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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-219969

Resumo

Os insetos vêm ganhando destaque nos últimos anos como potencial fonte proteica para nutrição animal, devido as qualidades nutricionais, alta eficiência de bioconversão, viabilidade de aumento da produção, tecnologia de processamento disponível e baixo requisitos em terra, energia e água. Atualmente aplicação mais viável é na nutrição no mercado PET, especialmente em peixes ornamentais, devido ao elevado preço de comercialização das farinhas de insetos. Os insetos estão presente na alimentação natural dos peixes ornamentais amazônico, acará bandeira (Pterophyllum scalare) e acará severo (Heros severus). Diante disso, o objetivo do estudo foi determinar o potencial de inclusão da farinha de inseto (Nauphoeta cinérea) em substituição a farinha de peixes em dietas para alevinos de acará bandeira e acará severo. Dois experimento, um para cada espécie foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e quatro repetições. Cinco dietas isoprotéica (40,03 ± 0,08% de proteína bruta) e isoenergética (4405,37 ± 41,81 kcal/kg de energia bruta) foram preparadas para conter 0, 5, 10, 15 e 20% de farinha de inseto, valores referentes aos níveis de substituição de 0, 25, 50, 75 e 100% da farinha de peixe pela farinha de inseto. As dietas foram oferecidas quatro vezes ao dia, até a saciedade aparente, por 45 dias em ambos os experimentos. Os alevinos foram analisados enquanto desempenho e a histomorfometria do intestino. Os dados de desempenho do acará bandeira apresentaram diferenças significativas e os melhores resultados de peso final, ganho de peso, comprimento final, ganho de comprimento e taxa de crescimento específica para peso e comprimento, foram observados para peixes alimentados com dietas contendo 0 e 25% de farinha de inseto. O consumo da dieta, a taxa de sobrevivência e a uniformidade do lote, por peso e por comprimento, não apresentaram diferenças significativas. As análises histomorfométricas do intestino não revelaram nenhum efeito adverso das dietas sobre a altura, espessura e perímetro das vilosidades, assim como na espessura da túnica muscular e número de células caliciformes por vilosidade dos indivíduos avaliados. Já os dados do acará severo, revelarão efeito quadrático negativo para as variáveis comprimento final, ganho de comprimento, peso final, ganho de peso e taxa de crescimento especifico para crescimento e peso com o aumento do nível de substituição nas dietas, com valores ótimos estimado em 18,17%, 18,17%, 12,95 %, 12,95%, 20,00% e 12,50%, respectivamente. O consumo, a taxa de sobrevivência e a uniformidade do lote para comprimento e peso não foram afetados pelos tratamento dietéticos. Em relação a histomorfometria não houve efeito significativo para espessura da túnica. Porém, foi observado um efeito quadrático negativo com aumento do nível substituição no número das células caliciformes por vilosidade, altura, espessura e perímetro das vilosidades, indicando valores ótimos estimados em 35,25%, 45,75%, 43,75% e 44,60%, respectivamente.

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Os insetos vêm ganhando destaque nos últimos anos como potencial fonte proteica para nutrição animal, devido as qualidades nutricionais, alta eficiência de bioconversão, viabilidade de aumento da produção, tecnologia de processamento disponível e baixo requisitos em terra, energia e água. Atualmente aplicação mais viável é na nutrição no mercado PET, especialmente em peixes ornamentais, devido ao elevado preço de comercialização das farinhas de insetos. Os insetos estão presente na alimentação natural dos peixes ornamentais amazônico, acará bandeira (Pterophyllum scalare) e acará severo (Heros severus). Diante disso, o objetivo do estudo foi determinar o potencial de inclusão da farinha de inseto (Nauphoeta cinérea) em substituição a farinha de peixes em dietas para alevinos de acará bandeira e acará severo. Dois experimento, um para cada espécie foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e quatro repetições. Cinco dietas isoprotéica (40,03 ± 0,08% de proteína bruta) e isoenergética (4405,37 ± 41,81 kcal/kg de energia bruta) foram preparadas para conter 0, 5, 10, 15 e 20% de farinha de inseto, valores referentes aos níveis de substituição de 0, 25, 50, 75 e 100% da farinha de peixe pela farinha de inseto. As dietas foram oferecidas quatro vezes ao dia, até a saciedade aparente, por 45 dias em ambos os experimentos. Os alevinos foram analisados enquanto desempenho e a histomorfometria do intestino. Os dados de desempenho do acará bandeira apresentaram diferenças significativas e os melhores resultados de peso final, ganho de peso, comprimento final, ganho de comprimento e taxa de crescimento específica para peso e comprimento, foram observados para peixes alimentados com dietas contendo 0 e 25% de farinha de inseto. O consumo da dieta, a taxa de sobrevivência e a uniformidade do lote, por peso e por comprimento, não apresentaram diferenças significativas. As análises histomorfométricas do intestino não revelaram nenhum efeito adverso das dietas sobre a altura, espessura e perímetro das vilosidades, assim como na espessura da túnica muscular e número de células caliciformes por vilosidade dos indivíduos avaliados. Já os dados do acará severo, revelarão efeito quadrático negativo para as variáveis comprimento final, ganho de comprimento, peso final, ganho de peso e taxa de crescimento especifico para crescimento e peso com o aumento do nível de substituição nas dietas, com valores ótimos estimado em 18,17%, 18,17%, 12,95 %, 12,95%, 20,00% e 12,50%, respectivamente. O consumo, a taxa de sobrevivência e a uniformidade do lote para comprimento e peso não foram afetados pelos tratamento dietéticos. Em relação a histomorfometria não houve efeito significativo para espessura da túnica. Porém, foi observado um efeito quadrático negativo com aumento do nível substituição no número das células caliciformes por vilosidade, altura, espessura e perímetro das vilosidades, indicando valores ótimos estimados em 35,25%, 45,75%, 43,75% e 44,60%, respectivamente.

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