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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-220878

Resumo

A disponibilidade de produtos como os Grãos Secos de Destilaria com Solúveis (ou DDGS - em inglês, Dried Distillers Grains with Solubles) deverá dobrar até 2028, juntamente com a produção de etanol, o que remete à oferta de um grande volume de levedura (Saccharomyces cerevisiae). O reaproveitamento de resíduos ou coprodutos oriundos de destilarias somados às leveduras podem ser utilizados na alimentação animal e por conseguinte gerar um impacto positivo no meio ambiente, e ainda viabilizar a comercialização com maior valor agregado. Dois experimentos foram conduzidos sendo o primeiro para determinar a digestiblidade e o segundo para avaliar o desempenho dos animais com o objetivo de determinar o melhor nível de inclusão de grãos secos de destilarias com solúveis (DDGS) somados à levedura Saccharomyces cerevisiae para leitões em fase de creche. No teste de digestibilidade foram utilizados 24 leitões Agroceres PIC (AG337 X Camborough), metade machos castrados cirugicamente e metade fêmeas, com 13,08±1,73 kg de peso vivo e 49 dias de idade e duas dietas experimentais: controle e ração teste com 10% do produto. Os valores nutricionais do produto e coeficientes de digestibilidade da matéria seca e da proteína, valores da energia digestível (ED), metabolizável (EM) e da proteína digestível (PD) foram determinados. No teste de desempenho, foi adotado um programa nutricional de 3 fases com 5 níveis de inclusão do produto: 0, 5, 10, 15 e 20%. As dietas, divididas em três fases, eram isoenergéticas e isonutrientes, sempre atendendo as exigências para cada fase com fornecimento ad libitum de ração e água. Foi detectado uma piora linear (P<0,05) no desempenho dos leitões sob maiores níveis de inclusão (15 e 20%) provavelmente devido à menor aceitação dos animais no quesito palatabilidade. Níveis em até 10% não são prejudiciais para o desempenho dos animais. Os menores níveis de inclusão representam uma vantagem quanto ao benefício econômico visto que uma porcentagem da e preço competitivo frente ao farelo de soja.

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The availability of products such as Dried Distiller's Grains with Solubles (Distilled Dry Grains with Solubles) is expected to double by 2028, together with ethanol production, which leads to the offer of a large volume of yeast (Saccharomyces cerevisiae). The reuse of residues or co-products from distilleries in addition to yeasts can be used in animal feed and therefore generate a positive impact on the environment, and also enable marketing with greater added value. Two experiments were conducted, the first to determine digestibility and the second to evaluate the performance of the animals in order to determine the best level of inclusion of dry grains from distilleries with soluble (DDGS) added to the yeast Saccharomyces cerevisiae for piglets in daycare phase. In the digestibility test, 24 Agroceres PIC piglets (AG337 X Camborough) were used, half male surgically castrated and half female, with 13.08 ± 1.73 kg of live weight and 49 days of age and two experimental diets: control and test feed with 10% of the product. The nutritional values of the product and digestibility coefficients of dry matter and protein, values of digestible energy (ED), metabolizable (EM) and digestible protein (PD) were determined. In the performance test, a 3-phase nutritional program was adopted with 5 levels of product inclusion: 0, 5, 10, 15 and 20%. The diets, divided into three phases, were isoenergetic and isonutrients, always meeting the requirements for each phase with ad libitum supply of feed and water. A linear worsening (P <0.05) in the performance of piglets was detected under higher levels of inclusion (15 and 20%) probably due to the lower acceptance of the animals in terms of palatability. Levels up to 10% are not detrimental to the animals' performance. The lower levels of inclusion represent an advantage in terms of economic benefits since a percentage of and competitive price compared to soybean meal.

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