Avaliação nutricional da torta de algodão proveniente da extração do óleo sob diferentes condições de processamento

RESUMO

VIANA, Pablo Teixeira. Avaliação nutricional da torta de algodão proveniente da extração do óleo sob diferentes condições de processamento. 129p. Itapetinga-BA UESB, 2012. (Dissertação Mestrado em Zootecnia Produção de Ruminantes). Objetivou-se com a realização do presente trabalho avaliar as características físicas e químico-bromatológicas, frações de carboidratos e compostos nitrogenados, consumo e digestibilidade dos nutrientes, e a degradabilidade e cinética da fermentação ruminal in vitro da torta de algodão proveniente da extração do óleo sob diferentes condições de processamento. Os experimentos foram realizados na Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia UESB. Foram adquiridas amostras de caroço e torta de algodão em quatro diferentes indústrias produtoras de torta e óleo de algodão pelo método de prensagem mecânica determinando os tratamentos IA (caroço deslintado + moinho martelo); IB (caroço deslintado + moinho de lâmina); IC (caroço não deslintado + moinho martelo) e ID (caroço não deslintado + moinho de lâmina) com seis repetições. Avaliaram-se as temperaturas (°C) e granulometria do caroço e torta de algodão. Foram avaliados os teores percentuais de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), matéria mineral (MM), nitrogênio total (NT), proteína bruta (PB), nitrogênio insolúvel em detergente neutro (NIDN), nitrogênio insolúvel em detergente ácido (NIDA), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), lignina, celulose, hemicelulose, fibra em detergente neutro corrigido para cinzas e proteínas (FDNcp), matéria seca (MSi), fibra em detergente neutro (FDNi) e fibra em detergente ácido (FDAi) indigestíveis, gossipol livre (GL), nutrientes digestíveis totais estimados (NDTNRC e NDTFDN) e observado NDT, energia digestível (ED), energia metabolizável (EM), energia líquida para mantença (ELm) e para ganho (ELg), fracionamento de carboidratos e dos compostos nitrogenados. Para a avaliação da digestibilidade, utilizaram-se 10 ovinos da raça Santa Inês distribuídos em dois quadrados latinos 5 x 5, com 5 períodos de 12 dias. Os animais foram alimentados com dietas contendo torta de algodão, oriundas dos tratamentos IA, IB, IC e ID (400g/kg) e feno de capim Tifton cv. 85 (600g/kg), e uma dieta basal composta exclusivamente de feno. Observou-se efeito nas temperaturas e uma variação na granulometria do caroço e torta de algodão, influenciando no valor nutricional deste produto. Ao avaliar os teores de MS, FDN, FDNcp, FDA, PB, NIDN, NIDA, EE, GL e celulose, pode-se observar efeito entre as tortas de algodão provenientes das extrações do óleo das diferentes indústrias. O tratamento IB destacou-se pelos menores teores de FDN, FDNcp, FDA e celulose na torta de algodão. Os tratamentos IA e IB apresentaram um maior percentual de partículas inferior a 2,0 retidas na peneira de fundo, contribuindo com a redução do teor de EE da torta de algodão. Observaram-se um acréscimo nos teores de NIDA das tortas oriundas das indústrias IC e ID. Foi verificado que não houve diferença para os teores de carboidratos totais (CT) e não fibrosos (CNF), e da fração indigestível, fração “C”, entre as tortas de algodão, entretanto, observou-se um acréscimo nos teores de carboidratos fibrosos (CF) e na fração B2, representada pela fração potencialmente degradável, para os tratamentos IA, IC e ID, em relação ao tratamento IB. A torta de algodão, proveniente da indústria e tratamento IB, apresentou o maior teor nas fraç