A nutrição como estratégia para períodos metabolicamente críticos em bovinos de corte

RESUMO

A manipulação ruminal através da utilização de novos aditivos alimentares está baseada no propósito de otimizar a fermentação e, consequentemente, o desempenho dos animais. Além disso, alguns países eliminaram o uso de tecnologias defasadas, como antibióticos como promotores de crescimento, renovando a demanda por uma novos produtos e alimentos para a produção animal. Nesse contexto, com objetivos distintos, foram avaliadas diferentes estratégias nutricionais sobre o desempenho, saúde, fermentação ruminal e desempenho reprodutivo de bovinos. No Experimento 1, 142 vacas de corte primíparas e multíparas Hereford foram mantidas em campo nativo e divididas em 2 grupos baseados na diferença de peso corporal entre o parto e o pico de lactação, sendo um grupo os animais que perderam peso e o outro as vacas que ganharam peso nesse período. Com objetivo de avaliar o efeito dessa variação de peso no pós-parto sobre o desempenho dos bezerros e das vacas, foram avaliadas medidas de desempenho dos bezerros, produção de leite e desempenho reprodutivos das vacas. Houve diferença significativa na produção de leite (P=0,01) durante os 189 dias de lactação, em que o grupo que perdeu peso entre o parto e o pico de lactação, produziu mais leite que o grupo que ganhou peso. Não houve diferença estatística no peso ao desmame dos bezerros entre os dois grupos, no entanto, as vacas que ganharam peso apresentaram tendência de maior taxa de prenhez. A variação de peso após o parto até o pico de lactação compromete o desempenho reprodutivo da vaca, mas não interfere no peso ao desmame dos bezerros. No experimento 2, foram avaliados os efeitos de dois aditivos alimentares, Direct fed microbial (DFM bacteriano) e tanino, sobre o desempenho e imunidade em bezerros desmamados e confinados. Foram avaliados 287 bezerros confinados durante 42 dias recebendo ou não uma dieta acrescida de 2x108 UFC/animal/dia de Propionibacterium acidipropionici; 5x107 UFC/animal/dia de Lactobacillus animalis; 5x107 UFC/animal/dia de Bifidobacterium animalis e tanino na quantidade de 15 g/animal/dia. Não houve diferença para o peso corporal final (P= 0,43) e ingestão de matéria seca (P= 0,31) entre os tratamentos. Entretanto, os animais que receberam os aditivos alimentares tiveram maior ganho médio diário total (P=0,06). Bezerros desmamados confinados recebendo DFM bacteriano e tanino tiveram uma melhor eficiência alimentar durante os primeiros 42 dias após o desmame e uma redução nas concentrações de haptoglobina nos dias 0 e 4 após um evento de estresse. O experimento 3 teve como objetivo avaliar a produção de gás in vitro da farinha de batata-doce em substituição ao milho moído em uma dieta com silagem de milho e farelo de soja. Foram realizados 4 tratamentos, com substituição do milho pela farinha de batata-doce em 0, 33%, 66% e 100% em matéria seca. A produção de gás acumulada foi maior na substituição do milho pela farinha de batata-doce em 100% comparado com a dieta com 0% de farinha de batata-doce (P = 0,001). A taxa de degradação foi 7,10 7,59, 8,08 e 8,59 ± 0,06% por hora nas substituições 0, 33, 66 e 100%, respectivamente (P < 0,0001).

ABSTRACT

Ruminal manipulation through the use of new feed additives is based on the purpose of optimizing fermentation and subsequently animal performance. In addition, some countries have eliminated the use of old technologies, renewing the demand for a new generation of livestock products and feed. In this context, with different objectives, different nutritional strategies on performance, health, rumen fermentation and reproductive performance in beef cattle were evaluated. In Experiment 1, 142 primiparous and multiparous Hereford cows were kept in the native field and divided into 2 groups based on the difference in body weight between calving and peak lactation, one group were the animals that lost weight and the other the cows that gained weight during this period. In order to evaluate the effect of this postpartum weight variation on calf and cow performance, measures of calf performance, milk yield and reproductive performance of cows were evaluated. There was a significant difference in milk production (P = 0.01) during the 189 days of lactation, in which the group that lost weight between calving and peak lactation produced more milk than the group that gained weight. There was no statistical difference in calf weaning weight between groups, although the cows that gained weight had a increase in the pregnancy rate. The change in weight after calving to the peak lactation compromises the reproductive performance of the cow but does not interfere with calf weaning weight. In experiment 2, the effects of two feed additives, Direct fed microbial (bacterial DFM) and tannin, on performance and immunity in confined weaned calves were evaluated. A total of 287 calves kept in feedlot for 42 days were evaluated receiving or not a diet added 2x108 CFU / head / day Propionibacterium acidipropionici; 5x107 CFU / head / day of Lactobacillus animalis; 5x107 CFU / head / day of Bifidobacterium animalis and the tannin in the amount of 15 g / head / day. There was no difference detected for final body weight (P=0.43) and dry matter intake (P=0.31) between treatments. However, the animals that received the feed additives tended to a higher total average daily gain (P = 0.06). The calves receiving bacterial DFM and tannin improved feed efficiency (5.5 vs 5.0 for Control and treatment groups) during the first 42 days after weaning and a reduction in haptoglobin concentrations on days 0 and 4 after a stress event. Experiment 3 aimed to evaluate the in vitro gas production of sweet potato flour as a substitute for ground corn in a diet with corn silage and soybean meal. Four treatments were performed, with replacement of corn by sweet potato flour in 0, 33%, 66% and 100%. Accumulated gas production was higher in replacing maize with sweet potato flour by 100% compared with 0% (P = 0.001). The degradation rate was 7.10, 7.59, 8.08 and 8.59 ± 0.06% per hour at 0, 33, 66 and 100% substitutions, respectively (P <0.0001).