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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-2293

Resumo

Objetivou-se nesse experimento testar a viabilidade de utilização dos sistemas de alimentação e adição de fitase em quatro tipos de dietas: ração basal seca com e sem fitase, ração basal úmida com e sem fitase para suínos em crescimento e terminação. Para o desenvolvimento deste trabalho dois experimentos, nas fases de crescimento e terminação, foram realizados no Setor de Suinocultura do Departamento de Produção Animal da Escola de Veterinária e Zootecnia Universidade Federal de Goiás. Os tratamentos consistiram de quatro tipos de dietas: a) ração basal seca; b) ração basal seca com fitase; c) ração basal úmida sem fitase; d) ração basal úmida com fitase. A proporção de água na ração basal foi de 1:1 (1 kg de água para 1 kg de ração). Formulou-se uma ração para atender às exigências nutricionais dos animais. A enzima fitase utilizada foi a Phyzyme XP 5000 G na dose de 500 UFA (unidades de fitase), na dose de 10 g/ 100 kg de ração. Os animais foram distribuídos em delineamento em blocos ao acaso, em fatorial 2 x 2. Os dados coletados foram submetidos à análise de variância e teste de comparação de médias, Tukey, para comparação das médias. No ensaio de desempenho, foram usados 48 animais mestiços de linhagem comercial para cada fase com média de 39,41 ± 2,5 kg de peso vivo para a fase de crescimento e 64 ± 4,8 kg de peso vivo para terminação, alojados em baias coletivas. Cada baia (composta por dois animais, um macho e uma fêmea de peso inicial similar) constituiu uma unidade experimental. No ensaio de metabolismo, foram usados 16 animais para cada fase com média de 39,41 ± 2,5 kg de peso vivo para a fase de crescimento e 64 ± 4,8 kg de peso vivo para a fase de terminação, alojados em gaiolas metabólicas, respectivamente. Os experimentos de metabolismo foram conduzidos em duas baterias para cada fase sendo uma de doze e a outra de quatro animais. Foram avaliados o ganho de peso diário, a conversão alimentar, as características de carcaça após o abate, o comprimento de carcaça, a espessura do toucinho, e o valor econômico. Para o estudo de metabolismo e de digestibilidade os parâmetros analisados foram: proteína bruta, matéria mineral, cálcio, fósforo, matéria seca, extrato etéreo, nitrogênio e energia, nas rações, fezes e urina, em suínos nas fases de crescimento e terminação. A inclusão de fitase e a adição de água em rações fareladas à base de milho e farelo de soja para suínos nas fases de crescimento e terminação não interfere no desempenho dos animais. A enzima fitase é eficiente na incorporação do cálcio, do fósforo e da matéria mineral no osso. A adição de água e da enzima fitase não interfere no aproveitamento da matéria mineral, do cálcio e do fósforo e do nitrogênio na fase de crescimento de suínos. A enzima fitase interfere positivamente no aproveitamento do nitrogênio, da matéria mineral, do cálcio, do fósforo e da proteína em rações fornecidas secas e úmidas na fase de terminação dos suínos

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