POTENCIALIDADE DE BENEFICIAMENTO DA CARNE DE JURARÁ (Kinosternon scorpioides): UMA PROPOSTA DE USO COMERCIAL PARA A SUA CONSERVAÇÃO NA NATUREZA

RESUMO

A legislação brasileira de proteção a fauna silvestre está amparada na lei 9605/1998 de crimes ambientais. Por outro lado, a Instrução Normativa 07/2015 do IBAMA permite e regulamenta a criação comercial de espécies da fauna silvestre, entre eles os quelônios, pratica efetivada no Brasil com a criação da tartaruga da Amazônia. Nesse contexto, o Kinosternon scorpioides, espécie da fauna silvestre amazônica, presente na região da baixada maranhense, tem representação sociocultural aos ribeirinhos locais. Assim, um grupo amostral de 15 exemplares adultos desta espécie, com peso médio de 365g foi utilizado neste estudo, visando contribuir com a conservação da espécie, na viabilidade da produção comercial, de forma sustentável, uma vez que este recurso faunístico já é consumido como iguaria alimentar.

ABSTRACT

Brazilian wildlife protection legislation is supported by environmental crime law 9605/1998. On the other hand, IBAMA Normative Instruction 07/2015 permits and regulates the commercial breeding of wildlife species, including turtles, practiced in Brazil with the creation of the Amazonian tortoise. In this context, the Kinosternon scorpioides, species of the Amazonian wildlife, present in the region of Maranhão, has socio-cultural representation to the local riverine. Thus, a sample group of 15 adult specimens of this species, with average weight of 365g was used in this study, aiming to contribute to the conservation of the species, in the viability of commercial production, in a sustainable way, since this faunal resource is already consumed as food delicacy.