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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-221081

Resumo

Os avanços de produtividade de leitões nascidos e desmamados na suinocultura são intensos. Esta evolução, todavia, contrasta com os desafios que a hiperprolificidade impõe às matrizes e aos leitões, destacando o maior catabolismo lactacional, que leva a fêmea a consumir suas reservas corporais, e o desempenho desta na gestação subsequente. A alta temperatura ambiente é outro desafio na fase de lactação, pois pode reduzir significativamente o consumo de ração da fêmea suína. Na busca de recursos que amenizem este quadro, o uso de aditivos que promovam o consumo de ração pela matriz durante a lactação é um dos objetivos. Nesta linha, a capsaicina, uma substância reconhecidamente aromatizante e palatabilizante na culinária mundial, pode funcionar, segundo esta característica, no incremento do consumo de ração em fêmeas lactantes sobretudo sob condições estressoras como as altas temperaturas durante o verão, como seus efeitos de atividade antioxidante e imunoestimulante. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de um produto a base de capsaicina, tais como estímulo do consumo de ração das fêmeas, efeito imunomodulador, aumento de ganho de peso dos leitões e efeito na frequência de diarreia. Este produto foi fornecido as fêmeas em fase final gestação e período de lactação em uma granja comercial. Foram utilizadas 132 fêmeas gestantes e lactantes, e suas respectivas leitegadas, 66 de cada grupo, submetidas a dois tratamentos: controle (isenta de capsaicina) e teste (com 200 g/tonelada de ração). Em relação as fêmeas foram avaliadas a espessura de toucinho, o consumo de ração da fêmea na fase de lactação, e o desempenho no parto. Em relação aos leitões foram avaliados a produção de colostro, a titulação de imunoglobulina IgG, desempenho zootécnico, e a frequência de diarreia. O uso do produto a base de capsaicina, quando utilizado na alimentação de fêmeas em lactação, aumentou o consumo de ração das fêmeas lactantes em 0.69kg (P<0,05), um ganho de 10,09%. Houve maior desempenho dos leitões do grupo capsaicina, sobretudo em peso individual com 290g a mais por leitão desmamado (P<0,05), e uma diferença de 4.12kg no peso da leitegada ao desmame. As condições de desafio sanitário têm impacto preponderante sobre importantes parâmetros produtivos de fêmeas em lactação, como número de leitões desmamados e peso desde o nascimento até o desmame. A capsaicina foi efetiva na redução da frequência de diarreia sob condições de alto desafio sanitário (P<0,05), e para seu efeito imunoestimulante (P<0,05).

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The productivity advances of piglets born and weaned in pig farming are intense. This evolution, however, contrasts with the challenges that hyperprolificity impose on sows and piglets, highlighting the greater lactational catabolism, which leads the female to consume her body reserves, and the performance of this in the subsequent pregnancy. The high environment temperature is another challenge in the lactation phase, as it can significantly reduce the feed intake of the female pig. In the search for resources to alleviate this situation, the use of additives that promote the consumption of feed by the sow during lactation is one of the objectives. In this line, capsaicin, a substance known for flavoring and palatability in world cuisine, can function, according to these characteristics, in increasing the consumption of feed in lactating sows, especially under stressful conditions such as high temperatures during the summer, and its effects of antioxidant activity and immunostimulant. The aim of this work was to evaluate the effects of a capsaicin-based product, such as stimulating female feed intake, immunomodulatory effect, increased piglet weight gain and effect on diarrhea frequency. This product was supplied to sows in the final gestation and lactation period on a commercial farm. 132 pregnant and lactating females were used, and their respective litters, 66 from each group, submitted to two treatments: control (free of capsaicin) and test (with 200g/ ton of feed). In relation to the females, the fat thickness, the female's feed intake during the lactation phase, and the performance at birth were evaluated. In relation to piglets, colostrum production, IgG immunoglobulin titration, zootechnical performance, and the frequency of diarrhea were evaluated. The use of the product based on capsaicin, when used in the feeding of lactating sows, increased the feed intake of lactating sows by 0.69kg (P <0.05), a gain of 10.09%. There was a higher performance of the piglets in the capsaicin group, especially in individual weight with 290g more per weaned piglet (P <0.05), and a difference of 4.12kg in the weight of the litter at weaning. The challenging health conditions have a major impact on important productive parameters of lactating females, such as the number of weaned piglets and weight from birth to weaning. Capsaicin was effective in reducing the frequency of diarrhea under conditions of high health challenge (P <0.05), and for its immunostimulating effect (P <0.05).

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