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Patos; s.n; 01/10/2012. 84 p.

Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-295

Resumo

A ordem de limitação dos aminoácidos nas dietas é quem vão determinar quais os aminoácidos a serem adicionados para manter o ótimo balanço dos aminoácidos essenciais. Geralmente, em dietas convencionais, metionina, lisina, treonina e triptofano estão entre os aminoácidos limitantes e, são os principais aminoácidos disponibilizados na forma industrial. Antesse afirmava que níveis menores de proteína poderiam ser empregados sem comprometer o desempenho, uma vez que, fossem atendidos aminoácidos metionina, lisina e treonina, aminoácidos limitantes em dietas de frangos e poedeiras, já para codornas a ordem de limitação é metionina, treonina e lisina. Todavia observa-se que, rações com reduções drásticas na proteína bruta demonstram necessidade dos aminoácidos limitantes após a treonina. Alguns dos fatores que podem explicar a queda do desempenho são: falta de nitrogênionecessário para a síntese de aminoácidos não essenciais; redução nos níveis de potássio; aumento nos níveis de cloro; redução do consumo de ração, desequilíbrio nutricional de aminoácidos essenciais e não essenciais; dietas deficientes em glicina e; a falta de conhecimento sobre as exigências de alguns aminoácidos que normalmente estão presentes em excesso nas dietas convencionais. Além dos aminoácidos essenciais, os nãos essenciais podem estar em baixo nível nas dietas com baixa proteína, podendo estes também estar limitando o desempenho dos animais. O grau de limitação de muitos aminoácidos não essenciais, (ex.: prolina e ácido glutâmico, et.) quando a proteína bruta da dieta éreduzida, é desconhecido, no entanto trabalhos referentes àadministração de aminoácidos não essenciais em dietas com baixo conteúdo proteico têmapresentado resultados promissores. Outro problema comum em dietas com baixa proteína é, a deposição de gordura na carcaça, já que, ha uma diminuição na energia de mantença, pela redução no incremento calórico gerada pelo metabolismo da proteína intacta. A redução da proteína intacta até certo limite é benéfico ao desempenho e, reduz a excreção de nitrogênio para meio ambiente, no entanto, reduções maiores permanecem indefinidas, pois afetam o desempenho, já que, a inclusão de novos aminoácidos ainda permanece fora do padrão da indústria avícola, pois apresentam alto custo.(AU)

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