Farelo de Batata doce (Ipomoea batatas L.) na alimentação de codornas de corte e postura

RESUMO

As sobras de batata-doce que não são vendáveis para consumo humano muitas vezes são descartadas, visando esta problemática foram realizados dois experimentos com objetivo de avaliar a substituição de farelo de batata-doce ao milho para codornas de corte e postura. No primeiro experimento, objetivou-se avaliar a substituição de farelo de batata-doce (FBD) ao milho e a inclusão de dois aditivos exógenos (enzima xilanase e cofator enzimático de argilomineral montmorilonita e extrato de algas (Ulva lactuda e Solieria chordalis)) na alimentação de codornas de corte sobre o desempenho, composição corporal, rendimento de carcaça e peso de órgãos e viabilidade econômica. Foram utilizadas o total de 400 codornas de corte europeias, não sexadas, distribuídas em um delineamento inteiramente ao acaso com 4 tratamentos (T1 controle - ração referência; T2 10% de FBD; T3 10% de FBD + cofator enzimático argilomineral montmorilonita e extrato de algas (Ulva lactuda e Solieria chordalis) (FBDce); T4 10% FBD + xilanase (FBDxi)) com 5 repetições e 20 codornas por unidade experimental, e foi avaliado as duas fases de criação cria (1 a 14 dias) e recria (15 a 35 dias de idade das codornas). Não foram observadas diferenças para as características avaliadas, exceto para o tratamento FBDce que para o período de recria apresentou pior conversão alimentar e menor ganho de peso quando comparado aos demais tratamentos. Concluindo que o farelo de batata-doce pode ser substituído em 10% ao milho na fase de recria sem interferir no desempenho das codornas e com maior aproveitamento econômico, e a utilização de aditivos exógenos (xilanase e cofator enzimático), não demonstrou ser efetiva nas dietas de codornas de corte nas fases de cria e recria. O segundo experimento teve como objetivo avaliar a substituição do FBD ao milho com ou sem a adição de pigmentante natural (flor de marigold) em dietas de codornas japonesas de postura sobre desempenho, qualidade dos ovos e viabilidade econômica. Foram utilizadas 324 codornas fêmeas da linhagem Vicami®, dos 100 aos 163 dias de idade, distribuídas em delineamento inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 2x4 mais um, sendo dois níveis de luteína (LUT) (0 e 5 ppm) e quatro níveis de FBD (8; 16; 24 e 32 %) mais um grupo controle sem adição de pigmentantes e farelo, com 6 repetições e com 6 aves por unidade experimental. Foi avaliado o desempenho produtivo das aves (peso corporal, consumo de ração e conversão alimentar por quilo de ovos, conversão alimentar por dúzia de ovos, taxa de postura, massa de ovos) durante três períodos de 21 dias cada, sendo a qualidade dos ovos também realizada ao final de cada período, em que se mensurou peso médio dos ovos, peso específico, unidade Haugh, índice de gema e albúmen, porcentagem de casca, de gema e de albúmen, espessura da casca e cor da gema. Não foi observado diferenças significativas entre os nove tratamentos para as variáveis de desempenho e qualidade dos ovos, para a viabilidade econômica, o tratamento com 32% de substituição ao FBD sem a adição de LUT, mostrou ser o mais vantajoso. O farelo de batata-doce pode ser incluído nas dietas de codornas japonesas em fase de postura em até 32% sem a necessidade da adição de pigmentantes, por apresentar melhor viabilidade econômica e por não afetar o desempenho e qualidade dos ovos.

ABSTRACT

Leftover sweet potatoes that are not used for human consumption are often discarded, considering this problem two experiments were carried out in order to evaluate the substitution of corn by sweet potato bran (SPB) for meat and laying quails. In the first experiment, the objective was to evaluate the substitution of corn by SPB and the inclusion of two exogenous additives (xylanase enzyme and montmorillonite clay enzyme cofactor and algae extract (Ulva lactuda and Solieria chordalis)) in the feeding of meat quails on performance, body composition, carcass yield and organ weight. A total of 400 European-meat quails were used, not sexed, distributed in a completely randomized design with 4 treatments (T1 control - reference ration; T2 10% SPB; T3 10% SPB + montmorillonite clay enzyme cofactor and algae extract (Ulva lactuda and Solieria chordalis) (SPBce); T4 10% SPB + xylanase (SPBxi)). with 5 replications and 20 quails per experimental unit, where the two phases of creation were evaluated initial (1 to 14 days) and rearing (15 to 35 days of age). No differences were observed for the characteristics evaluated, except for SPBce treatment, which for rearing period showed a worse feed conversion and less weight gain when compared to other treatments. Concluding that sweet potato bran can substitute 10% of corn in the rearing phase without interfering in quails performance and with higher economic use, and the use of exogenous additives (xylanase and enzymatic cofactor), has not shown to be effective in meat quail diets in the initial and rearing stages. The second experiment had the objective to evaluate the replacement of corn by SPB with or without the addition of natural pigment (marigold flower) in diets of Japanese laying quails on performance, egg quality and economic viability. A total of 324 female Vicami® quails, from 45 to 120 days old, were used, distributed in a completely randomized design, in factorial scheme 2x4 plus one, with two levels of lutein (LUT) (0 and 5 ppm) and four levels of sweet potato bran (SPB) (8; 16; 24 and 32%), another control group without addition of pigments and bran, with 6 replicates and 6 birds per experimental unit The productive performance of birds was evaluated (body weight, feed intake and feed conversion per kilo of eggs, feed conversion per dozen eggs, laying rate, egg mass) during three periods of 21 days each, the eggs quality were also carried out at the end of each period, where it was measured average egg weight, specific weight, Haugh unit, yolk and albumen index, shell, yolk and albumen percentage, shell thickness and yolk color. No significant differences were observed between the nine treatments for performance and egg quality variables, however for economic viability, the treatment with 32% substitution of SPB proved to be the most advantageous. Sweet potato bran can be included in diets of Japanese quails in the laying phase by up to 32% without the need to add pigments, as it has better economic viability and does not affect the performance and eggs quality.