Taxa de alimentação para tilápia do nilo na terminação em sistema de alto fluxo de água

RESUMO

Este trabalho foi desenvolvido com intuito de comparar o desempenho produtivo, avaliação econômica, rendimento e composição química do filé, índices biométricos, bioquímica sanguínea e histomorfometria de intestino da tilápia do Nilo, linhagem Supreme, submetida a diferentes taxas de alimentação na fase de terminação em sistema raceway. O experimento foi conduzido no Setor de Piscicultura - UFG, no período de março a maio de 2011 (60 dias). Foram utilizados 400 tilápias (309,17±12,88 g), distribuídas aleatoriamente em 20 caixas de 1.000 L na densidade de 40 peixes/m³. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com cinco tratamentos (T1 1,00%, T2 1,75%, T3 2,50%, T4 3,25%, T5 4,00% ao dia) e quatro repetições. Os peixes foram alimentados com ração comercial contendo 32%PB na freqüência de três vezes ao dia. Foram analisadas as variáveis de desempenho produtivo (taxa de sobrevivência, peso médio, biomassa, ganho de peso individual, consumo aparente de ração, conversão alimentar aparente, taxa de eficiência protéica e taxa de crescimento específico), avaliação econômica (custo operacional parcial, receita bruta, receita líquida parcial, incidência de custos), rendimentos corporais (proporção de cabeça, rendimento de carcaça, proporção de vísceras e rendimento de filé), composição química filé (matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo, cinzas), índices biométricos (índice hepatossomático e índice de gordura víscerossomática), bioquímica sanguínea (proteína, triglicérides, colesterol e glicose) e histomorfometria de intestino (altura de vilos). Os dados foram submetidas à análise de regressão polinomial e de variância e, em caso de diferença estatística, ao teste de comparação de média Duncan 5%. Concluiu-se que a taxa de alimentação de 1,75% a 2,5% propiciou melhores desempenhos produtivos e econômicos, condições fisiológicas e composição química do filé para a tilápia do Nilo criada na fase de terminação em sistema raceway