performance. Silage can be made from any forage, since followed conditions which ensure a suitable fermentation process into the silo. Legume silage is not widespread yet however, it has been studied all over the world. Soybean plan (Glycine max.) besides having high crude protein, energy, and potential digestible fiber contents, also is well established in all regions of Brazil becoming an interesting forage for ruminant nutrition. Although studies are showing potential use of whole-plant soybean silage (SS), because of inconsistent results a lack of information regarding the effect of phenological stage and the use of additives at ensiling as well as dairy cow`s performance fed with SS. Based on that the objectives of the present study were: experiment 1: determine the effects of phenological stage on soybean plant composition and its ensilage; experiment 2: evaluate the effects of addition of molasses and microbial inoculation at whole-plant soybean ensiling; and experiment 3: evaluate the effects of increasing level of SS on dairy cow`s diet. In conclusion, would be worth to harvest whole-plant soybean silage at R7. The addition of 40 g/kg dry matter of molasses is efficient for improving fermentation profile and bromatological composition of SS. Replacing CS with SS ensiled at R5,5 phenological stage up to 500 g/kg decreases feed intake and performance of cows, without affecting milk fat content. Dietary SS however, can be used to modulate ruminal fermentation and increase long-chain fatty acids and unsaturated fatty acids proportion on milk fat.
Biblioteca responsável: BR68.1