Portal de Pesquisa da BVS Veterinária

Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-220457

Resumo

Aditivos alimentares fitogênicos derivados de plantas, ervas e especiarias são usados para melhorar o desempenho dos animais. Estão em foco, devido a seus efeitos positivos no crescimento, melhoria do sistema imunológico e redução da resposta ao estresse. Nesse contexto, considerando que o óleo de copaíba possui uma grande representação social e econômica, nativo da região amazônica, onde é largamente utilizado na indústria farmacêutica, como anti-inflamatório, o objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da adição do óleo de copaíba (Copaifera L.) em rações de frango de corte de linhagem caipira. Foi realizado um experimento com um total de 300 frangos de corte de linhagem caipira Vermelho Pesadão, fêmeas. Foram avaliados cinco diferentes níveis de inclusão de óleo de copaíba (0,1; 0,5; 0,9 e 1,3 g kg-1 de ração) e o tratamento controle, a partir de um delineamento experimental inteiramente casualizado com 5 repetições para cada tratamento. Os dados obtidos foram submetidos a análise estatística pelo teste F e a comparação das médias pelo teste de Scott Knott a 5% de significância. Durante o período de criação, foram coletados dados de desempenho zootécnico, fisiológico, sanguíneo/resposta imunológica, rendimento de carcaça, de vísceras (fígado, intestinos, moela, coração e gordura abdominal), cortes comerciais (coxas, sobrecoxas, peito e asas), morfometria duodenal, pH intestinal e variáveis ambientais (temperatura do ar, umidade relativa do ar e determinação do Índice de Temperatura e Globo Negro). Conforme as variáveis ambientais analisadas, os frangos de corte foram criados sob condições de estresse térmico, no entanto, o índice de viabilidade foi positivo, com baixa mortalidade. Os níveis de óleo utilizados não apresentaram influência nas variáveis de desempenho zootécnico, rendimento de carcaça, respostas fisiológicas e imunológicas dos frangos de corte. Foi verificado melhora da morfometria intestinal por meio da maior relação de vilo:criptas, com desenvolvimento das vilosidades e criptas do duodeno, ampliando a superfície de digestão e absorção dos nutrientes, com comportamento morfométrico positivo nas aves, embora no desempenho zootécnico esta melhora não tenha sido evidenciada. Em conclusão, a suplementação de óleo de copaíba melhorou a saúde intestinal, aumentando as bactérias benéficas e reduzindo as prejudiciais, melhorando a morfologia intestinal, sem afetar o desempenho geral de crescimento. A suplementação de óleo de copaíba, com 0,5; 0,9 e 1,3 g/kg de ração foram as mais benéficas para a microbiota associada à mucosa duodenal e integridade intestinal de frangos de corte.

---

Phytogenic food additives derived from plants, herbs and spices are used to improve animal performance. They are in focus for their positive effects on growth, improving the immune system and reducing the stress response. In this context, considering that copaiba oil has a great social and economic representation, native to the Amazon region, where it is widely used in the pharmaceutical industry as an anti-inflammatory, the objective of this work is to evaluate the effects of the addition of copaiba oil (Copaifera L.) in free-range broiler rations. An experiment was carried out with a total of 300 female Red Pesadão free-range broiler chickens. Five different levels of inclusion of copaiba oil (0.1, 0.5, 0.9 and 1.3 g/kg of feed) and the control treatment were evaluated in a completely randomized experimental design with 5 replications for each treatment. The data obtained were submitted to statistical analysis by the F test and the comparison of means by the Scott Knott test at 5% significance. During the breeding period, data were collected on zootechnical, physiological, blood/immune response, carcass yield, viscera (liver, intestine, gizzard, heart and abdominal fat), commercial cuts (thighs, drumsticks, breast and wings), duodenal morphometry, intestinal ph and environmental variables (temperature, relative humidity and temperature index and black globe). According to the environmental variables analyzed, the broilers were raised under heat stress conditions, however, the viability index was positive, with low mortality. The levels of oil used did not influence the performance, yield, physiological and immunological responses of broiler chickens. Improvement in intestinal morphometry was verified through the higher villus:crypts ratio, with development of the villi and crypts of the duodenum, expanding the surface of digestion and absorption of nutrients, with positive morphometric behavior in birds, although in the zootechnical performance this improvement has not been evidenced. In conclusion, copaiba oil supplementation improved intestinal health, increasing beneficial bacteria and reducing harmful bacteria, improving intestinal morphology, without affecting overall growth performance. The supplementation of copaiba oil, with 0.5 - 0.9 - 1.3 g/kg of feed was the most beneficial for the microbiota associated with the duodenal mucosa and intestinal integrity of broiler chickens.

Biblioteca responsável: BR68.1