Portal de Pesquisa da BVS Veterinária

Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-219334

Resumo

Através do presente estudo avaliou-se o efeito da suplementação de uma fitase híbrida associada com um pacote específico de carboidrases, em dietas contendo reduções nutricionais de Ca, P e energia, sobre o desempenho, rendimento de carcaça, custos de produção, digestibilidade de nutrientes e qualidade óssea de frangos de corte. O experimento foi conduzido no Setor Experimental de Aves, na Embrapa Suínos e Aves/ Concórdia - SC, Brasil. Um total de 1875 frangos de corte machos com um dia de idade da linhagem Cobb 500 foram alojados em boxes. As aves apresentaram peso médio inicial de 46,9±3,7 g e foram distribuídas ao acaso em cinco tratamentos, com 15 repetições de 25 frangos. Os tratamentos consistiam de uma dieta controle positivo e dietas com reduções de energia metabolizável (EM) de 70 e 100 kcal/kg, e reduções fixas de 0,16% Ca e 0,15% P disponível (Pdisp), com ou sem suplementação de uma fitase híbrida (500 FTU/kg) associada ou não com xilanase (560 TXU/kg) e glucanase (250 TGU/kg). Foi utilizado um programa alimentar considerando as fases: pré-inicial, inicial, crescimento e final. Para as avaliações da digestibilidade dos nutrientes e qualidade óssea, foram abatidos aos 28 dias de idade três aves por boxe (±5% do peso médio). Para as avaliações de desempenho foram consideradas as variáveis: peso corporal médio, ganho de peso médio diário, consumo de ração e conversão alimenta. Ao final dos 42 dias foi realizada a avaliação do rendimento de carcaça através da seleção de duas aves por boxe (±5% do peso médio), e ao final do experimento via cálculo foi obtido o custo da tonelada da carcaça resfriada. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey (P0,05). A suplementação de 500 FTU/kg de uma fitase híbrida demonstrou ser eficiente no restabelecimento da energia metabolizável corrigida para nitrogênio (EMAn) de dietas para frangos até 28 dias de idade, com redução dietética de 70 kcal/kg, 0,16% de Ca e 0,15% de P. Dietas com matriz nutricional de -100kcal/kg, -0,16% Ca e -0,15% Pdisp, pode ser implementada desde que a fitase esteja associada com as carboidrases. As reduções nutricionais de Ca e Pdisp foram superadas com o uso da fitase + carboidrases, mantendo a qualidade óssea dos animais. O uso isolado da fitase foi eficiente na manutenção do desempenho das aves alimentadas com dietas contendo redução de até 70kcal/kg, 0,16%Ca e 0,15%Pdisp, ao longo de 42 dias. A associação da fitase + carboidrases foi eficaz na manutenção do peso corporal e ganho de peso quando as dietas aplicaram a maior redução nutricional. Frangos de corte alimentados durante 42 dias com dietas contendo fitase + carboidrases (-100 kcal/kg, 0,16% Ca e 0.15% Pdisp) apresentaram o menor custo de produção por tonelada de carcaça resfriada.

---

The present study aimed to evaluate the effect of hybrid phytase and carbohydrases supplementation in broiler diets with nutritional reduction of Ca, P and energy on performance, carcass yield, production cost, nutrient digestibility and bone quality. The experiment was carried out at the EMBRAPA poultry research facility located in Concordia - SC, Brazil. A total of 1875 one-day-old Cobb 500 male broilers with an average weight of 46.9 ± 3.7 g were housed in pens, and were randomly distributed among five treatments with 15 replicates of 25 broilers each. The treatments consisted of a positive control diet and diets with metabolizable energy (ME) reductions of 70 and 100 kcal/kg, and fixed reductions of 0.16% Ca and 0.15% available P, with or without supplementation of a hybrid phytase (500 FTU/kg) associated or not with xylanase (560 TXU/kg) and glucanase (250 TGU/kg). A four-phase feeding program was used as follows: pre-starter, starter, grower and finishing. At 28 days of age three birds per pen were selected for slaughter based on the mean body weight of its experimental unit (±5%) to evaluate nutrient digestibility and bone quality. The broilers average body weight, average daily weight gain, average feed intake, and average feed conversion ratio were analyzed to compare performance according to dietary treatments. At the end of the experimental period (42 days of age), two birds from each experimental unit with the weight closest to the average of the pen (5% above or below the mean) were selected and used for subsequent carcass yield evaluations. The results of carcass yield were used to calculate the cost per ton of cooled carcasses. The data were analyzed using analysis of variance (ANOVA), and the means were compared via Tukeys test (P0,05) using the LSM -least squares means procedure. Hybrid phytase supplementation of 500 FTU/kg was efficient for re-establishing the AMEn of diets for broilers up to 28 days of age, with dietary reductions of 70 kcal/kg, 0.16% Ca, and 0.15% available P. Diets with a nutritional matrix of -100 kcal/kg, -0.16% Ca, and 0.15% available P can be improved through combined supplementation of hybrid phytase with carbohydrase. The nutritional reductions of Ca and available P were overcome by use of hybrid phytase + carbohydrases, maintaining the bone quality of the animals. The use of hybrid phytase alone was effective to maintain the performance of broilers fed diets with a reduction of up to 70 kcal/kg, 0.16% Ca, and 0.15% available P during a 42-day period. The association of the hybrid phytase + carbohydrases was effective for maintaining body weight and daily weight gain of broilers even when the greatest nutritional reduction were applied. Broilers fed for 42 days with diets containing phytase + carbohydrases (-100 kcal/kg, 0.16% Ca and 0.15% available P) presented the lowest production cost per ton of cooled carcass.

Biblioteca responsável: BR68.1