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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-221356

Resumo

A suplementação de vacas leiteiras com metionina protegida no rúmen (RPM) pode aumentar a produção e o teor de proteína do leite. No entanto, a resposta no desempenho da lactação à RPM pode ser dependente do fluxo e perfil da proteína metabolizável (MP) da dieta. O objetivo deste experimento foi avaliar a resposta de vacas leiteiras à adição de RPM a dietas à base de farelo de soja variando na concentração de proteína bruta (PB). Dezesseis vacas da raça Holandês (96 dias em leite) foram distribuídas em quatro quadrados latinos 4 × 4, com períodos de 21 dias e 14 dias de adaptação. Os tratamentos foram concentrações de PB [% de matéria seca (MS)] baixa 15,6 (LCP) ou alta 17,2 (HCP) em arranjo fatorial sem suplementação (CTL) ou com suplementação de RPM (0,07% de Smartamine M na dieta MS). A dieta LCP foi formulada para ser adequada no balanço de proteína degradável no rúmen e a dieta HCP foi formulada substituindo parcialmente a polpa cítrica na dieta LCP por farelo de soja. Todas as dietas continham 0,3% de uréia na MS. A relação lisina:metionina na MP foi de 2,9 para dietas com RPM e 3,5 para CTL. O modelo estatístico continha o efeito aleatório de vaca e os efeitos fixos de período, CP, RPM e a interação de CP e RPM. A significância foi declarada em P 0,05 e as tendências em P 0,10. A produção de leite (37,2 kg / d) e o consumo de MS (24,7 kg / d) não diferiram entre os tratamentos. HCP aumentou a produção e os teor de caseína e proteína. RPM aumentou as concentrações de proteína e caseína, reduziu a concentração de lactose e tendeu a aumentar a concentração de gordura. Alta PB aumentou o N-ureico no leite e no plasma, aumentou o N na urina e reduziu a proporção do N ingerido incorporado na proteína do leite. HPC aumentou a eficiência e a síntese de proteína microbiana, mas não teve efeito sobre a digestibilidade de nutrientes do trato total. RPM aumentou a digestibilidade da fibra em detergente neutro e da MO em ambas as dietas, sugestivo de ação ruminal, e tendeu a aumentar a retenção de N de forma sistêmica. O conteúdo de PB da dieta não afetou as concentrações plasmáticas de aminoácidos (AA). RPM aumentou a concentração plasmática de metionina e tendeu a aumentar as concentrações de ariginina, lisina e AA essenciais. A concentração plasmática do AA de cadeia ramificada e histidina foram aumentadas por RPM em HCP. A concentração de glicose plasmática foi aumentada pelo RPM no HCP e reduzida no LCP, e a digestibilidade do amido no trato total foi aumentada pelo RPM no HCP. Embora tenham sido observadas interações sutis entre o conteúdo de PB da dieta e RPM, todas sugestivas de um impacto positivo do RPM quando alimentado com HCP, interações entre PB e RPM não foram observadas para desempenho produtivo. Alta PB aumentou a produção e a concentração de proteína do leite e RPM aumentou a concentração de proteína. Alta PB induziu baixa eficiência de utilização de N e RPM tendeu a aumentar a retenção de N sistemicamente. A suplementação de RPM aumentou (especialmente metionina) e o conteúdo de PB da dieta não teve efeito sobre a concentração de AA no plasma. Quando dietas com baixa proteína são adotadas uma consideração sobre o requerimento de proteína verdadeira dos microorganismos do rúmen pode favorecer a função ruminal.

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Supplementing dairy cows with rumen-protected methionine (RPM) can increase milk production and protein content. However, the response in lactation performance to RPM may be dependent on the flow and profile of the metabolizable protein (MP) in the diet. The objective of this experiment was to evaluate the response of dairy cows to the addition of RPM to diets based on soybean meal varying in the concentration of crude protein (CP). Sixteen Holstein cows (96 days in milk) were distributed in four 4 × 4 Latin squares, with periods of 21 days and 14 days of adaptation. The treatments were low concentrations of CP [% dry matter (DM)] 15.6 (LCP) or high 17.2 (HCP) in factorial arrangement without supplementation (CTL) or with RPM supplementation (0.07% Smartamine) M in the MS diet). The LCP diet was formulated to be adequate in the balance of degradable protein in the rumen and the HCP diet was formulated to partially replace the citrus pulp in the LCP diet with soybean meal. All diets contained 0.3% urea in DM. The lysine: methionine ratio in the MP was 2.9 for diets with RPM and 3.5 for CTL. The statistical model contained the random cow effect and the fixed period effects, CP, RPM and the interaction of CP and RPM. Significance was declared at P 0.05 and trends at P 0.10. Milk production (37.2 kg / d) and DM consumption (24.7 kg / d) did not differ between treatments. HCP increased the production and contents of casein and protein. RPM increased the concentrations of protein and casein, reduced the concentration of lactose and tended to increase the concentration of fat. High PB increased N-urea in milk and plasma, increased N in urine and reduced the proportion of ingested N incorporated into milk protein. HPC increased efficiency and microbial protein synthesis, but had no effect on the digestibility of nutrients in the entire tract. RPM increased the digestibility of neutral detergent fiber and OM in both diets, suggestive of rumen action, and tended to increase N retention systemically. The CP content of the diet did not affect the plasma concentrations of amino acids (AA)RPM increased the plasma concentration of methionine and tended to increase the concentrations of essential ariginine, lysine and AA. The plasma concentration of branched-chain AA and histidine were increased by RPM in HCP. The plasma glucose concentration was increased by RPM in HCP and reduced in LCP, and the digestibility of starch in the total tract was increased by RPM in HCP. Although subtle interactions were observed between CP content in the diet and RPM, all suggestive of a positive impact of RPM when fed with HCP, interactions between PB and RPM were not observed for productive performance. High PB increased milk protein production and concentration and RPM increased protein concentration. High PB induced low N utilization efficiency and RPM tended to increase N retention systemically. RPM supplementation increased (especially methionine) and the CP content of the diet had no effect on the concentration of AA in plasma. When low protein diets are taken into account, the true protein requirement of rumen microorganisms may favor rumen function.

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