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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-220240

Resumo

A silagem de parte aérea e de raiz de mandioca (Manihot esculenta Crantz) tem demonstrado grande potencial na alimentação de ruminantes. Entretanto, o manejo aplicado na colheita como a idade de colheita pode influenciar nas características fermentativas e no valor nutritivo final das silagens de mandioca. Objetivou-se avaliar as características fermentativas e a composição química da silagem da parte aérea (Item 2) e de raiz (Item 3) de mandioca em função da idade de colheita da parte aérea e raiz e do tempo de armazenamento. No artigo 1, foram realizados dois experimentos, no experimento 1, avaliou-se a silagens de parte aérea e o experimento 2, avaliouse a ensilagem da sua rebrota. O experimento 1 foi realizado em delineamento em blocos casualizados arranjado em esquema fatorial 6 × 3, sendo seis idades de colheita da parte aérea de mandioca (6, 7, 8, 9, 10 e 11 meses) e três períodos de armazenamento da silagem (3, 30 e 90 dias após a ensilagem), com quatro repetições com 24 parcelas. O experimento 2 foi realizado em delineamento em blocos casualizados arranjado em esquema fatorial 4 × 3, sendo quatro idades de rebrota da parte aérea de mandioca (6, 7, 8 e 9 meses) e dois períodos de armazenamento da silagem (3 e 90 dias após a ensilagem), com quatro repetições. Aos seis meses (exp1) e 11 meses (exp2) e após o plantio respectivamente, iniciou-se os cortes da parte aérea a 50 cm do solo, coletando-se todas as plantas da parcela. Após a abertura as amostras foram direcionadas avaliação do perfil fermentativo, quantificação das populações microbianas, determinação da composição química e estabilidade aeróbia. No artigo 2, o experimento foi realizado em delineamento em blocos casualizados arranjado em esquema fatorial 4 × 3, sendo cinco idades de colheita de raiz de mandioca (7, 9, 10 e 11 meses) e três períodos de armazenamento da silagem (3, 30 e 90 dias após a ensilagem), com quatro repetições. As silagens foram confeccionadas em mini silos experimentais denominados bags. A lavoura foi dividida em quatro blocos, com 16 parcelas. Cada bloco representou uma repetição por tratamento. As parcelas foram compostas de 49 plantas distribuídas em sete linhas de plantio. O material colhido foi triturado, homogeneizado, retiradas amostras e ensilados em bags (500g). Após a abertura dos silos as amostras foram direcionadas avaliação do perfil fermentativo, quantificação das populações microbianas e determinação da composição química. Desta forma, recomenda-se ensilar a parte aérea de 6 meses de idade, pois, apesar de apresentar quedas mais lentas de pH no início do período de armazenamento, se manteve estável até os 90 dias. Para a rebrota, recomenda -se ensilar plantas com o corte aos de 6, 7, 8, e 9 meses. Quanto à raiz, recomenda-se ensilar raízes a partir de 8 meses de idade, quando já se encontra em uma maior maturidade fisiológica, pois apresentam quedas mais rápidas de pH beneficiando o processo de ensilagem.

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The aboveground part and cassava root silage (Manihot esculenta Crantz) has shown great potential for feeding ruminants. However, the management applied at harvest, such as the harvest age, can influence the fermentative characteristics and the final nutritional value of the cassava silages. The aim of this study was to evaluate the fermentative characteristics and chemical composition of the aboveground part (Item 2) and root (Item 3) silage of cassava as a function of shoot and root harvest age and storage time. In article 1, two experiments were carried out, in experiment 1, the aerial part silages were evaluated and in experiment 2, the regrowth silage was evaluated. Experiment 1 was carried out in a randomized block design arranged in a 6 × 3 factorial scheme, with six harvest ages of the cassava shoot (6, 7, 8, 9, 10 and 11 months) and three silage storage periods ( 3, 30 and 90 days after ensiling), with four replicates with 24 plots. Experiment 2 was carried out in a randomized block design arranged in a 4 × 3 factorial scheme, with five cassava shoot regrowth ages (6, 7, 8 and 9 months) and two silage storage periods (3, 30 and 90 days after ensiling), with four repetitions. At six months (exp1) and 11 months (exp2) and after planting, respectively, the aerial part cuts were started 50 cm above the ground, collecting all the plants in the plot. After opening the samples were directed to evaluate the fermentation profile, quantification of microbial populations, determination of chemical composition and aerobic stability. In article 2, the experiment was carried out in a randomized block design arranged in a 5 × 3 factorial scheme, with five cassava root harvest ages (7, 9, 10 and 11 months) and two silage storage periods (3 and 90 days after ensiling), with four repetitions. The silages were made in experimental mini silos called bags. The crop was divided into four blocks, with 16 plots. Each block represented one repetition per treatment. The plots were composed of 49 plants distributed in seven planting lines. The collected material was crushed, homogenized, sampled and ensiled in bags (500g). After opening the silos, the samples were directed to evaluate the fermentation profile, quantify the microbial populations and determine the chemical composition. Thus, it is recommended to ensil the aerial part of 6 months of age, because, despite showing slower pH drops at the beginning of the storage period, it remained stable up to 90 days. For regrowth, it is not recommended to ensil plants with the cut at 7, 8, and 9 months. As for the root, it is recommended to ensile roots from 8 months of age, when it is already at a greater physiological maturity, as they present faster pH drops, benefiting the ensiling process.

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