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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-220871

Resumo

Para atender a demanda cada vez maior por alimentos e produtos de origem animal, o setor produtivo utiliza alternativas que permitem maior produção por área, como é o caso dos sistemas intensivos. O sistema intensivo mantém os animais em confinamento por longos períodos, o que, muitas vezes, prejudica o grau de bem-estar dos animais. Uma alternativa que vem sendo utilizada e discutida para diminuir o estresse nos animais que não vivem em ambiente considerado natural, como o confinamento, é a utilização do enriquecimento ambiental. O enriquecimento ambiental pode ser realizado dentro de cinco categorias, sendo uma delas o enriquecimento ambiental sensorial, a qual tem como objetivo estimular os cinco sentidos dos animais, através de estímulos visuais, olfatórios, gustatórios, táteis e auditivos, como introduzir música no ambiente. A partir desse contexto, essa pesquisa tem como objetivo avaliar o bem-estar de vacas leiteiras criadas em sistema intensivo do tipo compost barn utilizando enriquecimento ambiental sensorial auditivo (música) com dois gêneros musicais. Após a realização do teste piloto, em seguida da ordenha da manhã, foram escolhidas 10 vacas da mesma raça, com idade e estado produtivo aproximados, para serem utilizadas durante todo o período experimental. Já nesse primeiro contato, sem nenhuma interferência foram avaliados todos os parâmetros como forma de controle (Momento 0). Na primeira semana, dentro do sistema intensivo os animais receberam enriquecimento ambiental sensorial auditivo com o primeiro gênero musical, o sertanejo. Ao final dessa semana, realizou-se a coleta de todos os parâmetros (Momento 1). Na semana posterior, os animais não receberam enriquecimento e no sétimo dia foram coletados todos os parâmetros (Momento 2). Na terceira semana os animais foram submetidos ao enriquecimento sensorial auditivo com o segundo gênero musical, a música clássica, com coleta de dados no último dia desta semana (Momento 3). Na última semana de experimento, não foi utilizado enriquecimento ambiental e coletados novamente todos os parâmetros no último dia (Momento 4). Para avaliação da influência do estímulo auditivo no bem-estar de vacas leiteiras em confinamento foram utilizadas cinco categorias de avaliação. Essas categorias compreendem os parâmetros frequência cardíaca, frequência respiratória, temperatura retal, índice de claudicação, lesões de pele, interação humano-animal, avaliação comportamental, índice de temperatura e umidade e cortisol plasmático. Além desses parâmetros também foi mensurada a produção de leite. Para os parâmetros: frequência cardíaca, temperatura retal, claudicação, lesões de pele e distância de fuga não foram encontradas diferenças estatisticamente significativas entre os momentos (p>0,05). Em relação à frequência respiratória foram encontradas diferenças estatisticamente significativas (p<0,05) entre os momentos: M0 e M4, M1 e M4, M2 e M4. Na avaliação comportamental foram encontradas diferenças para os comportamentos: ócio em pé que apresentou maior frequência nos momentos M1 e M3 (clássica) quando comparados ao M4, andando teve maior frequência no M1 comparado ao M2 e comendo foi mais frequente nos momentos M1 (sertaneja) e M2 (controle) se comparado ao M4 (controle). Para o cortisol foram encontradas diferenças entre os momentos M0 e M2 e M0 e M4 (p<0,05), os quais são controles e na produção de leite as diferenças foram entre os momentos M2 e M4 (p<0,05), que também representam controles. Analisando essas diferenças encontradas é possível afirmar que não houve evidências de efeito negativo da música nos gêneros musicais avaliados no bem-estar dos animais.

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To attend a higher demand for feed and animal origin products the productive sector has been using alternatives to allow higher production per area, as in the case of intensive farming systems. The intensive system keeps animals in confinement for long periods, which often affects the degree of welfare of the animals. An alternative that has been used and discussed to decrease the stress levels of animals that do not live in a natural environment, as a feedlot, is the utilization of environmental enrichment. The environmental enrichment can be used inside five categories, being one of them the sensorial environmental enrichment, which has the goal to stimulate the five senses of animals, through visual stimulation, olfactory, touch and auditory, as playing music in the environment. From this context, this research aimed to evaluate dairy cattle welfare raised in a compost barn intensive farming system using auditory environmental enrichment (music) with two music genres. After a pilot study, right after milking in the morning, 10 cows of same breed, age and productive state were chosen to be used during the experimental period. At the first contact, without interference all parameters were evaluated as control group (Moment 0). In the first week, inside an intensive farming system the animals received an auditory environmental enrichment with the first music genre, which was country music. At the weekend, all the parameters were collected (Moment 1). On the next week, the animals did not receive any enrichment, and at the seventh day all parameters were collected (Moment 2). At the third week the animals were submitted to an auditory enrichment with the second music genre, classic music, with data collection in the last day of the week (Moment 3). On the last week of the experiment, the animals did not receive any kind of enrichment and all parameters were collected on the day 7 (Moment 4). To evaluate the influence of the auditory stimulation in the welfare of dairy cattle in a feedlot were used five evaluation categories, by the following parameters: heart rate, respiratory rate, rectal temperature, claudication index, skin damage, human-animal interaction, ethogram, thermal comfort, humidity and concentration of plasmatic cortisol. Milk production was also measured. For the parameters heart rate, rectal temperature, claudication, skin damage and flight distance no significantly statistical differences were found between the moments (p>0.05). In relation to respiratory rate differences were found (p<0.05) between the moments: M2 and M4, M1 and M4, M2 and M4. In the behavioral assessment, differences were found for the behaviors: standing idle, which was more frequent in moments M1 and M3 (classic) when compared to M4, walking was more frequent in M1 compared to M2, and eating was more frequent in the moments M1 (sertaneja) and M2 (control) compared to M4 (control). For cortisol differences between moments M0 and M2, and M0 and M4 were found (p<0.05), which are controls, and milk production the differences between the moments M2 and M4 (p<0.05), which also represents controls. Analyzing these differences, it is possible to confirm that no evidences of a negative effect of the music with the music genre evaluated were found.

Biblioteca responsável: BR68.1