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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-220473

Resumo

Dentre as bactérias ácido láticas encontradas no microambiente do queijo de Coalho está a Enterococcus faecium uma importante espécie que também forma parte integrante da microbiota humana saudável. A aplicação tecnológica de Enterococcus mais amplamente explorada é a sua atuação como bactéria probiótica, cuja função a partir do seu consumo em quantidades adequadas, é reforçar o sistema imunológico do hospedeiro. Tendo em vista que o câncer colorretal está em constante crescimento no mundo por fatores relacionados à alimentação, pesquisas científicas que busquem alternativas eficazes, acessíveis, adaptáveis ao produtor e ao consumidor são de grande relevância. O objetivo desta tese foi utilizar uma bactéria ácido lática Enterococcus faecium 137v (EF137v) isolada da microbiota do queijo de Coalho já avaliada como probiótica para atuar como promotora de prevenção e adjuvante terapêutico para o câncer colorretal em modelo animal. Para isso esta pesquisa avaliou a administração de EF137v em ratos Wistar induzidos pelo carcinógeno 1,2-dimetilhidrazina-DMH ao câncer colorretal. Os grupos experimentais foram distribuídos em Grupo 1 (controle negativo), Grupo 2 (controle positivo, recebendo penas DMH), Grupo 3 (Recebeu apenas EF137v), Grupo 4 e 5 (consumiram EF137v antes e após indução do câncer por DMH). Grupo 6 e 7 (consumiram EF137v após indução do câncer), sendo Grupo 4 e 7 receberam o antineoplásico Vincristina (VCR). Em primeiro momento, os animais foram acompanhados através da ultrassonografia abdominal, a fim de observar os efeitos da administração oral da EF137v sobre os diversos grupos experimentais na saúde sistêmica dos ratos Wistar, bem como observações de possíveis alterações no peso e níveis séricos desses animais. Em segundo momento, a histopatologia, imunohistoquímica para VEGF-A e apoptose foram analisadas. Em terceiro momento, foi avaliado se EF137v pode minimizar o efeito do câncer colorretal, induzido DMH no fígado. Sendo realizadas análises bioquímicas da função hepática, histológicas, morfométricas e imunohistoquímicas. Os ratos apresentaram peso corporal estável, sem mudanças bruscas no decorrer do experimento. Triglicerídeos apresentaram-se altos após o câncer na maioria dos grupos tratados. Bilirrubina, Alanina Amino Transferase e Fosfatase Alcalina não apresentaram alterações significativas. A mucosa intestinal foi preservada, fraca marcação para VEGF-A e índice atenuado de apoptose foram observadas nos grupos tratados com EF137v. Níveis baixos de glicogênio foram observados no grupo controle positivo (Grupo 2) que recebeu apenas DMH quando comparado aos demais grupos. Forte marcação para IL1- e TNF- foi identificada no grupo que recebeu o EF137v. Coclui-se que EF137v aumenta a proteção do intestino e fígado durante o desenvolvimento do câncer colerratal e o procedimento ultrassonográfico pode ser uma ferramenta adicional para o acompanhar alterações importantes no intestino em modelo animal.

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Among the acid lactic bacteria found in microenvironment of Coalho cheese is Enterococcus faecium, an important species that also forms an integral part of the healthy human microbiota. The most widely explored technological application of Enterococcus is its performance as a probiotic bacterium, whose function from its consumption in adequate quantities, is to strengthen the host's immune system. Bearing in mind that colorectal cancer is constantly growing in the world due to factors related to food, scientific research that seeks effective, accessible alternatives, adaptable to producers and consumers is of great relevance. The objective of this thesis was to use a acid lactic bacteria Enterococcus faecium 137v (EF137v) extracted from the Coalho cheese microbiota with probiotic characteristics to act as a preventive promoter and therapeutic adjuvant for colorectal cancer in an animal model. For this, this research evaluated the administration of EF137v in Wistar rats induced by the carcinogen 1,2-dimethylhydrazine-DMH to colorectal cancer. The experimental groups were divided into Group 1 (negative control), Group 2 (positive control, receiving DMH penalties), Group 3 (Received only EF137v), Group 4 and 5 (consumed EF137v before and after cancer induction by DMH). Group 6 and 7 (consumed EF137v after cancer induction), and Group 4 and 7 received the antineoplastic Vincristine (VCR). At first, the animals were followed up through abdominal ultrasound, in order to observe the effects of oral administration of EF137v on the various experimental groups on the systemic health of Wistar rats, as well as observations of possible changes in the weight and serum levels of these animals. Second, histopathology, immunohistochemistry for VEGF-A and apoptosis were analyzed. Thirdly, it was assessed whether EF137v can minimize the effect of colorectal cancer, induced DMH in the liver. Biochemical analyzes of liver function, histological, morphometric and immunohistochemistry are performed. The rats had a stable body weight, with no sudden changes during the experiment. Triglycerides were high after cancer in most treated groups. Bilirubin, Alanine Amino Transferase and Alkaline Phosphatase showed no significant changes. The intestinal mucosa was preserved, weak labeling for VEGF-A and attenuated apoptosis index were observed in the groups treated with EF137v. Low glycogen levels were observed in the positive control group (Group 2) that received only DMH when compared to the other groups. Strong labeling for IL1- and TNF- was identified in the group that received EF137v. It is concluded that EF137v increases the protection of the intestine and liver during the development of cholesterol cancer and the ultrasound procedure can be an additional tool to accompany important changes in the intestine in an animal model.

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