CICLICIDADE DO GÁS AMÔNIA E SUA INFLUÊNCIA EM TRAQUEIAS DE FRANGOS DE CORTE

RESUMO

Objetivou-se avaliar os níveis de amônia, avaliar as lesões histopatológicas e a histomorfometria em frangos de corte. Para o experimento, que foi realizado na cidade de Garanhuns, PE, foram utilizados 182 pintos da linhagem Ross, sendo 91 aves por cada semestre do ano e estas divididas em três grupos com 28 animais cada e mais um grupo controle (D0) com sete animais em cada. As aves foram alojadas em três galpões de frangos de corte não climatizados, medindo 2m x 2m em dois ciclos, um entre os meses de fevereiro e março, e o segundo entre junho e agosto, de 2019. Foi utilizada a cama mais utilizada na região, a de palha de arroz, no galpão 1 foi utilizada cama nova; no galpão 2 foi usada cama já fermentada proveniente de galpões da própria granja após um ciclo de produção; e no galpão 3 foi utilizada a mesma cama do galpão 2, a qual era pulverizada diariamente com sete litros de água. O ciclo de produção teve um total de 42 dias, as aves foram eutanasiadas em D0, D7, D21, D35 e D42, nos quais foram realizadas as coletas. Aferiu-se diariamente a concentração de gás amônia em cada galpão, em três turnos (manhã, meio-dia e fim da tarde), na altura das aves e do aviarista. Dois fragmentos de traqueia (porção superior e porção inferior) foram coletados, acondicionadas em potes plásticos em solução de formalina tamponada a 10% e posteriormente com álcool a 70% até o processamento histológico. As amostras foram processadas por técnica histológica de rotina, sendo emblocadas em parafina, cortadas a 3m, coradas em hematoxilina e eosina e analisadas em microscópio óptico. Verificou-se que não houve diferença entre as mensurações em diferentes alturas dentro do galpão, porém há aumento de emissão de NH3 (gás amônia) no inverno e também nos galpões que utilizaram cama reutilizada e reutilizada e molhada. Na histomorfometria, não houve diferença entre as aves, dos diferentes galpões de um mesmo ciclo, somente sazonal, nos D35 e D42, as aves criadas na época de altas temperaturas apresentaram maior espessura de mucosa traqueal. Já na histopatologia, as lesões mais encontradas foram traqueíte, hiperplasia de glândula mucosa, desciliação e metaplasia de epitélio traqueal, porém não houve diferença estatística entre os grupos, nem entre os ciclos

ABSTRACT

The objective was to evaluate the ammonia levels, evaluate histopathological lesions and histomorphometry in broiler chickens. To the experimente, wich was carried out in the city of Garanhuns, PE, 182 chicks of the Ross lineage were used, with 91 birds for each semestre of the year divided into three groups with 28 animals each plus a control group (D0) with 7 animals each. The birds were housed in three unheated broiler houses, measuring 2m x 2m in two cycles, one between the months of february and march, and the second between june and august, of 2019. The bedding used was the most utilized in the region, the rice straw, in shed 1, new bedding was used, in shed 2 litter already fermented from the sheds on the farm itself was used after a production cycle, which was sprayed daily with seven liters of water; and in shed 3, the same bed as in shed 2 was used, but without spraying. The production cycle had a total of 42 days, the birds were euthanized in D0, D7, D21, D35, D42, in wich collections were carried out. The concentration of ammonia gas was checked daily in each shed, in three turns (morning, noon and late afternoon), at the height of the birds and of the employee. Two fragments of trachea (superior portion and inferior portion) were collected, stored in plastic containers with 10% buffered formalina solution and then 70% alcohol until the histological processing. The samples were processed by routine histological techinique, being embedded in paraffin, cut at 3m, stained in hematoxylin and eosin and analyzed under na optical microscope. It was found that there was no difference between the measurments at diferente heights in the shed, but there is na increase in NH3(ammonia gas) in winter and also in sheds that used reused and reused wet litter. In histomophometry there was no difference between the birds, from diferente sheds in the same cycle, only seasonal, in D35 and D42, the birds raised in the high temperature season had greater tracheal mucosa thickness. In histopathology, the most common lesions were Tracheitis, mucous gland hyperplasia, deciliation and metaplasia of the tracheal epithelium, but there was no statistical difference between groups or between cycles.