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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-2303

Resumo

Foram realizados três experimentos com o objetivo de comparar o desenvolvimento do sistema digestório, o aproveitamento nutricional de alguns alimentos por aves de crescimento lento e rápido (linhagens Isa Label (IL) e Cobb (CO), respectivamente) em diferentes idades, assim como avaliar o desempenho das aves de crescimento lento alimentadas com rações calculadas com distintos critério de formulação. No primeiro experimento utilizou-se o delineamento de blocos ao acaso com dois tratamentos (linhagens) e cinco repetições com 10 animais cada. Foram avaliados a biometria de órgãos digestórios e da mucosa intestinal, enzimas pancreáticas e parâmetros séricos bioquímicos aos sete, 21 e 42 dias de idade. Os frangos de crescimento rápido apresentaram maior peso de esôfago+papo, proventrículo+moela, intestinos delgado, grosso, fígado, altura de vilo no jejuno, íleo aos sete dias e duodeno aos 42 dias de idade. Os níveis séricos de cálcio, fósforo e triglicerídeos foram superiores nas aves IL apenas aos 21 dias de idade. De um modo geral, as aves IL apresentaram maior peso relativo de todos os órgãos digestivos. O peso relativo, atividade da amilase e lipase do pâncreas não diferiram entre as linhagens. No segundo experimento, foram realizados dois ensaios para determinar a energia metabolizável aparente e aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio(EMA e EMAn, respectivamente), coeficiente de metabolização aparente da matéria seca (CMAMS), nitrogênio (CMAN), extrato etéreo (CMAEE) e energia bruta (CMAEB) do milho, gérmen integral de milho (GIM), sorgo e farelo de soja (FS) para aves IL e CO nos períodos de 10 a 17 e de 28 a 35 dias de idade. Para cada alimento, foi utilizado o delineamento experimental de blocos ao acaso, com dois tratamentos (linhagens) e quatro repetições com 10 animais cada no primeiro e seis aves no segundo ensaio. Para verificar o efeito da idade foi realizada uma análise de variância conjunta. Não houve efeito das linhagens sobre o CMAMS e CMAN, entretanto, as aves IL apresentaram maior CMAEE em todos os alimentos estudados (p<0,05). Os frangos IL apresentaram valores de EMA, EMAn e CMAEB do milho superiores á linhagem CO em 5,75; 3,44 e 5,75%, respectivamente. A idade das aves influenciou os valores de EMA e EMAn do GIM, sorgo e FS. O terceiro experimento foi conduzido para avaliar o efeito da formulação de rações para frangos de crescimento lento, com a utilização de valores de energia metabolizável (EMAn) do milho e farelo de soja determinados com as linhagens CO (EMAn CO) e IL (EMAn IL). O delineamento experimental foi de blocos ao acaso, com dois tratamentos e seis repetições de seis aves cada. No período de 1 a 28 dias de idade, a formulação da dieta baseadas na EMAn CO e IL não afetou o desempenho, biometria de órgãos digestivos e características de carcaça de aves de crescimento lento. Foi determinada EMAn das rações semelhantes aos níveis calculados com a formulação baseada na EMAn dos alimentos determinada com a linhagem IL. Conclui-se que existem particularidades das linhagens IL e CO quanto ao desenvolvimento dos órgãos do sistema digestório, parâmetros séricos bioquímicos, metabolização de nutrientes e energia nas diferentes idades de avaliação. A formulação com base na EMAn dos ingredientes determinada com frangos IL proporciona ás aves melhor conversão calórica, bioeconômica energética e menor deposição de gordura abdominal na carcaça

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