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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-221105

Resumo

O objetivo do estudo foi avaliar o desenvolvimento de acidose láctica ruminal e laminite em bovinos que receberam grão de aveia branca integral como fonte de fibra em confinamento utilizando dietas de alto grão. O estudo foi realizado na Estação Experimental Fazenda Modelo (EEFM), em parceria com o Instituto Agronômico do Paraná (IAPAR) de Ponta Grossa PR. Foram utilizados 35 novilhos da raça Purunã e de idade média de 10 meses. Os animais foram divididos em cinco grupos, equilibrados por peso e idade, e receberam cinco tratamentos experimentais constituídos por diferentes teores de substituição do volumoso (silagem de milho) por grão de aveia branca, sendo assim identificados: 0A = 50% de concentrado + 50% de silagem de milho (controle); 25A = 50% de concentrado + 37,5% de silagem de milho + 12,5% de aveia branca integral; 50A = 50% de concentrado + 25% de silagem de milho + 25% de aveia branca; 75A = 50% de concentrado + 12,5% de silagem de milho + 37,5% de aveia branca; 100A = 50% de concentrado + 50% de aveia branca. Foram coletadas amostras de fluido ruminal no término do confinamento (129° dia) com o auxílio da sonda esofágica de Schambye e imediatamente analisadas. Após o abate dos animais, fragmentos de tecido ruminal e o tecido laminar dos dígitos medial e lateral do membro pélvico foram coletados, armazenados em formol a 10% e processados rotineiramente para histologia. Os resultados da avaliação do fluido ruminal revelaram que utilização do grão de aveia branca integral reduziu linearmente o pH ruminal, com diferença significativa entra o grupo 0A e 100A (P=0,024). No entanto, o valor manteve-se dentro dos limites fisiológicos para a espécie bovina, não indicando acidez ruminal ao final do experimento. Além disso, a utilização do grão de aveia não alterou a morfologia das papilas ruminais (P>0,05). Com estes achados, é possível que a substituição total da silagem de milho pelo grão de aveia seja viável. Entretanto, foram observados rápido metabolismo fermentativo da microbiota ruminal, papilas ruminais relativamente desenvolvidas e lesões compatíveis com laminite até mesmo no grupo controle que não recebeu o grão de aveia, indicando que as lesões não foram causadas pelo grão de aveia branca (P> 0,05). Possivelmente a soma da utilização mínima de 50% de concentrado com o uso de baias com piso de concreto em todos os grupos tratamentos pode ser citada como o principal fator de ocorrência destes achados.

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The objective of this study was to evaluate the development of ruminal lactic acidosis and laminitis in cattle fed with whole white oat grain as a source of fiber in feedlot using high grain diets. The study was carried out at the Experimental Station Model Farm, in partnership with the Agronomic Institute of Paraná (IAPAR) of Ponta Grossa - PR. Thirty-five Purunã steeds were used and the mean age was 10 months. The animals were divided in five groups, balanced by weight and age, and received five experimental treatments consisting of different substitute contents of the corn silage for white oat grains, thus being identified: 0A = 50% concentrate + 50 % of corn silage (control); 25A = 50% concentrate + 37.5% corn silage + 12.5% whole white oats; 50A = 50% concentrate + 25% corn silage + 25% white oats; 75A = 50% concentrate + 12.5% corn silage + 37.5% white oats; 100A = 50% concentrate + 50% white oats. Samples of ruminal fluid were collected at the end of feedlot (day 129°) with the aid of the Schambye esophageal tube and immediately analyzed. After slaughtering, fragments of rumen and laminar tissue of hind limb were collected and stored in 10% formalin. After fixation, tissues were routinely processed for histology. Ruminal fluid analysis revealed that whole grain oats reduced ruminal pH, with a significant difference between 0A and 100A groups (P = 0.024). However, the pH value remained within the physiological range, not indicating ruminal lactic acidosis at the end of the experiment. Whole grain oats did not change the ruminal papillae morfology (P> 0.05). With these findings, it is possible that the total replacement of corn silage by oat grains can be viable. However, rapid fermentative metabolism of ruminal microbiota, relatively developed ruminal papillae and histological lesions compatible with laminitis were observed in the five treatment groups, indicating that findings was not caused by white oat grain (P> 0.05). Possible the combination of 50% of concentrate fed and housing the animals in concrete floors may be the main factor in the development of the findings in all groups.

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