Aplicação de modulador biológico em cama de maravalha para o controle de Salmonella spp. em frangos de corte

RESUMO

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do modulador biológico BAC TRAT 2A® adicionado na cama frente a sobrevivência e multiplicação de Salmonella sp. durante o alojamento de frangos de corte em dois estudos um em infectório experimental, realizado entre fevereiro e agosto de 2019 e outro a campo, realizado entre março de 2018 e agosto de 2019. O primeiro estudo foi subdividido em duas partes, uma primeira com dois tratamentos E1T1 sem inoculação de Salmonella Heidelberg e sem inoculação de BAC TRAT A® na cama e E1T2 sem inoculação de Salmonella Heidelberg e com inoculação de BAC TRAT A® na cama; a segunda parte também com dois tratamentos E2T1 - com inoculação de Salmonella Heidelberg e sem inoculação de BAC TRAT A® na cama e E2T2 - com inoculação de Salmonella Heidelberg e com inoculação de BAC TRAT A® na cama. O segundo estudo, realizado a campo, foi composto por dois barracões, sendo que a cama utilizada no barracão 1 foi o controle negativo (C) e a cama do barracão 2 foi o tratamento (T), sendo tratada com o modulador biológico BAC TRAT A®. Além da avaliação do efeito do modulador biológico, no segundo estudo ainda foram avaliados perfil genotípico e fenotípico dos isolados obtidos, além da análise de resistência antimicrobiana. No primeiro estudo, o modulador biológico apresentou resultados positivos apenas na primeira parte, observando-se uma redução significativa nas contagens de Salmonella tanto para a cama (P<0,01) quanto para o ceco (P<0,05) no tratamento em que houve aplicação do produto (E1T2). Na segunda parte do primeiro estudo não se observou diferença estatística significativa entre os tratamentos. No segundo estudo, realizado a campo, o modulador também apresentou desempenho positivo para a diminuição do desafio sanitário envolvendo a presença de Salmonella sp. durante a criação de aves. Tanto no ambiente quanto no ceco das aves, por ação indireta, houve uma diminuição da carga do patógeno, principalmente nos estágios finais do ciclo de criação, possivelmente provocada pela exclusão competitiva na cama do aviário e modulação biológica da microbiota das aves em contato com o produto.

ABSTRACT

The objective of this work was to evaluate the effect of the biological modulator BAC TRAT 2A® added to poultry bed considering the survival and multiplication of Salmonella sp. during broiler housing in two studies one in a bioterium, carried out between February and August 2019 and another in the field, carried out between March 2018 and August 2019. The first study was divided into two parts, the first with two treatments E1T1 without inoculation of Salmonella Heidelberg and without inoculation of BAC TRAT A® in bed and E1T2 - without inoculation of Salmonella Heidelberg and with inoculation of BAC TRAT A® in bed ; the second part also with two treatments E2T1 - with inoculation of Salmonella Heidelberg and without inoculation of BAC TRAT A® in bed and E2T2 - with inoculation of Salmonella Heidelberg and with inoculation of BAC TRAT A® in bed. The second study, carried out in the field, consisted of two sheds, the bed used in shed 1 being the negative control (C) and the bed in shed 2 being the treatment (T), being treated with the biological modulator BAC TRAT A®. In addition to evaluating the effect of the biological modulator, the second study also evaluated the genotypic and phenotypic profile of the isolates obtained, in addition to the analysis of antimicrobial resistance. In the first study, the biological modulator showed positive results only in the first part, observing a significant reduction in Salmonella counts for both the bed (P <0.01) and the cecum (P <0.05) in the treatment in which the product was applied (E1T2). In the second part of the first study, there was no statistically significant difference between treatments. In the second study, carried out in the field, the modulator also showed a positive performance for reducing the health challenge involving the presence of Salmonella sp. during poultry farming. Both in the environment and in the cecum of the birds, by indirect action, there was a decrease in the pathogen load, mainly in the final stages of the breeding cycle, possibly caused by the competitive exclusion in the aviary litter and biological modulation of the birds' microbiota in contact with the product.