Probióticos microencapsulados na alevinagem de Oreochromis niloticus

RESUMO

O objetivo do trabalho foi avaliar de modo individual a resistência após processo de extrusão de dois aditivos probióticos, ADD LIFE PRO SACCH ACQUA, constituído de Saccharomyces cerevisiae microencapsulada, e ADD LIFE PRO BACIL ACQUA, composto por Bacillus amyloliquefaciens e B. subtilis microencapsulados, e seus efeitos sobre os parâmetros hematológicos, imunológicos, microbiota intestinal, índices zootécnicos, e sobrevivência contra desafio experimental com Aeromonas hydrophila de juvenis de O. niloticus. Para isso, foram produzidas três dietas experimentais com inclusão ou não dos aditivos separadamente, SACCH, BACIL e Controle (sem aditivos), e realizada a contagem microbiológica de cada dieta após extrusão. Para o experimento, 630 juvenis (2,5±0,2 g) da espécie foram distribuídos em nove unidades experimentais (UE), 70 peixes/UE, divididas em três tratamentos (Controle, SACCH e BACIL), em triplicata, sendo alimentados quatro vezes ao dia, durante 45 dias. Após este período, uma nova contagem microbiológica das dietas foi realizada, e as UEs foram despescadas para obtenção dos parâmetros zootécnicos. Os peixes foram submetidos a análises hematológicas, imunológicas, avaliação metagenômica do microbioma intestinal, e desafio experimental por 10 dias. Como resultado, as dietas SACCH e BACIL expressaram contagens (UFC.g -1 ) dos respectivos microorganismos acima do nível esperado de 9,12x107 de leveduras e 3,42x106 de bacilos respectivamente, tanto após extrusão quanto no final do experimento. Na zootecnia, BACIL e SACCH promoveram maior sobrevivência durante o experimento (12%), melhor conversão alimentar e maior taxa de crescimento específico quando comparados ao Controle. Na metagenômica, houve expressiva diferenciação dos microbiomas intestinais entre os tratamentos, onde o grupo BACIL seguido pelo SACCH apresentaram maior diversidade microbiana em relação ao Controle. No eritrograma, BACIL apresentou hematócrito elevado, maior contagem total de eritrócitos, menores índices de VCM e CHCM, e menor quantidade de proteínas plasmáticas totais, quando comparado aos demais grupos. Na imunologia, ambos os probióticos demonstraram capacidade de melhorar a aglutinação do soro quando contrapostos ao controle. Na histomorfologia intestinal, ambos os tratamentos suplementados expressaram maior comprimento e largura de pregas, em relação ao sem suplementação. E no desafio experimental, a mortalidade acumulativa dos dois grupos probióticos (10,0% e 15,0%) foi inferior ao controle (45,0%). Assim sendo, conclui-se que a microencapsulação foi eficiente para ambos os micro-organismos, mantendo-os protegidos, viáveis e com concentração adequada na dieta após o processo de extrusão. E ambos os aditivos probióticos testados comprovaram sua eficácia e viabilidade, trazendo benefícios à saúde dos juvenis de tilápia-do-nilo.

ABSTRACT

The objective of the work was to individually evaluate the resistance after the extrusion process of two probiotic additives, ADD LIFE PRO SACCH ACQUA, consisting of microencapsulated Saccharomyces cerevisiae, and ADD LIFE PRO BACIL ACQUA, composed of microencapsulated Bacillus amyloliquefaciens and B. subtilis, and its effects on hematological, immunological, intestinal microbiota, zootechnical indexes, and survival against experimental challenge with Aeromonas hydrophila from juveniles of O. niloticus. For this, three experimental diets were produced with or without inclusion of the additives separately, SACCH, BACIL and Control (without additives), and the microbiological count of each diet was performed after extrusion. For the experiment, 630 juveniles (2.5 ± 0.2 g) of the species were distributed in nine experimental units (UE), 70 fish / UE, divided into three treatments (Control, SACCH and BACIL), in triplicate, being fed four times a day for 45 days. After this period, a new microbiological count of the diets was carried out, and the UEs were scanned to obtain the zootechnical parameters. The fish from each treatment were subjected to hematological and immunological analyzes metagenomic evaluation of the intestinal microbiome, and an experimental challenge for 10 days. As a result, the SACCH and BACIL diets expressed counts (UFC / g) of the respective microorganisms above the expected level of 9.12x107 yeasts and 3.42x106 bacilli respectively, both after extrusion and at the end of the experiment. In zootechnics, BACIL and SACCH promoted greater survival during the experiment (12%), better feed conversion and higher specific growth rate when compared to Control. In metagenomics, there was a significant differentiation of intestinal microbiomes between treatments, where the BACIL group followed by the SACCH showed greater microbial diversity compared to the Control. In the erythrogram, BACIL showed high hematocrit, higher total erythrocyte count, lower VCM and CHCM indexes, and less total plasma proteins, when compared to the other groups. In immunology, both probiotics demonstrated the ability to improve serum agglutination when compared to control. In intestinal histomorphology, both supplemented treatments expressed greater length and width of folds, compared to without supplementation. Moreover, in the experimental challenge, the cumulative mortality of the two probiotic groups (10.0% and 15.0%) was lower than the control (45.0%). Therefore, it was conclude that microencapsulation was efficient for both microorganisms, keeping them protected, viable and with adequate concentration in the diet after the extrusion process. And both probiotic additives tested have proven their effectiveness and viability, bringing health benefits to Nile tilapia juveniles.