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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-221807

Resumo

Objetivou-se avaliar o efeito do processamento de fonte lipídica (girassol) associada a inclusão de modulador de fermentação ruminal (quitosana) sobre o comportamento ingestivo, balanço hídrico, desempenho animal e avaliação econômica, em cordeiras confinadas. Foram utilizadas 32 cordeiras, mestiças Dorper-Santa Inês, com peso corporal inicial (PCI) médio de 17,55±5,02 kg e idade média de 75 dias, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em fatorial 2 x 2. As dietas foram compostas de duas formas de fornecimento do girassol (semente de girassol inteira ou quirera) e dois níveis de inclusão de quitosana (0 e 4 g/kg de MS), totalizando quatro dietas experimentais, com oito repetições cada. O quitosana foi fornecida na forma de top dress. O período de confinamento foi de 59 dias, sendo 17 dias de adaptação e 42 dias de período de coleta de dados, subdivididos em dois períodos. Observou-se interação entre o processamento do girassol e a adição do quitosana para a eficiência de ruminação da matéria seca indigestível (P = 0,031) e da fibra em detergente neutro indigestível (P = 0,023), sendo mais eficientes em dietas com girassol inteira e sem quitosana (18,2 g/h e 13,4 g/h) que em dietas com girassol quirera, sem quitosana (13,0 g/h e 9,3 g/h). O número de mastigações merícicas por dia foi maior em dietas de girassol inteiro e com quitosana (639,6 em 24h) que em dietas com girassol inteiro sem quitosana (519,0 em 24h). O tempo de alimentação e ócio (292,1 e 821,5 min/dia, respectivamente) e a percentagem de alimentação e ócio (16,2 e 57,1%/24h), não foram influenciados (P>0,05) pela forma de fornecimento do girassol nem pela adição de quitosana às dietas. Houve interação (P<0,05) entre o processamento do girassol e a adição de quitosana para tempo em minutos de ruminação por período e a porcentagem de ruminação em 24 horas, sendo maior em dietas de girassol inteiro com quitosana (417,1 min e 28,96%) e dietas de girassol quirera sem quitosana (421,0 min e 29,2%). O consumo de água foi maior (P<0,05) para os animais alimentados com as dietas contendo girassol quirera (2,8 L/kg MS). Da mesma forma, o consumo de água da dieta foi maior quando os animais receberam dietas com girassol integral (0,5 L/dia). Dietas com girassol inteiro, independente da adição ou não de quitosana proporcionam maior (P<0,05) peso corporal final (22,8 kg), ganho de peso total (5,2 kg), ganho médio diário (247,9 g/dia), eficiência alimentar (318,2 g/kg MS) e consumo de água (8,2 L/kg). Dietas sem a adição do quitosana apresentaram menor custo em reais por quilo (R$/kg) (SG integral 1,21 vs SG Quirera 1,20) e em reais por animal (R$/animal) (SG integral 0,98 vs SG Quirera 0,92). A semente de girassol quirera sem adição de quitosana, apresentou menor custo total da ração (R$ 20,28) e maior receita (R$ 35,76) e as dietas com girassol integral sem quitosana apresentaram menor custo total (51% da receita total), maior margem liquida (R$ 20,04) e maior margem liquida por dia (R$ 0,48/dia). A inclusão de quitosana na dose de 4 g/kg MS com e sem a suplementação de semente de girassol quebrado ou inteiro na dieta não altera o desempenho e o comportamento ingestivo de borregas. A inclusão de semente de girassol inteiro resulta em maior ganho de peso final, ganho de peso total e eficiência alimentar, além de apresentarem menor consumo de água. Dietas com girassol integral sem inclusão de quitosana apresentam maior margem liquida, demostrando ser uma fonte de alimentação para cordeiras em confinamento, não havendo a necessidade de processamento e de inclusão de quitosana.

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The aim was to evaluate the effect of lipid source processing (sunflower seed - SS) associated with the inclusion of ruminal fermentation modulator (chitosan) on ingestive behavior, water balance, animal performance, and economic evaluation in feedlot ewe lamb. Thirty-two ewe lambs, crossbred Dorper-Santa Inês, with average initial body weight (iBW) of 17.55±5.02 kg and an average age of 75 days were used, distributed in a completely randomized design in a 2 x 2 factorial, with two ways of supplying the sunflower (whole seed or coarse ground sunflower) and two levels of chitosan (0 and 4 g/kg), totaling four experimental diets, with eight repetitions each. Chitosan was supplied as Top dress. The feedlot period was 59 days, with 17 days of adaptation and 42 days of the data collection period, subdivided into two periods of 21 days. There was an interaction (P<0.05) between the processing of sunflower and the addition of chitosan for the rumination efficiency of indigestible dry matter and fiber in an indigestible neutral detergent, being more efficient in diets with the whole sunflower and without chitosan (18.2 and 13.4) than in diets with coarse ground sunflower, without chitosan (13.0 and 9.3). The number of meristic chews per day was higher in diets of the whole sunflower and with chitosan (639.6) than in diets with the whole sunflower without chitosan (519.0). The time of feeding and leisure (292.1 and 821.5 min/day) and the percentage of feeding and leisure (16.2 and 57.1%/24h) were not influenced (P>0.05) by the sunflower supply nor by the addition of chitosan to the diets. There was an interaction (P<0.05) between the processing of sunflower and the addition of chitosan for a time in minutes of rumination per period and the percentage of rumination in 24 hours, being higher in diets of the whole sunflower with chitosan (417.1 and 28.96) and coarse ground sunflower diets without chitosan (421.0 and 29.2). The water intake was higher (P<0.05) when the animals intake diets with sunflower seeds (2.8 L/kg DM), and the water intake of the diet was higher when the animals received diets with whole sunflower (0,5 L/day). Diets with the whole sunflower, regardless of whether or not chitosan is added, provide higher (P<0.05) final body weight (22.8 kg), total weight gain (5.2 kg), average daily gain (247.9 g/day), efficiency food (318.2 g/kg DM) and water intake (8.2 L/kg). Diets without the addition of chitosan had a lower cost in reais per kilo (R$/kg) (whole SS 1.21 vs coarse ground SS 1.20) and in reais per animal (R$/animal) (whole SG 0.98 vs coarse ground SS 0.92). Coarse ground sunflower seed without the addition of chitosan showed the lower total cost of feed (R$ 20.28) and higher revenue (R$ 35.76), and diets with the whole sunflower without chitosan showed lower total cost (51% of revenue total), higher net margin (R$ 20.04) and higher net margin per day (R$ 0.48/day). The inclusion of chitosan in the dose of 4 g/kg DM of the diet does not alter the performance and the ingestive behavior of the animals. The inclusion of whole SS results in greater final weight gain, total weight gain and feed efficiency, in addition to lower water intake. Diets with the whole sunflower without the inclusion of chitosan have a higher net margin, demonstrating to be a source of feed for lambs in the feedlot, with no need for processing and inclusion of chitosan.

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